E098-02 NUTRICIÓN Y BROMATOLOGÍA

Investigadores

• I.P. (CU) ROS BERRUEZO, GASPAR FRANCISCO
• INV. (CU) PERIAGO CASTON, MARIA JESUS
• INV. (TU) MARTINEZ GRACIA, MARIA CARMEN
• INV. (PCD) FRONTELA SASETA, MARIA DEL CARMEN
• INV. (PCD) GARCIA ALONSO, FRANCISCO JAVIER
• INV. (PCD) SANTAELLA PASCUAL, MARINA
• INV. (AYD) NIETO MARTINEZ, GEMA
• INV. (AS) CASCALES SANCHEZ, ANA ISABEL
• INV. (AS) DOMENECH ASENSI, GUILLERMO
• INV. (AS) GARCIA VALVERDE, VERONICA
• INV. (AS) MARTÍN-POZUELO DEL POZO, GALA
• INV. (AS) OLIVARES MARTINEZ, ANA BELEN
• INV. (AS) PESO ECHARRI, PATRICIA
• INV. (AS) VERA MANZANARES, ANA Mª
• INV. (BE) INIESTA LOPEZ-MATENCIO, MARIA DOLORES
• INV. (BE) PLANES MUÑOZ, DAVID
• INV. (BE) SANCHEZ MOYA, TERESA
• INV. (BE) SUAREZ MARTINEZ, CLARA
• INV. (CO) FLORES RUIZ, JORGE JOSE
• INV. (CO) LOPEZ FERNANDEZ, MARIA AMPARO
• INV. (CO) LOPEZ NICOLAS, RUBEN
• INV. (COL) ABELLAN BALLESTA, PEDRO
• INV. (COL) ALY ALSAYED ALY, ESMAT
• INV. (COL) BARADO PIQUERAS, ANA
• INV. (COL) BERNAL CAVA, MARIA JOSE
• INV. (COL) BRAVO LOZAR, SERGIO
• INV. (COL) ELVIRA TORALES, LAURA INES
• INV. (COL) FERNANDEZ PALACIOS, LORENA
• INV. (COL) GALIAN JIMENEZ, MIGUEL
• INV. (COL) GOMEZ GALLEGO, CARLOS
• INV. (COL) GOMEZ GOMEZ, VICTORIA PILAR
• INV. (COL) GONZALEZ BARRIO, ROCIO
• INV. (COL) HARO VICENTE, JUAN FRANCISCO
• INV. (COL) JACOB, KARIN
• INV. (COL) LLAMAS BOTIA, CECILIA
• INV. (COL) LOPEZ MARTINEZ, GINES
• INV. (COL) MARTINEZ GARCIA, JOAQUIN
• INV. (COL) MARTINEZ ZAMORA, LORENA
• INV. (COL) PADALINO, MICHELE
• INV. (COL) PATIÑO VILLENA, MARIA BEGOÑA
• INV. (COL) PEREZ CONESA, DARIO
• INV. (COL) RINCON LEON, FRANCISCO
• INV. (COL) RODRIGO GARCIA, JOAQUIN
• INV. (COL) SANCHEZ SAMPER, ELVIRA PILAR
• INV. (COL) SANCHEZ SILES, LUIS MANUEL
• INV. (COL) VIDAL GUEVARA, MARIA LUISA
• INV. (ID) NAVARRO GONZALEZ, INMACULADA

_{(AS) ASOCIADO, (AYD) AYUDANTE DOCTOR, (BE) BECARIO, (CO) CONTRATADO, (COL) COLABORADOR, (CU) CATEDRATICO DE UNIVERSIDAD, (ID) INVESTIGADOR DOCTOR, (PCD) PROFESOR CONTRATADO DOCTOR, (TU) TITULAR DE UNIVERSIDAD}

Líneas de investigación

• DIGEST. DE LOS HIDRATOS DE CARB., FIBRA DIETET.Y ALMIDON RESIS
• PIEDADES DE LOS ALIMENTOS
• BIODISPONIBILIDAD DE ELEMENTOS TRAZA
• PARAMETROS DE CALIDAD EN PRODUCTOS DE LA PESCA
• VALOR NUTRITIVO Y PARAMETRO DE CALIDAD DE VEGETALES FRESCOS
• VALOR NUTRITIVO DE PRODUCTOS LACTEOS

Producción científica

• YDJEDD S., BOURICHE S.., LOPEZ NICOLAS R., SANCHEZ MOYA T., FRONTELA SASETA, M. D. C., ROS , G., REZGUI .F.., LOUAILECHE H.., KATI D.. EFFECT OF IN VITRO GASTROINTESTINAL DIGESTION ON ENCAPSULATED AND NONENCAPSULATED PHENOLIC COMPOUNDS OF CAROB ( CERATONIA SILIQUA L.) PULP EXTRACTS AND THEIR ANTIOXIDANT CAPACITY. JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOL. 65, 827--835, (2017)
• ROS , G., NIETO MARTINEZ, G. FATTY ACIDS COMPOSITION AND SENSORY PROPERTIES OF LAMB MEAT FED ON STEPPE AND HIGHLAND PASTURES.. ASIAN-AUSTRALASIAN JOURNAL OF ANIMAL SCIENCES, VOL. 11, 88--95, (2017)
• SERRANO-AMATRIAIN C.., LEDESMA-AMARO R., LOPEZ NICOLAS R., ROS , G., JIMÉNEZ A., REVUELTA J.L.. FOLIC ACID PRODUCTION BY ENGINEERED ASHBYA GOSSYPII.. METABOLIC ENGINEERING, VOL. 38, 473--482, (2017)
• NIETO MARTINEZ, G., MARTINEZ ZAMORA L., CASTILLO J., ROS , G. HYDROXYTYROSOL EXTRACTS, OLIVE OIL AND WALNUTS AS FUNCTIONAL COMPONENTS IN CHICKEN SAUSAGES.. JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, --, (2017)
• GÓMEZ GALLEGO, C., GARCÍA-ROMO .M., FRÍAS BENEYTO R., PERIAGO CASTON, M. J., ROS , G., COLLADO AMORES M.D.C., SALMINEN S. LACTATING MICE EXPOSED TO INFANT FORMULA ENRICHED WITH POLYAMINES: IMPACT ON HOST TRANSCRIPTOME AND MICROBIOME.. FOOD AND FUNCTION, --, (2017)
• HARO VICENTE J.F., BERNAL CAVA M.J., LOPEZ FERNANDEZ M.A., ROS , G., BODENSTAB S.., SANCHEZ SILES L.M. SENSORY ACCEPTABILITY OF INFANT CEREALS WITH WHOLE GRAIN IN INFANTS AND YOUNG CHILDREN..NUTRIENTS, VOL. 9, 1--10, (2017)
• SANCHEZ SILES L.M., SALAZAR SANCHEZ N., AGUINAGA ONTOSO E., GUARDIA MUÑOZ J., CALVO GUIRADO J.L. A LOW DOSE OF SUBPERIOSTEAL ANESTHESIA INJECTION VERSUS A HIGH DOSE OF INFILTRATION ANESTHESIA TO MINIMISE THE RISK OF NERVE DAMAGE AT IMPLANT PLACEMENT: A RANDOMISED CONTROLLED TRIAL. . EUROPEAN JOURNAL OF ORAL IMPLANTOLOGY, VOL. 9, 1--8, (2016)
• NAVARRO GONZALEZ I., ROS , G., RODRÍGUEZ TADEO A., PERIAGO CASTON, M. J. ADHERENCIA A LA DIETA MEDITERRÁNEA Y SU RELACIÓN CON LA CALIDAD DEL DESAYUNO EN ESTUDIANTES DE LA UNIVERSIDAD DE MURCIA. NUTRICIÓN HOSPITALARIA, VOL. 33, 901--908, (2016)
• NAVARRO GONZALEZ I., ROS , G., PERIAGO CASTON, M. J. ADHERENCIA A LA DIETA MEDITERRÁNEA Y SU RELACIÓN CON LA CALIDAD DEL DESAYUNOEN ESTUDIANTES DE LA UNIVERSIDAD DE MURCIA. NUTRICION HOSPITALARIA, VOL. 33, 901--908, (2016)
• INIESTA LOPEZ-MATENCIO M.D., MALDONADO LOZANO J., OLZA J., MESA M.D.., ROMERO BRAQUEHAIS F., ROS , G., ABELLAN BALLESTA P., GIL HERNÁNDEZ Á. CENTRAL BRINGING EXCELLENCE IN OPEN ACCESS A HYPOALLERGENIC INFANT FORMULA COMPRISING EXTENSIVELY HYDROLYZED PROTEIN FOR THE NUTRITIONAL TREATMENT OF INFANTS WITH COW'S MILK ALLERGY: SAFETY, TOLERANCE AND EFFICACY.. JOURNAL OF HUMAN NUTRITION & FOOD SCIENCE, VOL. 4, 1090--1097, (2016)
• NAVARRO GONZALEZ I. CHARACTERIZATION OF CROSS-LINKED IMMOBILIZED ARYLESTERASEFROM GLUCONOBACTER OXYDANS 621H WITH ACTIVITY TOWARD CEPHALOSPORINC AND 7-AMINOCEPHALOSPORANIC ACID. BIOTECHNOLOGY PROGRESS, VOL. 32, 36--42, (2016)
• GÓMEZ GALLEGO, C., GOMEZ GOMEZ V.P., BERNAL CAVA M.J., ROS , G., PERIAGO CASTON, M. J. EFFECT OF PROCESSING ON POLYAMINE CONTENT AND BIOACTIVE PEPTIDESRELEASED AFTER IN VITRO GASTROINTESTINAL DIGESTION OF INFANT FORMULAS. JOURNAL OF DAIRY SCIENCE, VOL. 99, 924--932, (2016)
• PERIAGO CASTON, M. J., MARTÍN-POZUELO DEL POZO G., GONZALEZ BARRIO R., SANTAELLA PASCUAL, M., GOMEZ GOMEZ V.P., NAVARRO GONZALEZ I., GARCIA ALONSO F.J. EFFECT OF TOMATO JUICE CONSUMPTION ON THEPLASMATIC LIPID PROFILE, HEPATIC HMGCR ACTIVITY,AND FECAL SHORT CHAIN FATTY ACID CONTENT OF RATS.FOOD AND FUNCTION, VOL. 7, 4460--4467, (2016)
• SANTAELLA PASCUAL, M., PERIAGO CASTON, M. J. EFFECT OF TRIPLOIDY ON MUSCLE CELLULARITY AND FLESHQUALITY OF TURBOT (SCOPHTHALMUS MAXIMUS). AQUACULTURE RESEARCH, --, (2016)
• NAVARRO GONZALEZ I., PERIAGO CASTON, M. J. EL TOMATE, ¿ALIMENTO SALUDABLE Y/O FUNCIONAL?. REVISTA ESPAÑOLA DE NUTRICIÓN HUMANA Y DIETÉTICA, VOL. 20, 323--335, (2016)
• SERRANO-AMATRIAIN C., LEDESMA-AMARO R., ROS , G., JIMÉNEZ A., REVUELTA J.L.. FOLIC ACID PRODUCTION BY ENGINEERED ASHBYA GOSSYPII.. METABOLIC ENGINEERING, VOL. 38, 473--482, (2016)
• NAVARRO GONZALEZ I. HEPATOPROTECTIVE ACTIVITY OF CHRYSIN IS MEDIATED THROUGH TNF-¿ IN CHEMICALLY-INDUCED ACUTE LIVER DAMAGE: AN IN VIVO STUDY AND MOLECULAR MODELING. EXPERIMENTAL AND THERAPEUTIC MEDICINE, --, (2016)
• DOMENECH ASENSI G., MEROLA N., LOPEZ FERNANDEZ M.A., ROS , G., FRONTELA SASETA, M. D. C. INFLUENCE OF THE REFORMULATION OF INGREDIENTS IN BAKERY PRODUCTS ON HEALTHY CHARACTERISTICS AND ACCEPTABILITY OF CONSUMERS. INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCES AND NUTRITION, VOL. 67, 74--82, (2016)
• NAVARRO GONZALEZ I., PERIAGO CASTON, M. J. PROPIEDADES BENEFICIOSAS PARA LA SALUD DEL MANGOSTÁN.REVISTA ESPAÑOLA DE NUTRICIÓN COMUNITARIA, VOL. 21, 1--30, (2016)
• LOPEZ NICOLAS R., MARZORATI M., SCARABOTTOLO L., HALFORD J.C., JOHNSTONE A.M., FRONTELA SASETA, M. D. C., MARTÍNEZ SANMARTÍN Á., ROS , G., HARROLD J.A. SATIETY INNOVATIONS: FOOD PRODUCTS TO ASSIST CONSUMERSWITH WEIGHT LOSS, EVIDENCE ON THE ROLE OF SATIETY IN HEALTHYEATING: OVERVIEW AND IN VITRO APPROXIMATION. CURRENT OBESITY REPORT, VOL. 5, 97--105, (2016)
• MARTÍN-POZUELO DEL POZO G., GONZALEZ BARRIO R., GARCIA ALONSO F.J., PERIAGO CASTON, M. J. TOMATO JUICE CONSUMPTION MODIFIES THE URINARYPEPTIDE PROFILE IN SPRAGUE-DAWLEY RATS WITH INDUCEDHEPATIC STEATOSIS. INTERNATIONAL JOURNAL OF MOLECULAR SCIENCES, VOL. 17, 1789--1789, (2016)
• GARCIA ALONSO F.J., NAVARRO GONZALEZ I., PERIAGO CASTON, M. J., ROS , G. ASSESSMENT OF THE ANTIOXIDANT PROPERTIES OF TOMATO EXTRACTS: A SYNERGISTIC APPROACH USING IN VITRO CHEMICAL TESTS AND CELL-BASED ASSAYS. ACTA ALIMENTARIA, VOL. 44, 297--303, (2015)
• NAVARRO GONZALEZ I. CHARACTERIZATION OF CROSS-LINKED IMMOBILIZED ARYLESTERASEFROM GLUCONOBACTER OXYDANS 621H WITH ACTIVITY TOWARD CEPHALOSPORINC AND 7-AMINOCEPHALOSPORANIC ACID. BIOTECHNOLOGY PROGRESS, VOL. 32, 36--43, (2015)
• DOMENECH ASENSI G., SÁNCHEZ MARTÍNEZ Á.., ROS , G. CROSS-SECTIONAL STUDY TO EVALUATE THE ASSOCIATED FACTORS WITH DIFFERENCES BETWEEN CITY AND DISTRICTS SECONDARY SCHOOL STUDENTS OF THE SOUTHEAST OF SPAIN (MURCIA) FOR THEIR ADHERENCE TO THE MEDITERRANEAN DIET. NUTRICIÓN HOSPITALARIA, VOL. 31, 1359--1365, (2015)
