Contenido decreciente en
ácidos grasos poliinsaturados
de los alimentos (g/100g)

Aceite de girasol

63,3

Aceite de soja

58,8

Aceite de maiz

51,3

Mayonesa comercial

42,4

Nuez sin cascara

41,7

Nuez con cascara

41,7

Piñon sin cascara

41,2

Piñon con cascara

41,2

Pipa de girasol pelada sin sal

37,5

Pipa de girasol pelada con sal

37,5

Aceite de cacahuete

32

Margarina de maiz

31,9

Aceite de higado de bacalao

30,5

Pipa de girasol sin sal

28,1

Margarina salada

25,4

Masa de hojaldre congelada

22,2

Margarina

19,5

Margarina con esteroles

17,5

Cacahuete frito salado sin cascara

16,5

Mayonesa ligera

15,7

Cacahuete tostado y salado sin cascara

15,7

Palomitas de maiz

14,4

Margarina ligera

13,8

Almendra frita salada sin cascara

13,5

Cacahuete sin cascara

13,1

Cacahuete con cascara

13,1

Almendra sin cascara

12,9

Almendra con cascara

12,9

Valenciana

12,6

Almendra tostada sin cascara

12,6

Harina de soja

12,1

Bollo relleno de chocolate

11,1

Soja

10,7

Aceite de palma

10,4

Crema de cacahuete

10,3

Churro

10

Aceite de oliva virgen

10

Manteca de cerdo

9,8

Sobrasada

8,8

Alioli

8,7

Avellana sin cascara

8,6

Avellana con cascara

8,6

Pimenton

8,3

Anchoa en aceite

8,3

Aceite de oliva

8,2

Salsa vinagreta

8,1

Pistacho tostado salado

8,1

Pistacho

7,6

Anacardo

7,3

Bacon

7,2

Bollo de leche

7

Turron de jijona

6,9

Patatas fritas de bolsa bajas en calorias

6,6

Bizcocho

6,5

Turron de alicante

6,5

Caviar

6,4

Queso manchego curado

6,2

Bollo tipo donut

6,1

San jacobo congelado

5,6

Atun en aceite

5,5

Yema de huevo

5,5

Bonito en aceite

5,4

Oregano seco

5,3

Tocino

5,3

Cafe en grano

5,1

Patatas fritas de bolsa

5

Patatas prefritas congeladas

4,9

Sardina en aceite

4,8

Fritos de maiz

4,8

Salchichon

4,7

Pollo empanado congelado

4,7

Mazapan

4,7

Pescado empanado, pasteles de pescado (congelados)

4,7

Longaniza

4,7

Crema de cacao y avellanas

4,6

Salsa roquefort

4,5

Chuleta de cerdo

4,5

Salami

4,5

Atun

4,4

Bollo

4,2

Bonito en aceite de soja

4,2

Carne empanada, pasteles de carne (congelados)

4,2

Bollo tipo donette

4,1

Germen de trigo

4

Cabeza de jabali

4

Bizcocho de chocolate

3,9

Gallina entera

3,9

Tempeh

3,8

Leche de continuacion (polvo)

3,8

Sardina con salsa de tomate

3,8

Leche de inicio (polvo)

