El Vicerrectorado de Estudiantes y Empleo es el responsable de dirigir, coordinar, impulsar y ejecutar la política universitaria en materia de estudiantes en cordinación con el Consejo de Estudiantes y las delegaciones de centro. Así mismo, facilita la vida al estudiantado gestionando becas, impulsando al asociacionismo, apoyando a estudiantes con discapacidad o necesidades educativas especiales y fomentando el voluntariado y la movilidad nacional. Entre sus funciones también está la de desarrollar acciones que mejoren la empleabilidad del alumnado y su inserción en el mundo laboral así como el fomento de la cultura de emprendedora. Es el vicerrectorado responsable de gestionar las prácticas externas, curriculares y extracurriculares, trabajando en coordinación con los centros, por su calidad y adecuación a las necesidades formativas de los/las estudiantes. Por último, es el responsable de establecer mecanismos y espacios para la relación fluida con antiguos alumnos y amigos de la UMU.