• NAVARRO GONZALEZ I. EFFECT OF INCLUSION OF HYDROXYCINNAMIC AND CHLOROGENIC ACIDS FROM GREENCOFFEE BEAN IN B-CYCLODEXTRIN ON THEIR INTERACTIONS WITH WHEY, EGG WHITEAND SOY PROTEIN ISOLATES. FOOD CHEMISTRY, VOL. 168, 276--287, (2015)
• LOPEZ NICOLAS R., PERIAGO CASTON, M. J., ROS , G. ENCAPSULATION OF FOLIC ACID IN FOOD HYDROCOLLOIDS THROUGH NANOSPRAY DRYING AND ELECTROSPRAYING FOR NUTRACEUTICAL APPLICATIONS.. FOOD CHEMISTRY, VOL. 168, 124--133, (2015)
• MORENO ROJAS R., FERNÁNDEZ TORRES A., GARCÍA PEREDA J.., CÁMARA MARTOS F.., AMARO LÓPEZ M.A., ROS , G., MARTÍNEZ DE VICTORIA E., MARTINEZ DE VICTORIA CARAZO I. ESTIMACIÓN DE LA DISTRIBUCIÓN DIARIA DE NUTRIENTES EN LA DIETA ESTÁNDAR EN ESPAÑA.. NUTRICIÓN HOSPITALARIA, VOL. 31, 2660--2667, (2015)
• NIETO MARTINEZ, G., L. XIONG Y., PAYNE F., CASTILLO ZAMBUDIO M. LIGHT BACKSCATTER FIBER OPTIC SENSOR: A NEW TOOL FOR PREDICTING THE STABILITY OF PORK EMULSIONS CONTAINING ANTIOXIDATIVE POTATO PROTEIN HYDROLYSATE. MEAT SCIENCE, VOL. 100, 262--268, (2015)
• COLLADO AMORES M.C.., SANTAELLA PASCUAL, M., MIRA-PASCUAL L.., MARTÍNEZ-ARIAS E., KHODAYAR-PARDO P.., ROS , G., MARTÍNEZ-COSTA C.. LONGITUDINAL STUDY OF CYTOKINE EXPRESSION, LIPID PROFILE AND NEURONAL GROWTH FACTORS IN HUMAN BREAST MILK FROM TERM AND PRETERM DELIVERIES.. NUTRIENTS, VOL. 5, 8577--8591, (2015)
• , PATIÑO VILLENA B., PERIAGO CASTON, M. J., ROS , G. NEOFOBIA ALIMENTARIA: IMPARCTO SOBRE LOS HÁBITOS ALIMENTARIOS Y ACEPTACIÓN DE ALIMENTOS SALUDABLES EN USUARIOS DE COMEDORES ESCOLARES. NUTRICION HOSPITALARIA, VOL. 31, 260--268, (2015)
• FERNANDEZ PALACIOS L., FRONTELA SASETA, M. D. C., ROS , G. NUTRIENTES CLAVE EN LA ALIMENTACIÓN COMPLEMENTARIA: EL HIERRO EN FÓRMULAS Y CEREALES.. ACTA PEDIÁTRICA ESPAÑOLA, VOL. 73, 269--276, (2015)
• NAVARRO GONZALEZ I., GONZALEZ BARRIO R., GARCIA VALVERDE V., PERIAGO CASTON, M. J. NUTRITIONAL COMPOSITION AND ANTIOXIDANT CAPACITY IN EDIBLE FLOWERS: CHARACTERIZATISATION OF PHENOLIC COMPOUNDS BY HPLC-DAD-ESI/MS. INTERNATIONAL JOURNAL OF MOLECULAR SCIENCES, VOL. 16, 805--822, (2015)
• ROS , G., NIETO MARTINEZ, G. SITUACIÓN ACTUAL DEL EMPLEO DE ADITIVOS SINTÉTICOS EN PREPARADOS CÁRNICOS Y NUEVAS TENDENCIAS PARA LA SUSTITUCIÓN DE LOS MISMOS.. EUROCARNE, VOL. 241, 49--55, (2015)
• GONZALEZ BARRIO R. A ROSEMARY EXTRACT RICH IN CARNOSIC ACID SELECTIVELY MODULATES CAECUM MICROBIOTA AND INHIBITS ß-GLUCOSIDASE ACTIVITY, ALTERING FIBER AND SHORT CHAIN FATTY ACIDS FECAL EXCRETION IN LEAN AND OBESE FEMALE RATS. PLOS ONE, VOL. 9, 1--11, (2014)
• NAVARRO GONZALEZ I., LOPEZ NICOLAS R., , ROS , G., MARTÍNEZ MARÍN M., DOMENECH ASENSI G. ADHERENCE TO THE MEDITERRANEAN DIET BY NURSING STUDENTS OF MURCIA (SPAIN). NUTRICIÓN HOSPITALARIA, VOL. 30, 165--172, (2014)
• NIETO MARTINEZ, G., BAÑON ARIAS S.J. EFECTO DE LA ALIMENTACIÓN DE OVEJAS GESTANTES CON HOJA DE TOMILLO SOBRE LA ESTABILIDAD OXIDATIVA DE LA CARNE DE SUS CORDEROS. ALBEITAR, VOL. 174, 42--44, (2014)
• GONZALEZ BERMUDEZ C.A., FRONTELA SASETA, M. D. C., LOPEZ NICOLAS R., ROS , G., MARTINEZ GRACIA, M. C. EFFECT OF ADDING DIFFERENT THICKENING AGENTS ON THE VISCOSITY PROPERTIES AND IN VITRO MINERAL AVAILABILITY OF INFANT FORMULA.. FOOD CHEMISTRY, VOL. 159, 5--11, (2014)
• , PATIÑO VILLENA B., PERIAGO CASTON, M. J., ROS , G., GONZÁLEZ MARTÍNEZ-LACUESTA E. EVALUANDO LA ACEPTACIÓN DE ALIMENTOS EN ESCOLARES; REGISTRO VISUAL CUALITATIVO FRENTE A ANÁLISIS DE RESIDUOS DE ALIMENTOS. NUTRICIÓN HOSPITALARIA, VOL. 29, 1054--1061, (2014)
• LOPEZ NICOLAS R., FRONTELA SASETA, M. D. C., BARADO PIQUERAS A., PEREZ CONESA D., ROS , G. FOLATE FORTIFICATION OF WHITE AND WHOLE-GRAIN BREAD BY ADDING SWISS CHARD AND SPINACH. ACCEPTABILITY BY CONSUMERS.. LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOL. 59, 263--269, (2014)
• NIETO MARTINEZ, G., MARTINEZ GARCIA J., CASTILLO SANCHEZ J., ROS , G. INFLUENCE OF IN VITRO GASTROINTESTINAL DIGESTION AND/OR GRAPE SEED EXTRACT ADDITION ON ANTIOXIDANT CAPACITY OF MEAT EMULSIONS. LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOL. 59, 834--840, (2014)
• LOPEZ NICOLAS R., GONZALEZ BERMUDEZ C.A., ROS , G., FRONTELA SASETA, M. D. C. INFLUENCE OF IN VITRO GASTROINTESTINAL DIGESTION OF FRUIT JUICES ENRICHED WITH PINE BARK EXTRACT ON INTESTINAL MICROFLORA. FOOD CHEMISTRY, VOL. 157, 14--19, (2014)
• LOZANO-PÉREZ A., LOPEZ NICOLAS R., CENIS ANADON J.L., AZNAR CERVANTES S.D., GIL MUÑOZ R., ROS , G. LA MORA: DULCE FUENTE DE COLORANTES Y ANTIOXIDANTES NATURALES. CTC ALIMENTACIÓN, VOL. 59, 8--13, (2014)
• GÓMEZ GALLEGO, C., FRÍAS BENEYTO R., PÉREZ MARTÍNEZ G., BERNAL CAVA M.J., PERIAGO CASTON, M. J., SALMINEN S., ROS , G., COLLADO M.C. POLYAMINE SUPPLEMENTATION IN INFANT FORMULA: INFLUENCE ON LYMPHOCYTE POPULATIONS AND IMMUNE SYSTEM-RELATED GENE EXPRESSION IN A BALB/COLAHSD MOUSE MODEL.. FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOL. 59, 8--15, (2014)
• NIETO MARTINEZ, G., XIONG Y.L.., PAYNE F., CASTILLO ZAMBUDIO M. PREDICTING FRANKFURTERS QUALITY METRICS USING LIGHT BACKSCATTER. JOURNAL OF FOOD ENGINEERING, VOL. 143, 132--138, (2014)
• MARTÍN-POZUELO DEL POZO G., NAVARRO GONZALEZ I., GONZALEZ BARRIO R., SANTAELLA PASCUAL, M., GARCIA ALONSO F.J., HIDALGO PÉREZ M.D.L.N., GÓMEZ GALLEGO, C., ROS , G., PERIAGO CASTON, M. J. THE EFFECT OF TOMATO JUICE SUPPLEMENTATION ON BIOMARKERS AND GENE EXPRESSION RELATED TO LIPID METABOLISM IN RATS WITH INDUCED HEPATIC STEATOSIS. EUROPEAN JOURNAL OF NUTRITION, VOL. 54, 933--944, (2014)
• NAVARRO GONZALEZ I., MARTÍN-POZUELO DEL POZO G., GARCIA ALONSO F.J., PERIAGO CASTON, M. J. THE INHIBITORY EFFECTS OF BIOACTIVE COMPOUNDS OF TOMATO JUICE BINDING TO HEPATIC HMGCR: IN VIVO STUDY AND MOLECULAR MODELLING.. PLOS ONE, VOL. 9, 83968--83968, (2014)
• MARTINEZ GARCIA J., NIETO MARTINEZ, G., ROS , G. TOTAL ANTIOXIDANT CAPACITY OF MEAT AND MEAT PRODUCTS CONSUMED IN A REFERENCE "SPANISH STANDARD DIET".. INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOL. 143, 132--138, (2014)
• GONZALEZ BARRIO R. TRACKING (POLY)PHENOL COMPONENTS FROM RASPBERRIES IN ILEAL FLUID.. JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOL. 62, 7631--7641, (2014)
• GÓMEZ GALLEGO, C., JAAKKOLA U., SALMINEN S., PERIAGO CASTON, M. J., ROS , G., FRÍAS BENEYTO R. A METHOD TO COLLECT TO HIGH VOLUMES OF MILK FROM MICE (MUS MUSCULUS).. ANALES DE VETERINARIA, VOL. 29, 55--61, (2013)
• FRONTELA SASETA, M. D. C., LOPEZ NICOLAS R., GONZALEZ BERMUDEZ C.A., MARTINEZ GRACIA, M. C., ROS , G. ANTI-INFLAMMATORY PROPERTIES OF FRUIT JUICES ENRICHED WITH PINE BARK EXTRACT IN AN IN VITRO MODEL OF INFLAMED HUMAN INTESTINAL EPITHELIUM: THE EFFECT OF GASTROINTESTINAL DIGESTION.. FOOD AND CHEMICAL TOXICOLOGY, VOL. 53, 94--99, (2013)
• MEROLA N., GARCIA ALONSO F.J., ROS , G., PERIAGO CASTON, M. J. ANTIOXIDANT ACTIVITY COMPARISON BETWEEN (6S)-5 METHYLTETRAHYDROFOLIC ACID CALCIUM SALT AND THE RELATED RACEMATE FORM. FOOD CHEMISTRY, VOL. 136, 984--988, (2013)
• GARCIA VALVERDE V., NAVARRO GONZALEZ I., GARCIA ALONSO F.J., PERIAGO CASTON, M. J. ANTIOXIDANT BIOACTIVE COMPOUNDS IN SELECTED INDUSTRIAL PROCESSING AND FRESH CONSUMPTION TOMATO CULTIVARS.FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY, VOL. 6, 391--402, (2013)
• NAVARRO GONZALEZ I. CLONACION, EXPRESIÓN, CARACTERIZACIÓN BIOQUÍMICA PARCIAL Y MODELADO DE UNA ESTERASA DE ACINETOBACTER CALCOACETICUS SP DSM587 . BIOLOGÍA, CIENCIA Y TECNOLOGÍA, VOL. 6, 410--425, (2013)
• PERIAGO CASTON, M. J., BRAVO LOZAR S., GARCIA ALONSO F.J., RINCÓN LEÓN F. DETECTION OF KEY FACTORS AFFECTING LYCOPENE IN VITRO ACCESIBILITY. JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOL. 61, 3859--3867, (2013)
• DOMENECH ASENSI G., GARCIA ALONSO F.J., MARTÍNEZ GARCÍA E.., SANTAELLA PASCUAL, M., MARTÍN-POZUELO DEL POZO G., BRAVO LOZAR S., PERIAGO CASTON, M. J. EFFECT OF THE ADDITION OF TOMATO PASTE ON THE NUTRITIONAL AND SENSORY PROPERTIES OF MORTADELLA.. MEAT SCIENCE, VOL. 13, 213--219, (2013)
• BERNAL CAVA M.J., PERIAGO CASTON, M. J., SANCHEZ-SOLIS DE QUEROL M., ROS , G., ROMERO BRAQUEHAIS F., ABELLAN BALLESTA P. EFFECTS OF INFANT CEREALS WITH DIFFERENT CARBOHYDRATE PROFILES ON COLONIC FUNCTION-RANDOMISED AND DOUBLE-BLIND CLINICAL TRIAL IN INFANTS AGED BETWEEN 6 AND 12 MONTHS-PILOT STUDY.. EUROPEAN JOURNAL OF PEDIATRICS, VOL. 172, 1535--1542, (2013)
• BRAVO LOZAR S., GARCIA ALONSO F.J., MARTÍN-POZUELO DEL POZO G., GOMEZ GOMEZ V.P., GARCIA VALVERDE V., NAVARRO GONZALEZ I., PERIAGO CASTON, M. J. EFFECTS OF POSTHARVEST UV-C TREATMENT ON CAROTENOIDS AND PHENOLIC COMPOUNDS OF VINE-RIPE TOMATOES. INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOL. 48, 1744--1749, (2013)
• FERNANDEZ PALACIOS L., FRONTELA SASETA, M. D. C., ROS , G., HARO VICENTE J.F. FORTIFICACIÓN DE FÓRMULAS Y CEREALES INFANTILES CON DISTINTAS FUENTES DE HIERRO.. CTC ALIMENTACIÓN, VOL. 55, 14--18, (2013)