3,7

Espinacas a la crema congeladas

3,6

Triangulos maiz

3,6

Galleta integral

3,5

Panceta

3,5

Aceituna negra sin hueso

3,4

Aceituna negra con hueso

3,4

Pastel relleno de crema

3,3

Tomate frito en conserva

3,3

Caballa en aceite

3,3

Salmon

3,3

Galleta salada

3,3

Ala de pollo

3,3

Ensaimada

3,2

Anguila

3,2

Calamares a la romana congelados

3,1

Croisant

3,1

Foie gras

3,1

Dorada

3,1

Arenque

3,1

Cereales de desayuno con base de avena

3,1

Nachos con queso

3

Butifarra

3

Ganchitos

3

Manita de cerdo

3

Sardina

2,9

Corteza de trigo

2,9

Mantequilla salada

2,9

Avena

2,9

Albondigas en conserva

2,7

Empanadilla de atun congelada

2,7

Tofu

2,7

Bollo tipo donut de chocolate

2,7

Bonito

2,6

Salchicha fresca

2,6

Salsa boloñesa

2,6

Batido fermentado de soja

2,6

Muslo de pollo

2,6

Chistorra

2,6

Gusanitos con queso

2,5

Chorizo

2,5

Galleta tipo maria

2,5

Garbanzo

2,5

Sargo

2,5

Caballa

2,5

Jamon iberico

2,5

Pavo

2,4

Queso de cabra curado

2,4

Cereales de desayuno salvado de trigo completo

2,4

Pollo entero

2,4

Palmera

2,3

Mantequilla

2,3

Boqueron

2,3

Laurel

2,3

Sardina en escabeche

2,3

Chocolate con leche y almendra

2,3

Pato entero

2,3

Croquetas de pollo congeladas

2,2

Centollo

2,2

Salvado de trigo

2,2

Trucha

2,2

Cangrejo y similares

2,2

Costilla de cerdo

2,1

Mijo

2,1

Cereales de desayuno con base de avena integral tostada y miel

2,1

Sofrito

2,1

Crema de almendra

2,1

Mortadela

2,1

Chopped de cerdo

2,1

Alga espirulina desecada

2,1

Azafran

2,1

Croqueta de bacalao congelada

2

Sobao

2

Batido hipocalórico

2

Calamar en salsa americana

2

Galleta tipo digestive

1,9

Salchicha tipo frankfurt

1,9

Pasta de te

1,9

Aguacate

1,9

Galleta tipo cookie

1,8

Salsa bechamel

1,8

Huevo de gallina

1,8

Aceite de coco

1,8

Croqueta de jamon congelada

1,8

Muesli

1,8

Sucedaneo de cafe soluble

1,8

Pizza de atun congelada

1,8

Croqueta de merluza congelada

1,7

Queso gruyere

1,7

Chuleta de cordero

1,7

Queso en lonchas

1,7

Lomo de cerdo

1,7

Jamon cocido

1,7

Cereales de desayuno variados integrales con miel

1,6

Croqueta de queso congelada

1,6

Mostaza

1,6

Galleta tipo digestive con chocolate

1,6

Cereales de desayuno con base de maiz, avena y trigo, dorados con miel

1,6

Maiz en mazorca crudo

1,5

Pechuga de pollo

1,5

Coco rallado

1,5

Queso torta del casar

1,5

Conejo

1,5

Angula

1,5

Salmon ahumado

1,4

Harina de maiz

1,4

Cereales de desayuno con base de trigo y frutas

1,4

Cereales de desayuno de trigo integral relleno de pasas

1,4

Crema hipocalórica

1,4

Salmonete

1,4

Lomo embuchado

1,4

Seso de cerdo

1,4

Higado de cerdo

1,4

Queso de cabrales

1,3

Chocolate puro

1,3

Pan tipo hamburguesa

1,3

Galleta cubierta de chocolate

1,3

Galleta doble rellena de chocolate

1,3

Garbanzo en conserva

1,3

Croqueta de marisco congelada

1,3

Castaña asada

1,3

Seso de cordero

1,3

Croisant de chocolate

1,3

Huevo de codorniz

1,3

Carne de cerdo semigrasa

1,2

Salsa de queso

1,2

Rollito de primavera congelado

1,2

Salsa holandesa

1,2

Queso tipo manchego en aceite

1,2

Pan de molde

1,2

Pan integral

1,2

Tarta de frutas

1,2

Queso roquefort

1,2

Pez espada

1,1

Pescaditos

1,1

Salsa agridulce

1,1

Nata liquida para montar

1,1

Pimienta negra

1,1

Cereales de desayuno con base de trigo y miel

1,1

Suizo

1,1

Haba seca

1,1

Lasaña de carne y besamel congelada

1,1

Salsa carbonara

1,1

Queso tetilla

1,1

Chocolate blanco

1,1

