ARTÍCULOS

Durante el período 1850-1950, los argentinos nativos criados en la provincia de Buenos Aires o en la región de la Pampa estuvieron relativamente bien alimentados, en relación con los estándares de crecimiento tanto nacionales como internacionales. La tasa de desnutrición disminuyó de 15,3% en la década de 1870 a 5,6% en la de 1940. Solo una minoría (menos del 10 %) mostró signos de desnutrición crónica desde 1920. Los bajos niveles de desnutrición estuvieron asociados al aumento de los ingresos y la productividad agrícola, la disminución de la mortalidad infantil, el control del trabajo infantil y la disminución de la desnutrición entre los niños y adolescentes.

El desempleo y el empleo precario son uno de los mayores determinantes de pobreza en España y se han visto agravados con la crisis económica sufrida durante la última década. La falta de recursos amenaza la seguridad alimentaria de las familias que se ven obligadas a adoptar estrategias de compra que conducen a la reducción del consumo de alimentos frescos y al aumento de productos refinados y ultraprocesados.

We use Spanish military records stemming from the late-19th to the mid-20th century to assess internal migrants’ self-selection. We find that migrants were, on average over the whole period, around one centimeter taller than non-migrants, and in the booming 1920s, the height advantage of movers reached three centimeters.

Starting from the same assumptions used for building the Physical Quality of Life Index and the Human Development Index and trying to overcome the deficiencies inherent in the GDP per capita series estimated for Spain before 1955, this article aims to show how an alternative composite index of standard of living can be elaborated through military recruitment sources.

Around the aim of gaining knowledge on the secular trends in nutritional status of the Spanish population, we found a collection of historical records compiled by La Institución Libre de Enseñanza and their alumni association along 47 years. These data had been collected from boys and girls attending summer camps, with a policy of improving health of children with unfavorable socioeconomic conditions. The objective is to extract all possible information about growth changes, and eventually any interpretation related to status of the originating families.

Este artículo analiza el estado nutricional durante el período de entreguerras. Estudia el caso de la Italia fascista (1922-1939). Como indicador del bienestar biológico de las poblaciones, los datos de estatura de los reemplazos militares constituyen la principal fuente de estudio.

En el Madrid del auge urbano e industrial de 1940 a 1970, la segregación espacial urbana y la estratificación social se asociaron con diferencias significativas en la talla al final de la adolescencia. En 1936, las diferencias entre la altura de los ricos y pobres eran, en promedio, de 3 cm. La altura aumentó significativamente durante el periodo analizado tanto entre los reclutas de los distritos de clase media y alta, como en los distritos de clase baja, pero la brecha de la altura entre ricos y pobres se amplió durante la autarquía. La tendencia en la altura fue sensible a los acontecimientos sociales, políticos y económicos.

This article analyses the evolution of nutritional inequality in Spain among cohorts born between 1840 and 1964. With male height data (N = 358,253), the secular trend of biological well-being and intergenerational anthropometric inequalities are studied based on the coefficient of variation, height percentiles and socioeconomic categories (students, literate non-students and illiterate).

Con nuevos datos de tallas humanas para el período contemporáneo, entre 1820 y 1990, quince académicos examinan dos cuestiones clave: a) la evolución a largo plazo del bienestar biológico; y b) la existencia de desigualdades en nutrición neta en seis países: España, Argentina, Brasil, Chile, Colombia y México.