• NIETO MARTINEZ, G. INCORPORATION OF BY-PRODUCTS OF ROSEMARY AND THYME IN THE DIET OF EWES: EFFECT ON THE FATTY ACID PROFILE OF LAMB. EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY, VOL. 236, 379--389, (2013)
• BERNAL MARTINEZ C., MARTÍN-POZUELO DEL POZO G., LOZANO A.B., SEVILLA CAMINS A., GARCIA ALONSO F.J., CÁNOVAS DÍAZ M., PERIAGO CASTON, M. J. LIPID BIOMARKERS AND METABOLIC EFFECTS OF LYCOPENE FROM TOMATO JUICE ON LIVER OF RATS WITH INDUCED HEPATIC STEATOSIS. JOURNAL OF NUTRITIONAL BIOCHEMISTRY, VOL. 24, 1870--1881, (2013)
• NAVARRO GONZALEZ I., SANCHEZ FERRER A., GARCIA CARMONA F. OVEREXPRESSION, PURIFICATION, AND BIOCHEMICAL CHARACTERIZATION OF THE ESTERASE EST0796 FROM LACTOBACILLUS PLANTARUM WCFS1..MOLECULAR BIOTECHNOLOGY, VOL. 54, 651--660, (2013)
• NIETO MARTINEZ, G., GARCÍA G., ROS , G. PÉPTIDOS BIOACTIVOS PROCEDENTES DE PROTEÍNAS DE POLLO CON PROPIEDADES ANTIOXIDANTES. ALIMENTARIA: REVISTA DE TECNOLOGÍA E HIGIENE DE LOS ALIMENTOS., VOL. 448, 56--63, (2013)
• GÓMEZ GALLEGO, C., COLLADO C., PÉREZ MARTÍNEZ G., JAAKKOLA U., BERNAL CAVA M.J., PERIAGO CASTON, M. J., FRÍAS R., ROS , G. RESEMBLING BREAST MILK: INFLUENCE OF POLYAMINE-SUPPLEMENTED FORMULA ON NEONATAL BALB/COLAHSD MOUSE MICROBIOTA.. BRITISH JOURNAL OF NUTRITION, --, (2013)
• MATENCIO HILLA M.E., GÓMEZ GALLEGO, C., PERIAGO CASTON, M. J., ROS , G., ROMERO BRAQUEHAIS F. SAFETY AND IMMUNOMODULATORY EFFECTS OF THREE PROBIOTIC STRAINS ISOLATED FROM THE FECES OF BREAST-FED INFANTS IN HEALTHY ADULTS: SETOPROB STUDY.. PLOS ONE, VOL. 8, 1--11, (2013)
• ALY E., ROS , G., FRONTELA SASETA, M. D. C. STRUCTURE AND FUNCTIONS OF LACTOFERRIN AS INGREDIENT IN INFANT FORMULAS.. JOURNAL OF FOOD RESEARCH, VOL. 2, 25--36, (2013)
• NIETO MARTINEZ, G., JONGBERG S., ANDERSEN M.L., SKIBSTED L. THIOL OXIDATION AND PROTEIN CROSS-LINK FORMATION DURING CHILL STORAGE OF PORK PATTIES ADDED ESSENTIAL OIL OF OREGANO, ROSEMARY, OR GARLIC. MEAT SCIENCE, VOL. 95, 177--184, (2013)
• NIETO MARTINEZ, G., SKIBSTED L., ANDERSEN M.L., ROS , G. ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE Y PROOXIDANTE DEL ACEITE ESENCIAL DE AJO POR RESONANCIA DE SPIN ELECTRÓNICA. ANALES DE VETERINARIA DE MURCIA, VOL. 28, 21--32, (2012)
• NIETO MARTINEZ, G., BAÑON ARIAS S.J., GARRIDO FERNANDEZ M.D. ADMINISTRATION OF DISTILLATE THYME LEAVES INTO THE DIET OF SEGUREÑA A EWES: EFFECT ON LAMB MEAT QUALITY. ANIMAL, VOL. 6, 2048--2056, (2012)
• SANZ-PENELLA J., FRONTELA SASETA, M. D. C., ROS , G., MARTINEZ GRACIA, M. C., MONEDERO V., HAROS M. APPLICATION OF BIFIDOBACTERIAL PHYTASES IN INFANT CEREALS: EFFECT ON PHYTATE CONTENTS AND MINERAL DIALYZABILITY.. JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOL. 60, 11787--11792, (2012)
• HARO VICENTE J.F., FRONTELA SASETA, M. D. C., ROMERO BRAQUEHAIS F., ROS , G. CHANGES IN CONTENT OF VITAMINS A AND E IN GROWING-UP MILK THROUGHOUT ITS SHELF LIFE.. INTERNATIONAL JOURNAL OF DAIRY TECHNOLOGY, VOL. 65, 1--6, (2012)
• NAVARRO GONZALEZ I. CLONACIÓN, EXPRESIÓN, CARACTERIZACIÓN Y MODELADO DE ESTERASAS PUTATIVAS DE CORYNEBACTERIUM GLUTAMICUM ATTC 13032 . ANALES DE BIOLOGIA , VOL. 34, 77--89, (2012)
• NIETO MARTINEZ, G., BAÑON ARIAS S.J., GARRIDO FERNANDEZ M.D. EFECTO DE LA ALIMENTACIÓN DE OVEJAS GESTANTES Y LACTANTES CON HOJA DESTILADA DE ROMERO (ROSMARINUS OFFICINALIS, L.) SOBRE LA CALIDAD DE LA CARNE DE CORDERO SEGUREÑO. . EUROCARNE, VOL. 203, 72--81, (2012)
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• SANCHEZ MOYA T., LOPEZ NICOLAS R., PESO ECHARRI P., GONZALEZ BERMUDEZ C.A., GOMEZ GOMEZ V.P., LOPEZ FERNANDEZ M.A., FERNANDEZ PALACIOS L., FRONTELA SASETA, M. D. C., MARTINEZ GRACIA, M. C. IUNS 20 INTERNATIONAL CONGRESS OF NUTRITION, GRANADA, SPAIN, 2013. INFLUENCE OF PINE BARK EXTRACT POLYPHENOLS ON INTESTINAL MICROFLORA
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• DOMENECH ASENSI G., LOPEZ FERNANDEZ M.A., SANTAELLA PASCUAL, M., FRONTELA SASETA, M. D. C., ROS , G. IUNS 20TH INTERNATIONAL CONGRESS OF NUTRITION, GRANADA, 2013. DEVELOPMENT OF HEALTHIER MUFFINS BY REDUCING THE CONTENT OF FAT AND SUGAR AND INCRESING FIBRE
• GÓMEZ GALLEGO, C., BERNAL CAVA M.J., PERIAGO CASTON, M. J., ROS , G. IUNS 20TH INTERNATIONAL CONGRESS OF NUTRITION, GRANADA, 2013. COMPARISON IN THE DEVELOPMENT OF MICROBIOTA ALONG THE GASTROINTESTINAL TRACT OF INFANT MICE AFTER BREAST AND FORMULA FEEDING
• MARTÍN-POZUELO DEL POZO G., SANTAELLA PASCUAL, M., GOMEZ GOMEZ V.P., NAVARRO GONZALEZ I., GONZALEZ BARRIO R., GARCIA ALONSO F.J., PERIAGO CASTON, M. J. IUNS 20TH INTERNATIONAL CONGRESS OF NUTRITION, GRANADA, 2013. EFFECT OF TOMATO JUICE CONSUMPTION ON LIVER FATTY ACID PROFILE OF RATS WITH HIGH FAT DIET-INDUCED HEPATIC STEATOSIS
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• NIETO MARTINEZ, G., JONGBERG S., SKIBSTED L., ANDERSEN M.L., ROS , G. VII CONGRESO CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS, CORDOBA, 2013. EFECTO DE ACEITES ESENCIALES Y DEL ENVASADO EN ATMÓSFERA MODIFICADA EN LA OXIDACIÓN PROTEICA DE HAMBURGUESAS DE CERD
• NAVARRO GONZALEZ I., GARCIA VALVERDE V., PERIAGO CASTON, M. J. VII CONGRESO CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS, UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA, 2013. COMPOSICION NUTRICIONAL, COMPUESTOS FENOLICOS TOTALES Y ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DE FLORES COMESTIBLES
• GÓMEZ GALLEGO, C., MARTÍN-POZUELO DEL POZO G., NAVARRO GONZALEZ I., GONZALEZ BARRIO R., GARCIA ALONSO F.J., PERIAGO CASTON, M. J. VII CONGRESO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS, CORDOBA, 2013. EFECTO DEL CONSUMO DE ZUMO DE TOMATE SOBRE LA EXPRESIÓN GÉNICA DE CITOQUINAS Y QUIMIOQUINAS EN RATAS SPRAGUE-DAWLEY SOMETIDAS A UNA DIETA RICA EN GRASA
• BRAVO LOZAR S., GARCIA ALONSO F.J., PERIAGO CASTON, M. J. VII CONGRESO NACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS, CÓRDOBA, 2013. EVOLUCIÓN DE LOS PRINCIPALES COMPUESTOS VOLÁTILES RESPONSABLES DEL AROMA Y SU RELACIÓN CON LA ACTIVIDAD ENZIMÁTICA Y LA ESTABILIDAD DE LOS CAROTENOIDES DURANTE EL TRATAMIENTO TÉRMICO Y EL ALMACENAMIENTO DE UNA ZUMO DE TOMATE REFRIGERADO
• PERIAGO CASTON, M. J. VII CONGRESO NACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS, CÓRDOBA, 2013. EL GRADO DE CYTA EN EL SISTEMA UNIVERSITARIO ESPAÑOL
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• DOMENECH ASENSI G., LOPEZ FERNANDEZ M.A., SANTAELLA PASCUAL, M., FRONTELA SASETA, M. D. C., ROS , G. WORLD FORUM FOR NUTRITION RESEARCH CONFERENCE, REUS, 2013. DEVELOPMENT OF HEALTHIER COOKIES BY REPLACEMENT OF FAT, REDUCTION OF SUGAR AND INCORPORATION OF INULIN AS SOURCE OF FIBRE
• LOPEZ NICOLAS R., FRONTELA SASETA, M. D. C., PEREZ CONESA D., LOPEZ FERNANDEZ M.A., GONZALEZ BERMUDEZ C.A., ROS , G. WORLD FORUM FOR NUTRITION RESEARCH CONFERENCE, REUS, ESPAÑA, 2013. SENSORY ACEPTANCE OF DIFFERENT TYPES OF BREAD ENRIQUED WHITH NATURAL FOLATE SOURCES
• DOMENECH ASENSI G., GÓMEZ GALLEGO, C., , LOPEZ NICOLAS R., MARTÍN-POZUELO DEL POZO G., NAVARRO GONZALEZ I., GARCIA ALONSO F.J., ROS , G. WORLD FORUM FOR NUTRITION RESEARCH CONFERENCE, REUS, 2013. BREAKFAST HABITS AND BODY WEIGHT IN A GROUP OF SPANISH UNIVERSITY STUDENTS
• , PATIÑO VILLENA B., PERIAGO CASTON, M. J., GONZALEZ MARTINEZ-LACUEST E., DOMENECH ASENSI G., ROS , G. WORLD FORUM FOR NUTRITION RESEARCH CONFERENCE, REUS, 2013. 
• CHILDREN'S PREFERENCES FOR SCHOOL MEALS CONSUMED IN REAL CONDITIONS IN THE MUNICIPALITY OF MURCIA, SPAIN
• DOMENECH ASENSI G., LOPEZ NICOLAS R., GÓMEZ GALLEGO, C., MARTÍN-POZUELO DEL POZO G., NAVARRO GONZALEZ I., , GARCIA ALONSO F.J., ROS , G. WORLD FORUM FOR NUTRITION RESEARCH CONFERENCE, REUS, 2013. DOES YOUNG SPANIARD FROM REGION OF MURCIA FOLLOW THE PATTERN OF MEDITERRANEAN DIET?
• MARTINEZ GARCIA J., NIETO MARTINEZ, G., ROS , G. WORLD FORUM FOR NUTRITION RESEARCH CONFERENCE, REUS, 2013. ANTIOXIDANT ROLE OF MEAT AND FISH ON THE QUALITY OF PORK PATTIES
• MARTÍN-POZUELO DEL POZO G., GÓMEZ GALLEGO, C., GONZALEZ BARRIO R., GARCIA ALONSO F.J., NAVARRO GONZALEZ I., ROS , G., PERIAGO CASTON, M. J. WORLD FORUM NUTRITION RESERACH CONFERENCE, REUS, 2013. CAN LYCOPENE MODULATE THE INMUNE SYSTEM RESPONSE? ANALYSIS OF INMUNE SYSTEM POPULATION IN SPRAGUE-DAWLEY RATS AFTER TOMATO JUICE CONSUMPTION.
• GONZALEZ BARRIO R., GARCIA ALONSO F.J., MARTÍN-POZUELO DEL POZO G., GOMEZ GOMEZ V.P., PERIAGO CASTON, M. J. WORLD FORUM NUTRITION RESERACH CONFERENCE, REUS, 2013. EFFECT OF CONSUMPTION OF BREWER'S SPENT GRAIN IN THE CONTENT OF SHORT CHAIN FATTY ACIDS IN RAT FECES
• PERIAGO CASTON, M. J., MARTINEZ GRACIA, M. C., SANTAELLA PASCUAL, M. XIV CONGRESO NACIONAL DE ACUICULTURA, GIJÓN, 2013. EFECTO DE LA TRIPLOIDIA SOBRE LOS PARÁMETROS MUSCULARES Y NUTRICIONALES DEL RODABALLO DESPUÉS D ESU MADURACIÓN SEXUAL.