Chocolate con leche

1,1

Lengua de cerdo

1,1

Riñon de cerdo

1,1

Medias noches

1

Huevo de pato

1

Canelones de carne congelados

1

Queso en porciones

1

Queso de cabra semicurado

1

Queso idiazabal

1

Queso de arzua

1

Merluza congelada

1

Pastel de chocolate

1

Pan blanco tostado

0,98

Muslo de pavo

0,96

Lengua de cordero

0,9

Pan integral tostado

0,9

Ternera semigrasa

0,9

Solomillo de vaca

0,9

Añojo lomo

0,9

AÑOJO DE 2ª Y 3ª

0,9

Morcilla de arroz

0,9

Lengua de buey

0,9

Lengua de vaca

0,9

Queso de burgos

0,89

Te

0,89

Queso gorgonzola

0,89

Harina integral de trigo

0,89

Judia blanca

0,89

Seso de ternera

0,88

Lenteja

0,84

Queso emmental

0,82

Nata montada

0,82

Pan blanco tostado sin sal

0,82

Arroz integral

0,81

Mujol

0,81

Leche de soja

0,8

Pan de molde integral

0,8

Magdalena

0,8

Cerdo magro

0,8

Paleta de cordero

0,8

Pierna de cordero

0,8

Solomillo de cerdo

0,8

Higado de ternera

0,8

Carpa

0,8

Palometa

0,8

Guisante seco

0,79

Sopa jardinera para reconstituir

0,77

Fabada en conserva

0,77

Potito de pollo

0,77

Queso gallego

0,77

Ensure fibra

0,77

Queso azul

0,77

Queso manchego semicurado

0,76

Higado de pollo

0,75

Queso cheddar

0,74

Bombon

0,74

Higado de vaca

0,74

Leche en polvo entera

0,72

Carne de jabali

0,71

Champiñon

0,71

Mejillon en escabeche

0,71

Mejillon en conserva al natural

0,71

Caldo en cubitos de carne

0,7

Salsa barbacoa

0,7

Queso de bola

0,7

Queso manchego fresco

0,7

Pudin de pasas

0,7

Regaliz

0,7

Cereales de desayuno variados con miel

0,68

Coco fresco

0,68

Pizza margarita congelada

0,68

Bogavante

0,67

Jamon serrano

0,66

Faisan entero

0,65

Pasta

0,65

Pimienta blanca

0,64

Higo seco

0,62

Cereales de desayuno con base de arroz

0,61

Gallo

0,61

Queso brie

0,61

Milhoja con nata y crema

0,61

Maiz en grano hervido en lata

0,6

Lubina

0,6

Castaña

0,6

Aceituna verde sin hueso

0,6

Aceituna verde con hueso

0,6

Guindilla picante

0,6

Leche en polvo semidesnatada

0,6

Queso de cabra tierno

0,6

Zumo de zanahoria

0,05

Guisante congelado

0,05

Alcachofa

0,05

Remolacha

0,049

Zumo comercial de naranja

0,049

Nectarina

0,049

Uva negra

0,048

Uva blanca

0,048

Alga kelp cruda

0,047

Salsa de soja

0,044

Cardo en conserva

0,044

Pera

0,044

Cardo

0,041

Pepinillos en vinagre en conserva

0,04

Piña en almibar

0,04

Zumo de naranja

0,04

Leche de vaca semidesnatada

0,04

Macedonia de frutas en almibar

0,04

Batido de fresa

0,04

Fecula de maiz

0,04

Mandarina

0,037

Batido de vainilla

0,037

Zumo de manzana

0,036

Tapioca

0,03

Datil

0,03

Piña en su jugo

0,029

Leche en polvo desnatada

0,029

Zumo de uva

0,028

Zumo de piña

0,028

Acelga en conserva

0,028

Zumo de tomate comercial

0,024

Pera en almibar

0,023

Zumo de pomelo

0,021

Barrita hipocalórica

0,02

Albaricoque

0,02

Zumo de tomate natural

0,02

Papaya

0,02

Melocoton en almibar

0,015

Melon

0,015

Macedonia de frutas en su jugo

0,011

Alga agar cruda

0,01

Leche de vaca desnatada

0,01

Percebe

0,01

Calabaza

0,007

Vainilla

0,004

Jamon cocido enlatado

0,6

Congrio

0,6

Tarta de crema pastelera y manzana

0,6

Gamba roja

0,6

Barrita de chocolate con galleta

0,6

Maiz en mazorca hervido

0,6

Bacalao salado

0,59

Liebre

0,58

Brote de soja

0,58

Queso gouda

0,58

Solomillo de avestruz

0,58

Carne de caballo

0,57

Huevas frescas

0,57

Rodaballo

0,56

Queso parmesano

0,56

Codorniz

0,55

Langosta

0,55

Callos a la madrileña (lata)

