OTRI

• Ana Martínez Vicente
  anamv@um.es
  Tel.: 968 36 4386
• María José Tomás
  mtogar@um.es
  Tel.: 968 36 3656

Investigador Principal:

• Gaspar Ros Berruezo gros@um.es Tel.: 968 36 4794
  • Etiquetado y alegaciones nutricionales.
  • Análisis sensorial de los alimentos
• María Jesús Periago Castón mjperi@um.es Tel.: 968 36 4793
  • Desarrollo de productos de panadería funcionales
  • Tomate y salud