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• CORONADO PARRA M.T., GOMEZ ABELLAN V., LOPEZ NICOLAS R., GOMEZ FERNANDEZ, J. C., CORBALAN GARCIA M.S. XXXVI CONGRESO DE LA SOCIEDAD ESPAÑOLA DE BIOQUÍMICA Y BIOLOGÍA MOLECULAR, MADRID, 2013. INHIBITION OF PKC-ALPHA COOPERATES WITH SALINOMYCIN IN BREAST CANCER CELLS TREATMENT
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• GÓMEZ GALLEGO, C., COLLADO AMORES M.D.C., PÉREZ MARTÍNEZ G., BERNAL CAVA M.J., PERIAGO CASTON, M. J., FRÍAS R., ROS , G., SALMINEN S. FFF PROBIOTICS 2012, TURKU (FINLANDIA), 2012. IMPACT OF POLYAMINE-ENRICHED INFANT FORMULAS ON EARLY AKKERMANSIA MUCINIPHILA INTESTINAL COLONIZATION IN A MOUSE MODEL
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• GONZALEZ BERMUDEZ C.A., NVARRO-QUERCOP VIGUERAS C., FRONTELA SASETA, M. D. C., PESO ECHARRI P., LOPEZ NICOLAS R., ROS , G., MARTINEZ GRACIA, M. C. IV WORKSHOP PROBIÓTICOS, PREBIOTICOS Y SALUD: EVIDENCIA CIENTIFICA., LOGROÑO, 2012. ADICION DE LACTATO Y DIACETATO SODICO A UN FIAMBRE DE JAMÓN COCIDOLONCHEADO. EFECTO SOBRE LA CALIDAD MICROBIOLOGICA.
• PESO ECHARRI P., FRONTELA SASETA, M. D. C., PEREZ RODRIGUEZ F., GONZALEZ BERMUDEZ C.A., LOPEZ NICOLAS R., ROS , G., MARTINEZ GRACIA, M. C. IV WORKSHOP PROBIÓTICOS, PREBIOTICOS Y SALUD: EVIDENCIA CIENTIFICA., LOGROÑO, 2012. ¿MODIFICAN LOS NUCLEOTIDOS ADICIONADOS A PREPARADOS PARA LACTANTES EL CRECIMIENTO DE LAS BACTERIAS INTESTINALES?
• LOPEZ NICOLAS R. MEDITERRANEAN KNOW HOW: ALIMENTACIÓN Y SALUD, MURCIA, 2012. DESDE LA PIEL DEL HIGO CHUMBO A LA CORTEZA DE PINO: NUEVOS INGREDIENTES EN LA SALUD
• SANTAELLA PASCUAL, M. MIDITERRANEAN KNOW HOW: ECONOMIA Y SOCIEDAD, MURCIA, 2012. IMPORTANCIA DEL PESCADO EN LA DIETA MEDITERRANEA
• MARTÍN-POZUELO DEL POZO G., BRAVO LOZAR S., SANCHEZ SAMPER E.P., GONZALEZ BERMUDEZ C.A., NAVARRO GONZALEZ I., GARCIA ALONSO F.J., PERIAGO CASTON, M. J. REUNIÓN ANUAL SEDCA "NUTRICIÓN 2012" XVI JORNADAS NACIONALES DE NUTRICIÓN PRÁCTICA, MADRID, 2012. EFECTO DEL LICOPENO SOBRE LA REDUCCIÓN DE BIOMARCADORES DE RIESGO CARDIOVASCULAR EN RATAS
• FRONTELA SASETA, M. D. C., LOPEZ NICOLAS R., GONZALEZ BERMUDEZ C.A., PESO ECHARRI P., FERNANDEZ PALACIOS L., MARTINEZ GRACIA, M. C., ROS , G. &TH INTERNATIONAL INMUNONUTRITION WORKSHOP, PALMA DE MALLORCA, 2012. IN VITRO EFFECT OF PINE BARK EXTRACT ADDED TO FRUIT JUICES ON GUT-INFLAMATION AFTER GASTROINTESTINAL DIGESTION
• LOPEZ NICOLAS R., GONZALEZ BERMUDEZ C.A., PESO ECHARRI P., FRONTELA SASETA, M. D. C., MARTINEZ GRACIA, M. C., ROS , G. 1ST INTERNATIONAL CONFERENCE ON FOOD DIGESTION, CESENA, ITALIA, 2012. EFFECT OF FRUIT JUICES ENRICHED WITH PINE BARK EXTRACT ON GUT MICROBIOTA AFTER IN VITRO GASTROINTESTINAL DIGESTION
• GONZALEZ BERMUDEZ C.A., FRONTELA SASETA, M. D. C., PESO ECHARRI P., LOPEZ NICOLAS R., BERNAL CAVA M.J., MARTINEZ GRACIA, M. C. 1ST INTERNATIONAL CONFERENCE ON FOOD DIGESTION, CESENA, ITALIA, 2012. EFFECT OF DIFFERENT THICKENING AGENTS ON VISCOSITY OF INFANT FORMULA DURING IN VITRO GASTRIC DIGESTION
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• DOMENECH ASENSI G., FRONTELA SASETA, M. D. C., ROS , G. 31ST NORDIC CEREAL. CONGRESS, GOTEBORG, 2012.  NUTRITIONAL PROFILE OF BAKERY PRODUCTS CONSUMED IN SPAIN
• DOMENECH ASENSI G., LOPEZ FERNANDEZ M.A., FRONTELA SASETA, M. D. C., ROS , G. 31ST NORDIC CEREAL CONGRESS, GOTEBORG, 2012. NUTRITIONAL AND SENSORY QUALITY EVALUATION OF BAKERY PRODUCTS PREPARED BY INCORPORATION OF CHICORY INULIN AS REPLACEMENT FOR FAT AND SUGAR.
• ROJO ACOSTA J.D., SANTAELLA PASCUAL, M., PERIAGO CASTON, M. J. 4TH EMUNI RESEARCH SOUK THE EURO-MEDITERRANEAN STUDENT RESEARCH MULTI-CONFERENCE, 2012. INFLUENCE OF SEX IN THE FLESH QUALITY OF TUBOT

• LOPEZ NICOLAS R., GONZALEZ BERMUDEZ C.A., PEREZ LARA F.A. II INTERNATIONAL METTING OF YOUNG MEDITERRANEAN RESEARCHER., CEHEGÍN (MURCIA), 2015.
• PERIAGO CASTON, M. J. II JORNADAS DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS: UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE A LO LARGO DE LA VIDA, MURCIA, 2015.
• SOTILLO MESANZA J., PERIAGO CASTON, M. J., GUTIERREZ PANIZO, C. III CONGRESO INTERNACIONAL DE SEGURIDAD ALIMENTARIA, MURCIA, 2015.
• PERIAGO CASTON, M. J. VIII CONGRESO NACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS Y CONGRESO ESPAÑOL DE INGENIERÍA DE ALIMENTOS. CONOCIMIENTOS PARA IMPULSAR UNA EVOLUCIÓN INTELIGENTE DEL SECTOR ALIMENTARIO, BADAJOZ, 2015.
• LOPEZ NICOLAS R., GONZALEZ BERMUDEZ C.A., PEREZ LARA F.A. I INTERNATIONAL METTING OF YOUNG MEDITERRANEAN RESEARCHER. THE ROLE OF RESEARCH IN BOOSTING DEVELOPMENT AND EMPLOYABILITY IN OUR SOCIETIES., CEHEGÍN (MURCIA), 2014.
• FERRANDO GARCIA F.M., COLODRO CONDE L., LOPEZ NICOLAS R. MED-SOUK - 1ST INTERNATIONAL CONFERENCE FOR YOUNG RESEARCHERS IN THE MEDITERRANEAN, MURCIA, 2013.
• PERIAGO CASTON, M. J. VII CONGRESO NACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS, CÓRDOBA, 2013.

008012  ALIMENTACIÓN INFANTIL EN PAÍSES CON DIFERENTES GRADOS DE DESARROLLO ECONOMICO. BIOMARCADORES Y FACTORES NUTRICIONALES CLAVES EN LA SALUD DEL NIÑO.
DOCTOR: LORENA FERNANDEZ PALACIOS 
FECHA DE LECTURA: 21/12/2016
DIRECTOR/ES
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     MARIA DEL CARMEN FRONTELA SASETA
007699  ESTUDIO DEL CONTENIDO DE COMPUESTOS BIOACTIVOS DEL CACAO Y SU APLICACIÓN EN LA OBTENCIÓN DE UN INGREDIENTE RICO (POLI) FENOLES PARA EL DISEÑO DE UN CHOCOLATE ENRIQUECIDO.
DOCTOR: ELENA CIENFUEGOS JOVELLANOS FERNANDEZ 
FECHA DE LECTURA: 04/02/2016
DIRECTOR/ES
     ROCIO GONZALEZ BARRIO 
     MARIA JESUS PERIAGO CASTON
005224  ESTUDIO IN VIVO DEL EFECTO DEL CONSUMO DE ZUMO DE TOMATE SOBRE EL METABOLISMO LIPÍDICO EN EL HÍGADO
DOCTOR: GALA MARTÍN-POZUELO DEL POZO 
FECHA DE LECTURA: 04/02/2016
DIRECTOR/ES
     FRANCISCO JAVIER GARCIA ALONSO 
     MARIA JESUS PERIAGO CASTON
004838  DISEÑO, DESARROLLO Y EVALUACIÓN CLÍNICA DE UN PRODUCTO RICO EN POLIFENOLES
DOCTOR: LUIS MANUEL SANCHEZ SILES 
FECHA DE LECTURA: 03/02/2016
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     MARIA JESUS PERIAGO CASTON 
     LUIS FERNANDO CARBONELL MESEGUER
005298  ESTUDIO NUTRICIONAL DE LA COMPOSICIÓN MINERAL DE LOS ARROCES DE CALASPARRA
DOCTOR: RAFAEL HERRERO DELICADO 
FECHA DE LECTURA: 01/02/2016
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     MARIA JESUS PERIAGO CASTON 
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004594  DESARROLLO DE MÉTODOS RÁPIDOS PARA LA DETECCIÓN DE ALICYCLOBACILLUS SPP. EN MATERIA PRIMA DESTINADA A LA ELABORACIÓN DE BEBIDAS Y ZUMOS DE FRUTAS
DOCTOR: MARIA PILAR FERNANDEZ FERNANDEZ 
FECHA DE LECTURA: 27/01/2016
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     MARIA JESUS PERIAGO CASTON
006454  FUNCIONALIDAD DE LA LACTOFERRINA Y GALACTOOLIGOSACÁRIDOS EN FÓRMULAS INFANTILES.
DOCTOR: ESMAT ALY ALSAYED ALY 
FECHA DE LECTURA: 21/12/2015
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006374  SEÑALES NEUROHORMONALES TRAS GASTRECTOMÍA TUBULAR Y BY-PASS GÁSTRICO. IMPLICACIÓN EN LA PÉRDIDA DE PESO Y RESOLUCIÓN DE LA DIABETES MELLITUS TIPO 2
DOCTOR: MARIA INMACULADA NAVARRO GARCIA 
FECHA DE LECTURA: 24/07/2015
DIRECTOR/ES
     MARIA JESUS PERIAGO CASTON 
     JOSE LUIS VAZQUEZ ROJAS
004963  FUNCIONALIDAD DE LAS POLIAMINAS SOBRE EL DESARROLLO DEL SISTEMA INMUNE Y LA MICROBIOTA INTESTINAL DURANTE EL PERIODO DE LACTANCIA. INFLUENCIA DEL PROCESADO DE LAS FÓRMULAS INFANTILES EN EL CONTENIDO EN POLIAMINAS Y EN LA LIBERACIÓN DE PÉPTIDOS DURANTE LA DIGESTIÓN. ENSAYO DE FUNCIONALIDAD EMPLEANDO COMO MODELO RATONES BALB/COLAHSD LACTANTES
DOCTOR: CARLOS GOMEZ GALLEGO 
FECHA DE LECTURA: 03/12/2014
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     MARIA JESUS PERIAGO CASTON
005869  ACEPTACIÓN SENSORIAL DE ALIMENTOS OFERTADOS EN COMEDORES ESCOLARES CON SERVICIO DE CATERING Y HÁBITOS ALIMENTARIOS ASOCIADOS AL ESTILO DE DIETA MEDITERRÁNEA DE LA CIUDAD DE MURCIA.
DOCTOR: ALEJANDRA RODRIGUEZ TADEO 
FECHA DE LECTURA: 25/07/2014
DIRECTOR/ES
     GASPAR FRANCISCO ROS BERRUEZO 
     MARIA JESUS PERIAGO CASTON
004960  ESTUDIO DEL CONTENIDO DE COMPUESTOS BIOACTIVOS EN TOMATE: EVALUACIÓN DE LA MATERIA PRIMA, EFECTOS DEL TRATAMIENTO TECNOLÓGICO Y CARACTERIZACIÓN DEL SUBPRODUCTO.
DOCTOR: VERONICA GARCIA VALVERDE 
FECHA DE LECTURA: 27/06/2014
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     FRANCISCO JAVIER GARCIA ALONSO 
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005363  FÓRMULAS INFANTILES HIPOALERGÉNICAS CON ALTO GRADO DE HIDRÓLISIS PROTEICA Y ELEVADO CONTENIDO DE ÁCIDOS GRASOS POLIIINSATURADOS DE CADENA LARGA PARA LA PREVENCION TERCIARIA EN LACTANTES CON ALERGIA A LAS PROTEÍNAS DE LA LECHE DE VACA.
DOCTOR: MARIA ESTHER MATENCIO HILLA 
FECHA DE LECTURA: 24/10/2013
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     ÁNGEL GIL HERNÁNDEZ 
     PEDRO ABELLAN BALLESTA 
     GASPAR FRANCISCO ROS BERRUEZO
005223  OPTIMIZACIÓN DEL CONTENIDO Y BIODISPONIBILIDAD DEL LICOPENO Y OTROS COMPUESTOS BIOACTIVOS EN TOMATE Y PRODUCTOS ELABORADOS CON TOMATE.
DOCTOR: SERGIO BRAVO LOZAR 
FECHA DE LECTURA: 15/02/2013
DIRECTOR/ES
     FRANCISCO JAVIER GARCIA ALONSO 
     MARIA JESUS PERIAGO CASTON
002749  INGREDIENTES FUNCIONALES EN FÓRMULAS INFANTILES QUE AFECTAN AL EQUILIBRIO DE LA MICROBIOTA INTESTINAL DEL LACTANTE Y LA ABSORCIÓN Y DISPONIBILIDAD DE MINERALES.
DOCTOR: PATRICIA PESO ECHARRI 
FECHA DE LECTURA: 12/07/2012
DIRECTOR/ES
     MARIA CARMEN MARTINEZ GRACIA 
     MARIA DEL CARMEN FRONTELA SASETA
004491  COLONIZACIÓN GASTROINTESTINAL POR ENTEROBACTERIAS EN NEONATOS SANOS. INFLUENCIA DEL TIPO DE ALIMENTACIÓN
DOCTOR: MARIA JESUS DEL AMOR ESPIN 
FECHA DE LECTURA: 22/02/2012
DIRECTOR/ES
     GENOVEVA YAGÜE GUIRAO 
     MARIA CARMEN MARTINEZ GRACIA

EDUCACIÓN NUTRICIONAL EN PREVENCIÓN DE OBESIDAD EN INSTITUTOS
TESINANDO: SILVIA CÁNOVAS PÉREZ 
TIPO: TESIS DE MASTER
FECHA DE LECTURA: 09/07/2015
DIRECTOR/ES
     GUILLERMO DOMENECH ASENSI
LA DIETA MEDITERRÁNEA EN NUESTROS ALUMNOS: UN ESTUDIO COMPARATIVO ENTRE POBLACIÓN RURAL Y POBLACIÓN DE CIUDAD.