0,55

Queso camembert

0,54

Raya

0,53

Mejillon

0,53

Canela

0,53

Flan de huevo

0,52

Jurel

0,51

Delicias de jamon y queso congeladas

0,51

Harina de trigo

0,51

Menta fresca

0,51

Pan de centeno

0,5

Pasta rellena de queso hervida

0,5

Pizza romana congelada

0,5

Guisante verde

0,5

Niscalo

0,5

Corazon de vaca

0,5

Lenguado

0,5

Cabracho

0,5

Calamar

0,5

Pulpo

0,5

Cigala

0,5

Carne de vaca grasa

0,49

Col rizada

0,49

CARNE DE VACA 2ªy3ª

0,48

Pure de patatas para reconstituir

0,47

Queso mozzarella

0,47

Merluza

0,46

Judia pinta

0,46

Sopa de ave con fideos para reconstituir

0,44

Leche materna madura

0,43

Semola de trigo

0,43

Pasta de colores

0,43

Arroz tres delicias congelado

0,42

TERNERA  DE 2ª Y 3ª

0,41

Pan blanco tipo baguette

0,4

Pan blanco sin sal

0,4

Pasta al huevo

0,4

Cereales de desayuno con base de arroz y trigo integral

0,4

Cereales de desayuno con base de arroz, trigo integral, frutas rojas

0,4

Guisante en conserva

0,4

Espinaca congelada

0,4

Puerro en conserva

0,4

Judia verde congelada

0,4

Leche materna transicional

0,4

Kiwi

0,4

Mora

0,4

Riñon de cordero

0,4

Lengua de ternera

0,4

Palito de cangrejo

0,4

Carne semigrasa de vaca

0,39

Bacalao fresco

0,39

Cabrito

0,39

Lechuga

0,37

Crema de chocolate

0,37

Melocoton seco (orejones)

