¿Qué sabes de los animales que hibernan y sus grasas?

Un gramo de grasa anhidra almacena alrededor de seis veces la energía metabólica de un gramo de glucógeno hidratado. Las grasas permiten almacenar la máxima cantidad de energía y ocupar el mínimo espacio. También los depósitos de grasa subcutáneos sirven de aislante térmico para conservar el calor corporal, y como almohadilla protectora frente agolpes y contusiones. Presenta interés especial el tejido adiposo pardo o marrón de los animales que hibernan como adaptación al frío pues su grasa suministra abundante calor. Se distribuye en forma de pequeños depósitos entre los homóplatos, las axilas, la nuca... de los animales que viven en climas fríos. Su combustión no suministra ATP como el resto de los carburantes metabólicos, sino que origina energía exclusivamente en forma de calor.