TESINANDO: ÁLVARO SÁNCHEZ MARTÍNEZ 
TIPO: TESIS DE MASTER
FECHA DE LECTURA: 10/07/2014
DIRECTOR/ES
     GUILLERMO DOMENECH ASENSI
INDICADORES DE CALIDAD SANITARIA Y DEL DETERIORO EN FILETES DE LUBINA (DICENTRARCHUS LABRAX) ENVASADOS AL VACÍO.
TESINANDO: PEDRO JOSÉ MARTÍNEZ FERNÁNDEZ 
TIPO: TESIS DE MASTER
FECHA DE LECTURA: 04/10/2012
DIRECTOR/ES
     MARINA SANTAELLA PASCUAL
COMPUESTOS BIOACTIVOS DE ORIGEN VEGETAL: FUENTES DE SALUD
TESINANDO: JOSEFA SÁNCHEZ OLIVARES 
TIPO: TESIS DE MASTER
FECHA DE LECTURA: 24/09/2012
DIRECTOR/ES
     GUILLERMO DOMENECH ASENSI
INDICE GLICÉMICO
TESINANDO: ANA CAÑIZARES BEJARANO 
TIPO: TESIS DE MASTER
FECHA DE LECTURA: 23/07/2012
DIRECTOR/ES
     MARIA JESUS PERIAGO CASTON
SIMULACRO DE RETIRADA DE PRODUCTO EN EL MERCADO Y ESTUDIO DE LA TRAZABILIDAD EN LA EMPRESA ALIMENTARIA INNOVACIONES AROMÁTICAS IGH, S.A.
TESINANDO: RAQUEL RAMÍREA MOYA 
TIPO: TESIS DE MASTER
FECHA DE LECTURA: 24/06/2012
DIRECTOR/ES
     MARIA CARMEN MARTINEZ GRACIA
INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS
TESINANDO: LORENA MARTÍNEZ M ARÍN 
TIPO: TESIS DE MASTER
FECHA DE LECTURA: 18/06/2012
DIRECTOR/ES
     MARIA JESUS PERIAGO CASTON

CSD2007-00063 NUEVOS INGREDIENTES DE ALIMENTOS FUNCIONALES PARA MEJORAR LA SALUD
ENTIDAD: MINISTERIO DE EDUCACIÓN Y CIENCIA
COMIENZO: 01/10/2007, FIN: 31/12/2013
INVESTIGADORES PRINCIPALES
     GASPAR FRANCISCO ROS BERRUEZO 
OTROS INVESTIGADORES
     MARIA JESUS PERIAGO CASTON 
     MARIA CARMEN MARTINEZ GRACIA 
     DARIO PEREZ CONESA 
     JUAN FRANCISCO HARO VICENTE 
     FRANCISCO JAVIER GARCIA ALONSO 
     PEDRO ABELLAN BALLESTA 
     MARIA LUISA VIDAL GUEVARA 
     MARIA DEL CARMEN FRONTELA SASETA 
     CARLOS GOMEZ GALLEGO 
     PATRICIA PESO ECHARRI 
     GALA MARTÍN-POZUELO DEL POZO
09213/OTRI/08 VALORIZACIÓN TECNOLÓGICA DE LA I+D DE LA UNIVERSIDAD DE MURCIA SUSTENTADA EN LA IMPLANTACIÓN DE UN SISTEMA DE VTIC. IDENTIFICACIÓN, TRANSFERENCIA Y VALORIZACIÓN DE RESULTADOS DE LA INVESTIGACIÓN.
ENTIDAD: FUNDACION SENECA
COMIENZO: 01/09/2008, FIN: 30/06/2012
INVESTIGADORES PRINCIPALES
     ANTONIO MONTES ROMERO 
12031/PI/09 ESTUDIO IN VITRO E IN VIVO DEL EFECTO DEL CONSUMO DE ZUMO DE TOMATE SOBRE EL METABOLISMO DEL COLESTEROL EN EL HÍGADO
ENTIDAD: FUNDACION SENECA
COMIENZO: 01/01/2010, FIN: 31/12/2014
INVESTIGADORES PRINCIPALES
     MARIA JESUS PERIAGO CASTON 
11978/PI/09 
FÓRMULAS INFANTILES ANTIREGURITACIÓN. ESTUDIO DE LA BIOACCESIBILIDAD MINERAL Y DEL EFECTO PREBIÓTICO
ENTIDAD: FUNDACION SENECA
COMIENZO: 01/01/2010, FIN: 31/12/2014
INVESTIGADORES PRINCIPALES
     MARIA CARMEN MARTINEZ GRACIA 
COMPARACION DE LA MICROBIOTA, COMPUESTOS BIOACTIVOS Y MICRONUTRIENTES DE LECHE MATERNA PROCEDENTE DEL SUR DE ESPAÑA Y DISTINTAS REGIONES DE BRASIL, EGIPTO, HONDURAS Y CAMBOYA. VALORACIÓN NUTRICIONAL DE LAS MADRES Y LOS LACTANTES.
ENTIDAD: UNIVERSIDAD DE MURCIA
COMIENZO: 27/06/2014, FIN: 20/11/2015
INVESTIGADORES PRINCIPALES
     MARIA DEL CARMEN FRONTELA SASETA 
AGL2016-78125-R 
INNOVACIONES EN SACIEDAD BASADOS EN INGREDIENTES Y ALIMENTOS CARACTERISTICOS DE LA REGION MEDITERRANEA Y DE SU DIETA
ENTIDAD: MINISTERIO DE ECONOMÍA Y COMPETITIVIDAD
COMIENZO: 30/12/2016, FIN: 29/12/2019
INVESTIGADORES PRINCIPALES
     GASPAR FRANCISCO ROS BERRUEZO 
OTROS INVESTIGADORES
     MARIA CARMEN MARTINEZ GRACIA 
     MARINA SANTAELLA PASCUAL 
     MARIA DEL CARMEN FRONTELA SASETA
BFU2012-38103 EFECTO DEL CONSUMO DE CAROTENOIDES ANTIOXIDANTES (LICOPENO, LUTEINA Y ZEAXANTINA) EN MARCADORES DE LA ENFERMEDAD DE HÍGADO GRASO NO ALCOHÓLICA, ESTUDIO METABOLICO Y MOLECULAR
ENTIDAD: MINISTERIO DE ECONOMÍA Y COMPETITIVIDAD
COMIENZO: 01/01/2013, FIN: 31/12/2015
INVESTIGADORES PRINCIPALES
     MARIA JESUS PERIAGO CASTON 
INTERACCIÓN DE LOS POLIFENOLES Y LA FIBRA DE LAS FRUTAS ROJAS CON LA MICROBIOTA INTESTINAL Y SU REPERCUSIÓN EN LA OBESIDAD
ENTIDAD: UNIVERSIDAD DE MURCIA
COMIENZO: 30/06/2016, FIN: 30/09/2017
INVESTIGADORES PRINCIPALES
     MARIA JESUS PERIAGO CASTON 
OTROS INVESTIGADORES
     GASPAR FRANCISCO ROS BERRUEZO 
     ROCIO GONZALEZ BARRIO 
     FRANCISCO JAVIER GARCIA ALONSO
08700/PI/08 ESTUDIO DE LA REGULACIÓN POR LÍPIDOS DE LOS DOMINIOS C2 DE LAS PROTEINAS QUINASAS S
ENTIDAD: FUNDACION SENECA
COMIENZO: 01/01/2009, FIN: 31/12/2013
AGL2013-40617-R 
FORTIFICACIÓN CON HIERRO DE CEREALES INFANTILES: BIODISPONIBILIDAD, EXPRESIÓN GÉNICA DE TRANSPORTADORES Y CAMBIOS EN LA MICROBIOTA INTESTINAL
ENTIDAD: MINISTERIO DE ECONOMÍA Y COMPETITIVIDAD
COMIENZO: 01/01/2014, FIN: 31/10/2017
INVESTIGADORES PRINCIPALES
     MARIA CARMEN MARTINEZ GRACIA 
OTROS INVESTIGADORES
     GASPAR FRANCISCO ROS BERRUEZO 
     MARIA DEL CARMEN FRONTELA SASETA 
     FRANCISCO JAVIER GARCIA ALONSO 
     MARINA SANTAELLA PASCUAL 
     FUENSANTA HERNANDEZ RUIPEREZ 
     JOSEFA MADRID SANCHEZ 
     SILVIA MARTINEZ MIRO 
     JUAN ORENGO FEMENIA
04541/GERM/06 GENERACIÓN DE NUEVAS ENZIMAS/PROTEÍNAS CON APLICACIÓN INDUSTRIAL MEDIANTE EVOLUCIÓN DIRIGIDA
ENTIDAD: FUNDACION SENECA
COMIENZO: 01/01/2008, FIN: 31/07/2014
INVESTIGADORES PRINCIPALES
     FRANCISCO GARCIA CARMONA 

FP7-KBBE-2011 SATIETY INNOVATION
PARTICIPACIÓN: SOCIO
COMIENZO: 01/01/2012, FIN: 31/12/2016
INVESTIGADORES PRINCIPALES
     GASPAR FRANCISCO ROS BERRUEZO 
OTROS INVESTIGADORES
     MARIA CARMEN MARTINEZ GRACIA 
     MARIA DEL CARMEN FRONTELA SASETA 
     MARIA JESUS PERIAGO CASTON 
     CARLOS GOMEZ GALLEGO 
     RUBEN LOPEZ NICOLAS

SEGURIDAD MICROBIOLÓGICA DE ALIMENTOS, EVALUACIÓN NUTRICIONAL Y ANÁLISIS SENSORIAL
ENTIDAD: CLIENTE CONFIDENCIAL
COMIENZO: 01/04/2002, FIN: 01/01/2500
INVESTIGADORES PRINCIPALES
     GASPAR FRANCISCO ROS BERRUEZO 
OTROS INVESTIGADORES
     MARIA JESUS PERIAGO CASTON 
     MARIA CARMEN MARTINEZ GRACIA 
     MARIA DEL CARMEN FRONTELA SASETA 
     FRANCISCO JAVIER GARCIA ALONSO 
     MARINA SANTAELLA PASCUAL 
     PATRICIA PESO ECHARRI 
     MARIA AMPARO LOPEZ FERNANDEZ 
     JOAQUIN MARTINEZ GARCIA 
     CARLOS GOMEZ GALLEGO 
     CECILIA LLAMAS BOTIA 
     ELVIRA PILAR SANCHEZ SAMPER 
     MICHELE PADALINO 
     CARLOS ALBERTO GONZALEZ BERMUDEZ 
     DARIO PEREZ CONESA 
     JORGE JOSE FLORES RUIZ 
     ANA BARADO PIQUERAS
ANÁLISIS SENSORIAL DE ALIMENTOS DE EL POZO ALIMENTACIÓN S.A. CALIDAD, INVESTIGACIÓN Y MARKETING (ADENDA PRÓRROGA 2014-2015 "ANÁLISIS....)
ENTIDAD: EL POZO ALIMENTACION,S.A.(HASTA 30-6-98 FUERTES,S.A.)
COMIENZO: 24/09/2014, FIN: 23/09/2019
INVESTIGADORES PRINCIPALES
     GASPAR FRANCISCO ROS BERRUEZO 
     MARIA JESUS PERIAGO CASTON 
     MARIA CARMEN MARTINEZ GRACIA 
OTROS INVESTIGADORES
     GEMA NIETO MARTINEZ 
     MARIA AMPARO LOPEZ FERNANDEZ
ANÁLISIS SENSORIAL DE ALIMENTOS DE EL POZO ALIMENTACIÓN S.A. CALIDAD, INVESTIGACIÓN Y MARKETING (PRÓRROGA 2011-2012 "ANÁLISIS SENSORIAL DE ALIMENTOS DE EL POZO ALIMENTACIÓN S.A. CALIDAD, INVESTIGACIÓN Y MARKETING")
ENTIDAD: EL POZO ALIMENTACION,S.A.(HASTA 30-6-98 FUERTES,S.A.)
COMIENZO: 24/09/2011, FIN: 23/09/2012
INVESTIGADORES PRINCIPALES
     GASPAR FRANCISCO ROS BERRUEZO 
     MARIA JESUS PERIAGO CASTON 
     MARIA CARMEN MARTINEZ GRACIA 
OTROS INVESTIGADORES
     GEMA NIETO MARTINEZ 
     MARIA AMPARO LOPEZ FERNANDEZ
ANÁLISIS SENSORIAL DE ALIMENTOS DE EL POZO ALIMENTACIÓN S.A. CALIDAD, INVESTIGACIÓN Y MARKETING (PRÓRROGA 2012-2013 "ANÁLISIS SENSORIAL DE ALIMENTOS DE EL POZO ALIMENTACIÓN S.A. CALIDAD, INVESTIGACIÓN Y MARKETING")
ENTIDAD: EL POZO ALIMENTACION,S.A.(HASTA 30-6-98 FUERTES,S.A.)
COMIENZO: 24/09/2012, FIN: 23/09/2013
INVESTIGADORES PRINCIPALES
     GASPAR FRANCISCO ROS BERRUEZO 
     MARIA JESUS PERIAGO CASTON 
     MARIA CARMEN MARTINEZ GRACIA 
OTROS INVESTIGADORES
     GEMA NIETO MARTINEZ 
     MARIA AMPARO LOPEZ FERNANDEZ
ANÁLISIS SENSORIAL DE ALIMENTOS DE EL POZO ALIMENTACIÓN S.A. CALIDAD, INVESTIGACIÓN Y MARKETING (PRÓRROGA 2013-2014 "ANÁLISIS SENSORIAL DE ALIMENTOS DE EL POZO ALIMENTACIÓN S.A. CALIDAD, INVESTIGACIÓN Y MARKETING")
ENTIDAD: EL POZO ALIMENTACION,S.A.(HASTA 30-6-98 FUERTES,S.A.)