0,37

Natillas de chocolate

0,36

Pulmon de cerdo

0,35

Pulmon de cordero

0,35

Nuez moscada

0,35

Lomo de ternera

0,35

Pan blanco

0,34

Pulmon de ternera

0,34

Crema desecada de champiñón

0,33

Arroz

0,32

Cereales de desayuno con base de trigo y chocolate

0,32

Solomillo de ternera

0,32

Nata liquida para cocinar

0,31

Gazpacho en conserva

0,31

Leche condensada azucarada

0,31

Rape

0,3

Alcaparra

0,3

Besugo

0,3

Pasta rellena de carne hervida

0,3

Achicoria

0,3

Horchata

0,3

Lenteja en conserva

0,3

Raviolis con salsa de tomate congelados

0,3

Pimiento verde

0,3

Repollo

0,3

Pimiento rojo

0,3

Chirimoya

0,3

Leche evaporada entera

0,3

Leche materna calostro

0,3

Queso en porciones descremado

0,3

Bacaladilla

0,3

Pescadilla congelada

0,3

Molleja de cordero

0,3

Crema desecada de esparragos

0,29

Yogur griego

0,28

Solomillo añojo

0,28

Ostra

0,28

Abadejo

0,27

Breca

0,27

Cereales de desayuno con base de maiz azucarados

0,26

Caracol

0,25

Leche de oveja

0,25

Cereales de desayuno con base de maiz

0,25

Helado cremoso

0,25

Potito de ternera

0,24

Col de bruselas

0,24

Fresa y freson

0,24

Menestra congelada

0,24

Pechuga de pavo

0,23

Judia verde

0,23

Carne de vaca magra

0,23

Vieira

0,23

Mero

0,23

Alga wakame cruda

0,22

Higo

0,21

Guayaba

0,21

Leche concentrada

0,21

Atun en escabeche

0,21

Membrillo

0,2

Tomate triturado

0,2

Boniato

0,2

Pimiento morron en conserva

0,2

Menestra en conserva

0,2

Judia pinta en conserva

0,2

Cuajada

0,2

Atun al natural

0,2

Arroz blanco de coccion rapida

0,2

Almeja

0,2

Berberecho

0,2

Langostino

0,2

Chocolate en polvo a la taza

0,2

Cafe en polvo soluble

0,2

Champiñon en conserva

0,2

Frambuesa

0,2

Perejil

0,19

Ternera magra

0,19

Callos de ternera

0,19

Cereales de desayuno con base de arroz y chocolate

0,18

Alcachofa congelada

0,18

Ketchup

0,18

Puerro

0,18

Sepia

0,17

Chuleta de ternera

0,17

Pescadilla

0,17

Espinaca

0,16

Coliflor

0,14

Zumo uva y melocoton

0,14

Pasa

0,14

Requeson

0,14

Chicle

0,14

Esparrago de lata

0,14

Yogur natural entero

0,13

Endivia

0,13

Leche de vaca entera

0,13

Leche de cabra

0,13

Mousse de chocolate

0,13

Platija

0,13

Granada

0,13

Riñon de ternera

0,12

Almeja y berberecho en conserva

0,12

Judia blanca en conserva

0,12

Sangre de cerdo

0,12

Cacao en polvo azucarado

0,12

Zanahoria

0,12

Col

0,11

Ciruela seca

0,11

Grosella negra

0,11

Zumo de melocoton

0,11

Alga laver cruda

0,11

Patata vieja

0,11

Borraja

0,11

Cebolla

0,11

Alga spirulina cruda

0,11

Berro

0,1

Manzana

0,1

Nispero

0,1

Alga agar desecada

0,1

Anca de rana

0,1

Cafe descafeinado en polvo soluble

0,1

Tomate

0,1

Espinaca en conserva

0,1

Calabacin

0,1

Apio en conserva

0,1

Ajo

0,1

Remolacha en conserva

0,1

Escarola

0,1

Grelo

0,1

Piña

0,1

Sandia

0,1

Yogur desnatado de sabores

0,1

Maracuya

0,1

Yogur entero con fruta

0,1

Leche fermentada tipo bio natural

0,1

Leche fermentada con lactobacillus casei

0,1

Leche fermentada con lactobacillus acidophilus

0,1

Batido de cacao

0,1

Queso tipo petit natural azucarado

0,1

Queso tipo petit de sabores

0,1

Solomillo de buey

0,1

Quisquilla

0,1

Apio

0,099

Lombarda

0,098

Brecol

0,095

Litchi

0,094

Cereza

0,093

Zanahoria en conserva

0,093

Haba fresca

0,09

Platano

0,09

Limon

0,089

Cacao en polvo bajo en calorias

0,089

Pepino

0,088

Nabo

0,088

Tomate pelado enlatado

0,08

Yogur entero de sabores

0,08

Arroz con leche

0,08

Melocoton

0,079

Ciruela

0,078

Esparrago verde

0,076

Berenjena

0,076

Naranja

0,076

Mango

0,076

Albaricoque seco (orejones)

0,074

Grosella roja

0,073

Pisto de verduras congelado

0,072

Zumo de zanahoria natural

0,071

Paella de marisco congelada

0,07

Acelga

0,07

Alcachofa en conserva

0,068

Caqui

0,062

Flan de vainilla

0,06

Natillas

0,06

Patata nueva

0,056

Pomelo

0,056

Rabano

0,055

Alga musgo de irlanda cruda

0,055

Lima

0,055

Judia verde en conserva

0,052

Zumo de zanahoria

0,05

Guisante congelado

0,05

Alcachofa

0,05

Remolacha

0,049

Zumo comercial de naranja

0,049

Nectarina

0,049

Uva negra

0,048

Uva blanca

0,048

Alga kelp cruda

0,047

Salsa de soja

0,044

Cardo en conserva

0,044

Pera

0,044

Cardo

0,041

Pepinillos en vinagre en conserva

0,04

Piña en almibar

0,04

Zumo de naranja

0,04

Leche de vaca semidesnatada

0,04

Macedonia de frutas en almibar

0,04

Batido de fresa

0,04

Fecula de maiz

0,04

Mandarina

0,037

Batido de vainilla

0,037

Zumo de manzana

0,036

Tapioca

0,03

Datil

0,03

Piña en su jugo

0,029

Leche en polvo desnatada

0,029

Zumo de uva

0,028

Zumo de piña

0,028

Acelga en conserva

0,028

Zumo de tomate comercial

0,024

Pera en almibar

0,023

Zumo de pomelo

0,021

Barrita hipocalórica

0,02

Albaricoque

0,02

Zumo de tomate natural

0,02

Papaya

0,02

Melocoton en almibar

0,015

Melon

0,015

Macedonia de frutas en su jugo

0,011

Alga agar cruda

0,01

Leche de vaca desnatada

0,01

Percebe

0,01

Calabaza

0,007

Vainilla

0,004