COMIENZO: 24/09/2013, FIN: 23/09/2014
INVESTIGADORES PRINCIPALES
     GASPAR FRANCISCO ROS BERRUEZO 
     MARIA JESUS PERIAGO CASTON 
     MARIA CARMEN MARTINEZ GRACIA 
OTROS INVESTIGADORES
     GEMA NIETO MARTINEZ 
     MARIA AMPARO LOPEZ FERNANDEZ
EVALUACIÓN NUTRICIONAL Y PROPIEDADES FUNCIONALES DE SOPAS REFRIGERADAS ELABORADAS CON MATERIAS PRIMAS VEGETALES (VII PRÓRROGA "EVALUACIÓN NUTRICIONAL Y PROPIEDADES FUNCIONALES DE SOPAS REFRIGERADAS ELABORADAS CON MATERIAS PRIMAS VEGETALES")
ENTIDAD: FRITO LAY TRADING COMPANY (EUROPE) GMBH
COMIENZO: 01/01/2012, FIN: 31/12/2012
INVESTIGADORES PRINCIPALES
     MARIA JESUS PERIAGO CASTON 
OTROS INVESTIGADORES
     GASPAR FRANCISCO ROS BERRUEZO 
     MARIA CARMEN MARTINEZ GRACIA 
     ANA BELEN OLIVARES MARTINEZ 
     FRANCISCO JAVIER GARCIA ALONSO 
     ANA BARADO PIQUERAS 
     DARIO PEREZ CONESA 
     MARINA SANTAELLA PASCUAL 
     VERONICA GARCIA VALVERDE 
     KARIN JACOB 
     MARIA DOLORES INIESTA LOPEZ-MATENCIO
ADITIVOS Y RECUBRIMIENTOS ALIMENTARIOS
ENTIDAD: DOMCA, S.A.
COMIENZO: 05/11/2004, FIN: 20/11/2014
INVESTIGADORES PRINCIPALES
     PEDRO ANTONIO GARCIA RUIZ 
OTROS INVESTIGADORES
     FRANCISCO JAVIER GARCIA ALONSO
EVALUACION SENSORIAL DE CONSERVAS DE PESCADO Y DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS. FORMACIÓN EN VALOR NUTRICIONAL DEL PESCADO
ENTIDAD: GRUPO CONSERVAS GARAVILLA, S.L.
COMIENZO: 02/03/2009, FIN: 31/12/2020
INVESTIGADORES PRINCIPALES
     GASPAR FRANCISCO ROS BERRUEZO 
OTROS INVESTIGADORES
     MARIA JESUS PERIAGO CASTON 
     MARIA CARMEN MARTINEZ GRACIA 
     ANA BARADO PIQUERAS 
     MARIA DEL CARMEN FRONTELA SASETA 
     PATRICIA PESO ECHARRI 
     MARIA AMPARO LOPEZ FERNANDEZ
EVALUACION SENSORIAL DE CONSERVAS DE PESCADO Y DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS. FORMACIÓN EN VALOR NUTRICIONAL DEL PESCADO (EVALUACIÓN SENSORIAL DE CONSERVAS DE PESCADO Y DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS (V PRÓRROGA))
ENTIDAD: GRUPO CONSERVAS GARAVILLA, S.L.
COMIENZO: 01/01/2013, FIN: 31/12/2013
INVESTIGADORES PRINCIPALES
     GASPAR FRANCISCO ROS BERRUEZO 
OTROS INVESTIGADORES
     MARIA JESUS PERIAGO CASTON 
     MARIA CARMEN MARTINEZ GRACIA 
     ANA BARADO PIQUERAS 
     MARIA DEL CARMEN FRONTELA SASETA 
     PATRICIA PESO ECHARRI 
     MARIA AMPARO LOPEZ FERNANDEZ
EVALUACION SENSORIAL DE CONSERVAS DE PESCADO Y DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS. FORMACIÓN EN VALOR NUTRICIONAL DEL PESCADO (EVALUACIÓN SENSORIAL DE CONSERVAS DE PESCADO Y DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS)
ENTIDAD: GRUPO CONSERVAS GARAVILLA, S.L.
COMIENZO: 01/01/2015, FIN: 31/12/2015
INVESTIGADORES PRINCIPALES
     GASPAR FRANCISCO ROS BERRUEZO 
OTROS INVESTIGADORES
     MARIA JESUS PERIAGO CASTON 
     MARIA CARMEN MARTINEZ GRACIA 
     ANA BARADO PIQUERAS 
     MARIA DEL CARMEN FRONTELA SASETA 
     PATRICIA PESO ECHARRI 
     MARIA AMPARO LOPEZ FERNANDEZ
EVALUACION SENSORIAL DE CONSERVAS DE PESCADO Y DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS. FORMACIÓN EN VALOR NUTRICIONAL DEL PESCADO (EVALUACIÓN SENSORIAL DE CONSERVAS DE PESCADO Y DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS, FORMACIÓN EN VALOR NUTRICIONAL DE PESCADO)
ENTIDAD: GRUPO CONSERVAS GARAVILLA, S.L.
COMIENZO: 01/01/2016, FIN: 31/12/2016
INVESTIGADORES PRINCIPALES
     GASPAR FRANCISCO ROS BERRUEZO 
OTROS INVESTIGADORES
     MARIA JESUS PERIAGO CASTON 
     MARIA CARMEN MARTINEZ GRACIA 
     ANA BARADO PIQUERAS 
     MARIA DEL CARMEN FRONTELA SASETA 
     PATRICIA PESO ECHARRI 
     MARIA AMPARO LOPEZ FERNANDEZ
EVALUACION SENSORIAL DE CONSERVAS DE PESCADO Y DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS. FORMACIÓN EN VALOR NUTRICIONAL DEL PESCADO (EVALUACIÓN SENSORIAL DE CONSERVAS DE PESCADO Y DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS. FORMACIÓN EN VALOR NUTRICIONAL DEL PESCADO (IV PRÓRROGA))
ENTIDAD: CONSERVAS GARAVILLA S.A.
COMIENZO: 01/01/2012, FIN: 31/12/2012
INVESTIGADORES PRINCIPALES
     GASPAR FRANCISCO ROS BERRUEZO 
OTROS INVESTIGADORES
     MARIA JESUS PERIAGO CASTON 
     MARIA CARMEN MARTINEZ GRACIA 
     ANA BARADO PIQUERAS 
     MARIA DEL CARMEN FRONTELA SASETA 
     PATRICIA PESO ECHARRI 
     MARIA AMPARO LOPEZ FERNANDEZ
EVALUACION SENSORIAL DE CONSERVAS DE PESCADO Y DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS. FORMACIÓN EN VALOR NUTRICIONAL DEL PESCADO (EVALUACIÓN SENSORIAL DE CONSERVAS DE PESCADO)
ENTIDAD: GRUPO CONSERVAS GARAVILLA, S.L.
COMIENZO: 01/01/2014, FIN: 31/12/2014
INVESTIGADORES PRINCIPALES
     GASPAR FRANCISCO ROS BERRUEZO 
OTROS INVESTIGADORES
     MARIA JESUS PERIAGO CASTON 
     MARIA CARMEN MARTINEZ GRACIA 
     ANA BARADO PIQUERAS 
     MARIA DEL CARMEN FRONTELA SASETA 
     PATRICIA PESO ECHARRI 
     MARIA AMPARO LOPEZ FERNANDEZ
EVALUACION SENSORIAL DE CONSERVAS DE PESCADO Y DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS. FORMACIÓN EN VALOR NUTRICIONAL DEL PESCADO (EVALUACIÓN SENSORIAL DE CONSERVAS DE PESCADO)
ENTIDAD: GRUPO CONSERVAS GARAVILLA, S.L.
COMIENZO: 01/01/2017, FIN: 31/12/2017
INVESTIGADORES PRINCIPALES
     GASPAR FRANCISCO ROS BERRUEZO 
OTROS INVESTIGADORES
     MARIA JESUS PERIAGO CASTON 
     MARIA CARMEN MARTINEZ GRACIA 
     ANA BARADO PIQUERAS 
     MARIA DEL CARMEN FRONTELA SASETA 
     PATRICIA PESO ECHARRI 
     MARIA AMPARO LOPEZ FERNANDEZ
ACCESIBILIDAD Y BIODISPONIBILIDAD DE COMPUESTOS BIOACTIVOS EN BEBIDAS DE FRUTAS Y HORTALIZAS (ACCESIBILIDAD Y BIODISPONIBILIDAD DE COMPUESTOS BIOACTIVOS EN BEBIDAD DE FRUTAS Y HORTALIZAS)
ENTIDAD: ZUMOS HESPERIA FILAB S.L.U.
COMIENZO: 25/07/2014, FIN: 25/07/2015
INVESTIGADORES PRINCIPALES
     MARIA JESUS PERIAGO CASTON 
     GASPAR FRANCISCO ROS BERRUEZO 
     MARIA CARMEN MARTINEZ GRACIA 
     FRANCISCO JAVIER GARCIA ALONSO 
     DARIO PEREZ CONESA 
     MARIA DOLORES INIESTA LOPEZ-MATENCIO 
     VERONICA GARCIA VALVERDE 
OTROS INVESTIGADORES
     SERGIO BRAVO LOZAR 
     GALA MARTÍN-POZUELO DEL POZO 
     INMACULADA NAVARRO GONZALEZ 
     ROCIO GONZALEZ BARRIO 
     MARINA SANTAELLA PASCUAL
ACCESIBILIDAD Y BIODISPONIBILIDAD DE COMPUESTOS BIOACTIVOS EN BEBIDAS DE FRUTAS Y HORTALIZAS (ACCESIBILIDAD Y BIODISPONIBILIDAD DE COMPUESTOS BIOACTIVOS EN BEBIDAS DE FRUTA Y HORTALIZAS)
ENTIDAD: ZUMOS HESPERIA FILAB S.L.U.
COMIENZO: 25/07/2013, FIN: 25/07/2014
INVESTIGADORES PRINCIPALES
     MARIA JESUS PERIAGO CASTON 
     GASPAR FRANCISCO ROS BERRUEZO 
     MARIA CARMEN MARTINEZ GRACIA 
     FRANCISCO JAVIER GARCIA ALONSO 
     DARIO PEREZ CONESA 
     MARIA DOLORES INIESTA LOPEZ-MATENCIO 
     VERONICA GARCIA VALVERDE 
OTROS INVESTIGADORES
     SERGIO BRAVO LOZAR 
     GALA MARTÍN-POZUELO DEL POZO 
     INMACULADA NAVARRO GONZALEZ 
     ROCIO GONZALEZ BARRIO 
     MARINA SANTAELLA PASCUAL
ACCESIBILIDAD Y BIODISPONIBILIDAD DE COMPUESTOS BIOACTIVOS EN BEBIDAS DE FRUTAS Y HORTALIZAS (ACCESIBILIDAD Y BIODISPONIBILIDAD DE COMPUESTOS BIOACTIVOS EN BEBIDAS DE FRUTAS Y HORTALIZAS (IV PRÓRROGA))
ENTIDAD: ZUMOS HESPERIA FILAB S.L.U.
COMIENZO: 24/07/2011, FIN: 24/07/2012
INVESTIGADORES PRINCIPALES
     MARIA JESUS PERIAGO CASTON 
     GASPAR FRANCISCO ROS BERRUEZO 
     MARIA CARMEN MARTINEZ GRACIA 
     FRANCISCO JAVIER GARCIA ALONSO 
     DARIO PEREZ CONESA 
     MARIA DOLORES INIESTA LOPEZ-MATENCIO 
     VERONICA GARCIA VALVERDE 
OTROS INVESTIGADORES
     SERGIO BRAVO LOZAR 
     GALA MARTÍN-POZUELO DEL POZO 
     INMACULADA NAVARRO GONZALEZ 
     ROCIO GONZALEZ BARRIO 
     MARINA SANTAELLA PASCUAL
ACCESIBILIDAD Y BIODISPONIBILIDAD DE COMPUESTOS BIOACTIVOS EN BEBIDAS DE FRUTAS Y HORTALIZAS (ACCESIBILIDAD Y BIODISPONIBILIDAD DE COMPUESTOS BIOACTIVOS EN BEBIDAS DE FRUTAS Y HORTALIZAS (V PRÓRROGA))
ENTIDAD: ZUMOS HESPERIA FILAB S.L.U.
COMIENZO: 25/07/2012, FIN: 25/07/2013
INVESTIGADORES PRINCIPALES
     MARIA JESUS PERIAGO CASTON 
     GASPAR FRANCISCO ROS BERRUEZO 
     MARIA CARMEN MARTINEZ GRACIA 
     FRANCISCO JAVIER GARCIA ALONSO 
     DARIO PEREZ CONESA 
     MARIA DOLORES INIESTA LOPEZ-MATENCIO 
     VERONICA GARCIA VALVERDE 
OTROS INVESTIGADORES
     SERGIO BRAVO LOZAR 
     GALA MARTÍN-POZUELO DEL POZO 
     INMACULADA NAVARRO GONZALEZ 
     ROCIO GONZALEZ BARRIO 
     MARINA SANTAELLA PASCUAL
ACCESIBILIDAD Y BIODISPONIBILIDAD DE COMPUESTOS BIOACTIVOS EN BEBIDAS DE FRUTAS Y HORTALIZAS (ACCESIBILIDAD Y BIODISPONIBILIDAD DE COMPUESTOS BIOACTIVOS EN BEBIDAS DE FRUTAS Y HORTALIZAS)
ENTIDAD: ZUMOS HESPERIA FILAB S.L.U.
COMIENZO: 26/07/2015, FIN: 25/07/2016
INVESTIGADORES PRINCIPALES
     MARIA JESUS PERIAGO CASTON 
     GASPAR FRANCISCO ROS BERRUEZO 
     MARIA CARMEN MARTINEZ GRACIA 
     FRANCISCO JAVIER GARCIA ALONSO 
     DARIO PEREZ CONESA 
     MARIA DOLORES INIESTA LOPEZ-MATENCIO 
     VERONICA GARCIA VALVERDE 
OTROS INVESTIGADORES
     SERGIO BRAVO LOZAR 
     GALA MARTÍN-POZUELO DEL POZO 
     INMACULADA NAVARRO GONZALEZ 
     ROCIO GONZALEZ BARRIO 
     MARINA SANTAELLA PASCUAL
ACCESIBILIDAD Y BIODISPONIBILIDAD DE COMPUESTOS BIOACTIVOS EN BEBIDAS DE FRUTAS Y HORTALIZAS (ACCESIBILIDAD Y BIODISPONIBILIDAD DE COMPUESTOS BIOACTIVOS EN BEBIDAS DE FRUTAS Y HORTALIZAS)
ENTIDAD: ZUMOS HESPERIA FILAB S.L.U.
COMIENZO: 26/07/2016, FIN: 25/07/2017
INVESTIGADORES PRINCIPALES
     MARIA JESUS PERIAGO CASTON 
     GASPAR FRANCISCO ROS BERRUEZO 
     MARIA CARMEN MARTINEZ GRACIA 
     FRANCISCO JAVIER GARCIA ALONSO 
     DARIO PEREZ CONESA 
     MARIA DOLORES INIESTA LOPEZ-MATENCIO 
     VERONICA GARCIA VALVERDE 
OTROS INVESTIGADORES
     SERGIO BRAVO LOZAR 
     GALA MARTÍN-POZUELO DEL POZO 
     INMACULADA NAVARRO GONZALEZ 
     ROCIO GONZALEZ BARRIO 
     MARINA SANTAELLA PASCUAL
EVALUACIÓN SENSORIAL DE ZUMOS Y NÉCTARES DE FRUTAS (EVALUACIÓN SENSORIAL DE ZUMOS Y NÉCTAR DE FRUTAS (IV PRÓRROGA))
ENTIDAD: JUVER ALIMENTACIÓN S.L.U.
COMIENZO: 30/10/2012, FIN: 30/10/2013
INVESTIGADORES PRINCIPALES
     GASPAR FRANCISCO ROS BERRUEZO 
OTROS INVESTIGADORES
     MARIA JESUS PERIAGO CASTON 
     MARIA CARMEN MARTINEZ GRACIA 
     PATRICIA PESO ECHARRI 
     MARIA AMPARO LOPEZ FERNANDEZ
EVALUACIÓN SENSORIAL DE ZUMOS Y NÉCTARES DE FRUTAS (EVALUACIÓN SENSORIAL DE ZUMOS Y NÉCTARES DE FRUTAS (III PRÓRROGA))
ENTIDAD: JUVER ALIMENTACIÓN S.L.U.
COMIENZO: 30/10/2011, FIN: 30/10/2012
INVESTIGADORES PRINCIPALES
     GASPAR FRANCISCO ROS BERRUEZO 
OTROS INVESTIGADORES
     MARIA JESUS PERIAGO CASTON 
     MARIA CARMEN MARTINEZ GRACIA 
     PATRICIA PESO ECHARRI 
     MARIA AMPARO LOPEZ FERNANDEZ
EVALUACIÓN SENSORIAL DE ZUMOS Y NÉCTARES DE FRUTAS (EVALUACIÓN SENSORIAL DE ZUMOS Y NÉCTARES DE FRUTAS. IV PRÓRROGA)
ENTIDAD: JUVER ALIMENTACIÓN S.L.U.
COMIENZO: 31/10/2013, FIN: 30/10/2014
INVESTIGADORES PRINCIPALES
     GASPAR FRANCISCO ROS BERRUEZO 
OTROS INVESTIGADORES
     MARIA JESUS PERIAGO CASTON 
     MARIA CARMEN MARTINEZ GRACIA 
     PATRICIA PESO ECHARRI 
     MARIA AMPARO LOPEZ FERNANDEZ
INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA DIRIGIDA AL DESARROLLO DE UNA NUEVA GENERACIÓN DE ALIMENTOS PARA EL CONTROL DE PESO Y PREVENCIÓN DE LA OBESIDAD
ENTIDAD: PULEVA BIOTECH S.A.
COMIENZO: 01/01/2012, FIN: 31/12/2012
INVESTIGADORES PRINCIPALES
     GASPAR FRANCISCO ROS BERRUEZO 
OTROS INVESTIGADORES
     MARIA JESUS PERIAGO CASTON 
     MARIA CARMEN MARTINEZ GRACIA 
     MARINA SANTAELLA PASCUAL 
     DARIO PEREZ CONESA 
     FRANCISCO JAVIER GARCIA ALONSO 
     JUAN FRANCISCO HARO VICENTE 
     MARIA DEL CARMEN FRONTELA SASETA 
     VERONICA GARCIA VALVERDE 
     MARIA DOLORES INIESTA LOPEZ-MATENCIO 
     CARLOS GOMEZ GALLEGO 
     GALA MARTÍN-POZUELO DEL POZO 
     PATRICIA PESO ECHARRI 
     JOSE JOAQUIN CERON MADRIGAL 
     SILVIA MARTINEZ SUBIELA 
     ASTA TVARIJONAVICIUTE 
     GEMA NIETO MARTINEZ 
     NICOLA MEROLA
CURSOS DE FORMACION EN TEMAS DE NUTRICION HUMANA, LA SEGURIDAD ALIMENTARIA Y LA BROMATOLOGÍA
ENTIDAD: CLIENTE CONFIDENCIAL
COMIENZO: 18/11/2009, FIN: 18/11/2016
INVESTIGADORES PRINCIPALES
     GASPAR FRANCISCO ROS BERRUEZO 
OTROS INVESTIGADORES
     MARIA CARMEN MARTINEZ GRACIA 
     MARIA JESUS PERIAGO CASTON 
     FRANCISCO JAVIER GARCIA ALONSO 
     MARINA SANTAELLA PASCUAL 
     ANA Mª VERA MANZANARES 
     SERGIO BRAVO LOZAR 
     MARIA DEL CARMEN FRONTELA SASETA 
     MARTA LAO YEPES 
     JOAQUIN MARTINEZ GARCIA 
     GALA MARTÍN-POZUELO DEL POZO 
     MICHELE PADALINO 
     PATRICIA PESO ECHARRI 
     ELVIRA PILAR SANCHEZ SAMPER 
     DARIO PEREZ CONESA 
     CARLOS GOMEZ GALLEGO 
     VICTORIA PILAR GOMEZ GOMEZ 
     PEDRO ABELLAN BALLESTA 
     ANA BARADO PIQUERAS 
     MARIA JOSE BERNAL CAVA 
     JORGE JOSE FLORES RUIZ 
     VERONICA GARCIA VALVERDE 
     CARLOS ALBERTO GONZALEZ BERMUDEZ 
     JUAN FRANCISCO HARO VICENTE 
     MARIA DOLORES INIESTA LOPEZ-MATENCIO 
     KARIN JACOB 
     CECILIA LLAMAS BOTIA 
     GINES LOPEZ MARTINEZ 
     NICOLA MEROLA 
     ANA BELEN OLIVARES MARTINEZ 
     JOAQUIN RODRIGO GARCIA 
     NOELIA RUIZ CORDOBA 
     LUIS MANUEL SANCHEZ SILES 
     MARIA LUISA VIDAL GUEVARA
DESARROLLO DE NUEVOS POTITOS ECOLÓGICOS
ENTIDAD: BIOALIMENTACIÓN INFANTIL DE ANDALUCÍA, S.L.
COMIENZO: 22/04/2010, FIN: 22/04/2013
INVESTIGADORES PRINCIPALES
     GASPAR FRANCISCO ROS BERRUEZO 
OTROS INVESTIGADORES
     GEMA NIETO MARTINEZ
SIMBIÓTICOS EN PREPARADOS DE INICIO Y CONTINUACIÓN CON FUNCIONALIDAD INMUNE (PROBIODEFENS)
ENTIDAD: HERO ESPAÑA, S.A.
COMIENZO: 18/11/2010, FIN: 18/11/2013
INVESTIGADORES PRINCIPALES
     GASPAR FRANCISCO ROS BERRUEZO 
OTROS INVESTIGADORES
     MARIA JESUS PERIAGO CASTON 
     MARIA CARMEN MARTINEZ GRACIA 
     DARIO PEREZ CONESA 
     FRANCISCO JAVIER GARCIA ALONSO 
     MARIA DEL CARMEN FRONTELA SASETA 
     PATRICIA PESO ECHARRI 
     CARLOS GOMEZ GALLEGO 
     MARTA LAO YEPES 
     ELVIRA PILAR SANCHEZ SAMPER
CEREALES INFANTILES CON FUNCIONALIDAD NUTRICIONAL BASADA EN LA RESISTENCIA DE ALMIDONES (RESTARC)
ENTIDAD: HERO ESPAÑA, S.A.
COMIENZO: 18/11/2010, FIN: 18/11/2012
INVESTIGADORES PRINCIPALES
     GASPAR FRANCISCO ROS BERRUEZO 
OTROS INVESTIGADORES
     MARIA JESUS PERIAGO CASTON 
     MARIA CARMEN MARTINEZ GRACIA 
     DARIO PEREZ CONESA 
     FRANCISCO JAVIER GARCIA ALONSO 
     MARIA DEL CARMEN FRONTELA SASETA 
     PATRICIA PESO ECHARRI 
     ELVIRA PILAR SANCHEZ SAMPER
FÓRMULAS INFANTILES ANTIREGURGITACIÓN. ESTUDIO DE LA BIOACCESIBILIDAD MINERAL Y DEL EFECTO PREBIÓTICO (ANTIREG)
ENTIDAD: HERO ESPAÑA, S.A.
COMIENZO: 18/11/2010, FIN: 18/11/2012
INVESTIGADORES PRINCIPALES
     GASPAR FRANCISCO ROS BERRUEZO 
OTROS INVESTIGADORES
     MARIA JESUS PERIAGO CASTON 
     MARIA CARMEN MARTINEZ GRACIA 
     DARIO PEREZ CONESA 
     FRANCISCO JAVIER GARCIA ALONSO 
     MARIA DEL CARMEN FRONTELA SASETA 
     CARLOS ALBERTO GONZALEZ BERMUDEZ
PERFIL NUTRICIONAL SANO EN TARRITOS INDUSTRIALES (PENUSAL)
ENTIDAD: HERO ESPAÑA, S.A.
COMIENZO: 18/11/2011, FIN: 31/07/2012
INVESTIGADORES PRINCIPALES
     GASPAR FRANCISCO ROS BERRUEZO 
OTROS INVESTIGADORES
     MARIA JESUS PERIAGO CASTON 
     MARIA CARMEN MARTINEZ GRACIA 
     DARIO PEREZ CONESA 
     MARIA DEL CARMEN FRONTELA SASETA 
     CARLOS ALBERTO GONZALEZ BERMUDEZ
COMPONENTES NITROGENADOS BIOLOGICAMENTE ACTIVOS (POLIAMINAS Y PEPTIDOS) CON FUNCIONALIDAD INMUNOLOGICA EN PREPARADOS DE INICIO Y CONTINUACION (PEPPOL)
ENTIDAD: HERO ESPAÑA, S.A.
COMIENZO: 01/10/2014, FIN: 31/12/2015
INVESTIGADORES PRINCIPALES
     GASPAR FRANCISCO ROS BERRUEZO 
OTROS INVESTIGADORES
     MARIA JESUS PERIAGO CASTON 
     MARIA CARMEN MARTINEZ GRACIA 
     FRANCISCO JAVIER GARCIA ALONSO 
     DARIO PEREZ CONESA 
     MARIA DEL CARMEN FRONTELA SASETA 
     CARLOS GOMEZ GALLEGO
COMPONENTES NITROGENADOS BIOLOGICAMENTE ACTIVOS (POLIAMINAS Y PEPTIDOS) CON FUNCIONALIDAD INMUNOLOGICA EN PREPARADOS DE INICIO Y CONTINUACION (PEPPOL)
ENTIDAD: HERO ESPAÑA, S.A.
COMIENZO: 18/11/2010, FIN: 18/11/2013
INVESTIGADORES PRINCIPALES
     GASPAR FRANCISCO ROS BERRUEZO 
OTROS INVESTIGADORES
     MARIA JESUS PERIAGO CASTON 
     MARIA CARMEN MARTINEZ GRACIA 
     FRANCISCO JAVIER GARCIA ALONSO 
     DARIO PEREZ CONESA 
     MARIA DEL CARMEN FRONTELA SASETA 
     CARLOS GOMEZ GALLEGO
COMPONENTES NITROGENADOS BIOLOGICAMENTE ACTIVOS (POLIAMINAS Y PEPTIDOS) CON FUNCIONALIDAD INMUNOLOGICA EN PREPARADOS DE INICIO Y CONTINUACION (PEPPOL)
ENTIDAD: HERO ESPAÑA, S.A.
COMIENZO: 19/11/2013, FIN: 30/09/2014
INVESTIGADORES PRINCIPALES
     GASPAR FRANCISCO ROS BERRUEZO 
OTROS INVESTIGADORES
     MARIA JESUS PERIAGO CASTON 
     MARIA CARMEN MARTINEZ GRACIA 
     FRANCISCO JAVIER GARCIA ALONSO 
     DARIO PEREZ CONESA 
     MARIA DEL CARMEN FRONTELA SASETA 
     CARLOS GOMEZ GALLEGO
FUNCIONALIDAD DE FOLATOS EN ALIMENTOS INFANTILES (INFANTFOL)
ENTIDAD: HERO ESPAÑA, S.A.
COMIENZO: 18/11/2010, FIN: 18/11/2012
INVESTIGADORES PRINCIPALES
     GASPAR FRANCISCO ROS BERRUEZO 
OTROS INVESTIGADORES
     MARIA JESUS PERIAGO CASTON 
     MARIA CARMEN MARTINEZ GRACIA 
     DARIO PEREZ CONESA 
     FRANCISCO JAVIER GARCIA ALONSO 
     MARIA DEL CARMEN FRONTELA SASETA
FUNCIONALIDAD DE TARRITOS INFANTILES EN LA PREVENCIÓN TEMPRANA DE LA OBESIDAD (LOWPROBES)
ENTIDAD: HERO ESPAÑA, S.A.
COMIENZO: 18/11/2010, FIN: 18/11/2013
INVESTIGADORES PRINCIPALES
     GASPAR FRANCISCO ROS BERRUEZO 
OTROS INVESTIGADORES
     MARIA JESUS PERIAGO CASTON 
     MARIA CARMEN MARTINEZ GRACIA 
     DARIO PEREZ CONESA 
     FRANCISCO JAVIER GARCIA ALONSO 
     MARIA DEL CARMEN FRONTELA SASETA 
     PATRICIA PESO ECHARRI 
     CARLOS GOMEZ GALLEGO 
     MARTA LAO YEPES
CARACTERIZACIÓN DE LA FIBRA DEL BAGAZO PARA ALIMENTACIÓN HUMANA
ENTIDAD: ESTRELLA DE LEVANTE, S.A.U.
COMIENZO: 28/09/2011, FIN: 28/09/2012
INVESTIGADORES PRINCIPALES
     MARIA JESUS PERIAGO CASTON 
OTROS INVESTIGADORES
     GASPAR FRANCISCO ROS BERRUEZO 
     MARIA CARMEN MARTINEZ GRACIA 
     FRANCISCO JAVIER GARCIA ALONSO 
     MARINA SANTAELLA PASCUAL 
     INMACULADA NAVARRO GONZALEZ 
     GALA MARTÍN-POZUELO DEL POZO 
     SERGIO BRAVO LOZAR 
     VERONICA GARCIA VALVERDE 
     VICTORIA PILAR GOMEZ GOMEZ
INFORME TÉCNICO SOBRE LA SITUACIÓN NUTRICIONAL DE LA POBLACIÓN ESPAÑOLA
ENTIDAD: AGENCIA ESPAÑOLA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIÓN
COMIENZO: 23/11/2011, FIN: 23/05/2012
INVESTIGADORES PRINCIPALES
     GASPAR FRANCISCO ROS BERRUEZO 
PROBIÓTICOS BIENESTAR Y SALUD (PROBIENSA)
ENTIDAD: HERO ESPAÑA, S.A.
COMIENZO: 14/12/2011, FIN: 14/06/2012
INVESTIGADORES PRINCIPALES
     GASPAR FRANCISCO ROS BERRUEZO 
OTROS INVESTIGADORES
     MARIA JESUS PERIAGO CASTON 
     CARLOS GOMEZ GALLEGO 
     MARTA LAO YEPES 
     JAVIER ALEJANDRO MATE SANCHEZ DE VAL 
     ROCIO GONZALEZ BARRIO
ALIMENTACIÓN COLECTIVA Y NUTRICIÓN COMUNITARIA
ENTIDAD: AYUNTAMIENTO DE MURCIA
COMIENZO: 15/07/2012, FIN: 15/07/2013
INVESTIGADORES PRINCIPALES
     GASPAR FRANCISCO ROS BERRUEZO 
OTROS INVESTIGADORES
     ALEJANDRA RODRIGUEZ TADEO
ANÁLISIS DE LA BIODISPONIBILIDAD DE DOS COMPUESTOS DE HIERRO EN LECHONES
ENTIDAD: LABIANA LIFE SCIENCES S.A.U.
COMIENZO: 21/10/2013, FIN: 21/12/2013
INVESTIGADORES PRINCIPALES
     MARIA CARMEN MARTINEZ GRACIA 
ACCIÓN INHIBITORIA DE LOS PRINCIPIOS ACTIVIDOS DEL CITROLIVE EN LA ABSORCIÓN DE LÍPIDOS PARA REGULACIÓN DE LA OBESIDAD. MODELO PRECLÍNICO FOT (FAT ORAL TEST)
ENTIDAD: NUTRAFUR S.A.
COMIENZO: 19/09/2014, FIN: 19/12/2014
INVESTIGADORES PRINCIPALES
     GASPAR FRANCISCO ROS BERRUEZO 
OTROS INVESTIGADORES
     GEMA NIETO MARTINEZ 
     NICOLA MEROLA
HABITOS DE CONSUMO Y ESTADO NUTRICIONAL DE LA POBLACIÓN INFANTIL. ANÁLISIS NUTRICIONAL Y EVALUACIÓN DE LA DIETA . ESTUDIO PILOTO
ENTIDAD: HERO ESPAÑA, S.A.
COMIENZO: 08/06/2015, FIN: 08/06/2016
INVESTIGADORES PRINCIPALES
     GASPAR FRANCISCO ROS BERRUEZO 
OTROS INVESTIGADORES
     MARIA JESUS PERIAGO CASTON 
     ELVIRA PILAR SANCHEZ SAMPER 
     CARLOS GOMEZ GALLEGO 
     MARIA DEL CARMEN FRONTELA SASETA 
     RUBEN LOPEZ NICOLAS
ANALISIS DE ALGAS
ENTIDAD: CEBAS-CSIC
COMIENZO: 03/10/2014, FIN: 15/10/2014
INVESTIGADORES PRINCIPALES
     MARIA JESUS PERIAGO CASTON 
ESTUDIO DE LA ACEPTABILIDAD, TOLERANCIA Y SACIEDAD DEUN CEREAL INFANTIL ELABORADO CON UN PROCENTAJE DE HARINA DE TRIGO DE GRANO COMPLETO Y BAJA HIDRÓLISIS ENZIMÁTICA EN LACTANTES ENTRE 5-8 MESES DE EDAD. INCEACSA-HERO
ENTIDAD: HERO ESPAÑA, S.A.
COMIENZO: 02/10/2015, FIN: 02/10/2016
INVESTIGADORES PRINCIPALES
     GASPAR FRANCISCO ROS BERRUEZO 
OTROS INVESTIGADORES
     MARIA JESUS PERIAGO CASTON 
     MARIA CARMEN MARTINEZ GRACIA 
     ELVIRA PILAR SANCHEZ SAMPER 
     CARLOS GOMEZ GALLEGO 
     MARIA DEL CARMEN FRONTELA SASETA
INNOVACIONES EN SOPAS Y CREMAS. INNOSOUP
ENTIDAD: TAHO INVEST CAPITAL S.L
COMIENZO: 01/01/2015, FIN: 01/06/2015
INVESTIGADORES PRINCIPALES
     GASPAR FRANCISCO ROS BERRUEZO 
OTROS INVESTIGADORES
     MARIA AMPARO LOPEZ FERNANDEZ 
     VICTORIA PILAR GOMEZ GOMEZ
MEJORA DE LA INTEGRIDAD DE LA PIEL EN POLLOS ATRAVÉS DE LA NUTRICIÓN
ENTIDAD: ALLTECH SPAIN
COMIENZO: 23/03/2015, FIN: 23/07/2015
INVESTIGADORES PRINCIPALES
     GEMA NIETO MARTINEZ 
     GASPAR FRANCISCO ROS BERRUEZO 
OTROS INVESTIGADORES
     ELVIRA PILAR SANCHEZ SAMPER
MEJORA DE LA INTEGRIDAD DE LA PIEL EN POLLOS ATRAVÉS DE LA NUTRICIÓN (I PRÓRROGA)
ENTIDAD: ALLTECH SPAIN
COMIENZO: 24/07/2015, FIN: 30/10/2015
INVESTIGADORES PRINCIPALES
     GEMA NIETO MARTINEZ 
     GASPAR FRANCISCO ROS BERRUEZO 
OTROS INVESTIGADORES
     ELVIRA PILAR SANCHEZ SAMPER
DESARROLLO DE NUEVAS FORMULACIONES EN PRODUCTOS CÁRNICOS PARA INCREMENTAR SU VIDA COMERCIAL
ENTIDAD: MARTÍNEZ LORIENTE, S.A.
COMIENZO: 02/02/2015, FIN: 02/09/2015
INVESTIGADORES PRINCIPALES
     GASPAR FRANCISCO ROS BERRUEZO 
     GEMA NIETO MARTINEZ 
DESARROLLO DE NUEVAS FORMULACIONES EN PRODUCTOS CÁRNICOS PARA INCREMENTAR SU VIDA COMERCIAL
ENTIDAD: MARTÍNEZ LORIENTE, S.A.
COMIENZO: 03/09/2015, FIN: 02/12/2015
INVESTIGADORES PRINCIPALES
     GASPAR FRANCISCO ROS BERRUEZO 
     GEMA NIETO MARTINEZ 
LABORATORIO DE APLICACIONES PARA DESARROLLAR NUEVAS FORMULACIONES EN PRODUCTOS ALIMENTARIOS
ENTIDAD: NUTRAFUR S.A.
COMIENZO: 27/03/2015, FIN: 27/03/2016
INVESTIGADORES PRINCIPALES
     GASPAR FRANCISCO ROS BERRUEZO 
     GEMA NIETO MARTINEZ 
CONTRACT FOR TECHNOLOGICAL CONSULTING AND SUPPORT ACTIVITIES BESTWEN TEI AND UMU
ENTIDAD: TEI OF EPIRIUS
COMIENZO: 28/01/2016, FIN: 28/04/2016
INVESTIGADORES PRINCIPALES
     OCTAVIO MIGUEL LOPEZ ALBORS 
OTROS INVESTIGADORES
     MARIA CARMEN MARTINEZ GRACIA
NUEVOS DESARROLLOS CARNICOS EN PRODUCTOS NUEVOS
ENTIDAD: MARTÍNEZ LORIENTE, S.A.
COMIENZO: 29/07/2016, FIN: 31/01/2017
INVESTIGADORES PRINCIPALES
     GASPAR FRANCISCO ROS BERRUEZO 
     GEMA NIETO MARTINEZ 
DETERMINATION OF INOSITOL PHOSPHATES CONTENT IN DIFFERENT FOOD SAMPLES
ENTIDAD: NUTRISET
COMIENZO: 03/03/2017, FIN: 03/03/2019
INVESTIGADORES PRINCIPALES
     MARIA DEL CARMEN FRONTELA SASETA 
OTROS INVESTIGADORES
     MARIA CARMEN MARTINEZ GRACIA 
     GASPAR FRANCISCO ROS BERRUEZO 
     RUBEN LOPEZ NICOLAS
FUNCIONALIDAD BROMATOLÓGICA, NUTRICIONAL Y COMERCIAL DE INGREDIENTES VEGETALES EN MATRICES ALIMENTARIAS
ENTIDAD: PIMURSA, S.L.
COMIENZO: 27/04/2017, FIN: 27/04/2018
INVESTIGADORES PRINCIPALES
     GASPAR FRANCISCO ROS BERRUEZO 
     GEMA NIETO MARTINEZ 

UTILIZACIÓN DE SUBPRODUCTOS DEL BIODIESEL (GLICERINA) EN LA ALIMENTACIÓN DE CERDOS
ENTIDAD: SAT Nº2439 ALIA
COMIENZO: 15/01/2011, FIN: 15/01/2013
INVESTIGADORES PRINCIPALES
     FUENSANTA HERNANDEZ RUIPEREZ 
OTROS INVESTIGADORES
     JOSEFA MADRID SANCHEZ 
     MARIA DOLORES MEGIAS RIVAS 
     MARIA VICTORIA GARCIA YDAÑEZ 
     CRISTINA LOPEZ GARCIA 
     SILVIA MARTINEZ MIRO 
     MARIA DOLORES GARRIDO FERNANDEZ 
     MARIA BELEN LINARES PADIERNA 
     GEMA NIETO MARTINEZ
DESARROLLO DE NUEVAS VARIEDADES DE QUESO DE CABRA LIGADAS A LA REGION DE MURCIA
ENTIDAD: ALIMENTOS DEL MEDITERRÁNEO S. COOP.
COMIENZO: 28/07/2010, FIN: 28/07/2012
INVESTIGADORES PRINCIPALES
     MARIA BELEN LOPEZ MORALES 
     MARIA DOLORES GARRIDO FERNANDEZ 
OTROS INVESTIGADORES
     EDUARDO FERRANDINI BANCHERO 
     JOSE LAENCINA SANCHEZ 
     ALEJANDRA VIVIANA PRICE GOMEZ 
     SILVIA ROVIRA GARBAYO 
     GEMA NIETO MARTINEZ 
     MARIA BELEN LINARES PADIERNA 
     VÍCTOR GARCIA ALCARAZ 
     MARIA DEL ROCIO TERUEL GUTIERREZ 
     DANIEL ALVAREZ ALVAREZ 
     MIGUEL MOLINER GOSÁLBEZ 
     MACARENA EGEA CLEMENZ
ESTRATEGIAS MULTIDISCIPLINARES PARA LA CONSECUCIÓN DE PRODUCTOS DE CERDO ADECUADOS A LAS EXIGENCIAS DE LOS CONSUMIDORES PROCADECO
ENTIDAD: TOPIGS NORSVIN ESPAÑA S.L.U.
COMIENZO: 31/12/2011, FIN: 31/12/2012
INVESTIGADORES PRINCIPALES
     ANTONIO MUÑOZ LUNA 
OTROS INVESTIGADORES
     MARIA BELEN LINARES PADIERNA 
     GEMA NIETO MARTINEZ 
     MARIA DOLORES GARRIDO FERNANDEZ 
     MANUEL GUILLERMO RAMIS VIDAL 
     FRANCISCO JOSE PALLARES MARTINEZ
MINIMIZACIÓN DE PÉRDIDAS DE CAROTENOIDES DURANTE LA ELABORACIÓN DE PIMENTÓN
ENTIDAD: PIMURSA, S.L.
COMIENZO: 30/05/2012, FIN: 30/05/2014
INVESTIGADORES PRINCIPALES
     FRANCISCO JAVIER GARCIA ALONSO 
OTROS INVESTIGADORES
     ROCIO GONZALEZ BARRIO
PRODUCTOS DE BOLLERÍA SALUDABLES, REDUCCIÓN DE CONTENIDO GRASO, CONTENIDO EN AZÚCARES SIMPLES Y MODIFICACIÓN DEL PERFIL LIPÍDICO.
ENTIDAD: BAÑOS GARRE, S.L.
COMIENZO: 15/04/2011, FIN: 15/06/2012
INVESTIGADORES PRINCIPALES
     GASPAR FRANCISCO ROS BERRUEZO 
OTROS INVESTIGADORES
     MARIA DEL CARMEN FRONTELA SASETA 
     GUILLERMO DOMENECH ASENSI 
     MARIA AMPARO LOPEZ FERNANDEZ
DESARROLLO Y VALIDACIÓN DE UNA DESCRANADORA AUTOMÁTICA PARA GRANADA
ENTIDAD: TEYCOMUR MAQUINARIA S.L
COMIENZO: 02/02/2012, FIN: 01/08/2012
INVESTIGADORES PRINCIPALES
     MARIA JESUS PERIAGO CASTON 
OTROS INVESTIGADORES
     GASPAR FRANCISCO ROS BERRUEZO 
     MARIA CARMEN MARTÍNEZ GRACIÁ 
     FRANCISCO JAVIER GARCIA ALONSO 
     MARINA SANTAELLA PASCUAL 
     ROCIO GONZALEZ BARRIO 
     INMACULADA NAVARRO GONZALEZ 
     GALA MARTÍN-POZUELO DEL POZO 
     SERGIO BRAVO LOZAR
INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO EXPERIMENTAL DE NUEVOS ALIMENTOS MÁS SALUDABLES Y ENVASES AVANZADOS (AVANZA-S)
ENTIDAD: EL POZO ALIMENTACION,S.A.(HASTA 30-6-98 FUERTES,S.A.)
COMIENZO: 01/10/2015, FIN: 01/10/2018
INVESTIGADORES PRINCIPALES
     GASPAR FRANCISCO ROS BERRUEZO 
OTROS INVESTIGADORES
     MARIA DEL CARMEN FRONTELA SASETA 
     RUBEN LOPEZ NICOLAS 
     GEMA NIETO MARTINEZ 
     ANTONIO SERRANO MARTINEZ