Contenido decreciente en
ácidos grasos saturados
de algunos alimentos (g/100g)

Aceite de coco

86,5

Mantequilla

62,7

Coco rallado

53,4

Aceite de palma

47,8

Mantequilla salada

40,8

Manteca de cerdo

40,6

Coco fresco

31,8

Tocino

29,2

Bacon

28,2

Chistorra

26,8

Queso idiazábal

26,6

Nuez moscada

25,9

Queso de cabra curado

25,4

Queso tipo manchego en aceite

24,5

Margarina

23,8

Queso torta del casar

21,8

Queso tetilla

21,4

Aceite de hígado de bacalao

21,1

Cabeza de jabalí

20,6

Sobrasada

20,3

Queso de cabrales

20,2

Queso en porciones

19,6

Queso cheddar

19,6

Panceta

19,4

Salsa holandesa

19

Chocolate con leche

19

Queso roquefort

18,9

Queso manchego semicurado

18,9

Queso manchego curado

18,7

Chocolate puro

18,5

Nata liquida para montar

18,4

Chocolate blanco

18,2

Queso emmental

18,2

Queso de cabra semicurado

18,1

Queso jabalí de arzua

18

Bollo tipo donut de chocolate

18

Nata montada

17,7

Salsa carbonara

17,6

Queso azul

17,5

Chocolate con leche y almendra

17,5

Queso gruyere

17,1

Queso gouda

17

Pastel de chocolate

16,9

Aceite de cacahuete

16,9

Queso gallego

16,7

Fritos de maíz

16,6

Queso parmesano

15,8

Margarina salada

15,8

Leche en polvo entera

15,8

Aceite de soja

15,6

Palmera

15,2

Queso gorgonzola

15,2

Queso manchego fresco

15,2

Salami

14,6

Aceite de maíz

14,5

Aceite de oliva virgen

14,5

Aceite de oliva

14,3

Salchichón

14,1

Patatas fritas de bolsa

14

Queso de bola

14

Margarina de maíz

13,7

Bollo tipo donette

13,6

Suizo

13,5

Queso en lonchas

13,1

Queso camembert

12,9

Queso brie

12,9

Salsa roquefort

12,8

Alioli

12,6

Triángulos maíz

12,4

Galleta cubierta de chocolate

12,4

Galleta doble rellena de chocolate

12,4

Chorizo

12,4

Bombón

12,3

Galleta tipo digestive con chocolate

12,2

Aceite de girasol

12

Ganchitos

11,7

Barrita de chocolate con galleta

11,6

Mayonesa comercial

11,4

Queso de cabra tierno

11,3

Margarina ligera

11,3

Longaniza

11,2

Chuleta de cerdo

10,9

Corteza de trigo

10,7

Leche de inicio (polvo)

10,6

Salchicha fresca

10,5

Lomo de cerdo

10,4

Galleta tipo cookie

10,3

Salsa vinagreta

10,1

Crema de cacao y avellanas

10,1

Queso mozzarella

9,9

Ensaimada

9,8

Gusanitos con queso

9,8

Galleta tipo maria

9,7

Leche en polvo semidesnatada

9,7

Solomillo de vaca

9,7

Bizcocho de chocolate

9,6

Yema de huevo

9,5

Cacahuete frito salado sin cáscara

9,5

Crema de cacahuete

9,5

Añojo lomo

9,3

Chuleta de cordero

9,2

Caldo en cubitos de carne

9,1

Galleta tipo digestive

9

Tarta de crema pastelera y manzana

9

Milhoja con nata y crema

9

Costilla de cerdo

8,9

Anacardo

8,8

Queso de Burgos

8,8

Cacahuete sin cáscara

8,7

Cacahuete con cáscara

8,7

Crema desecada de espárragos

8,5

Chopped de cerdo

8,5

Margarina con esteroles

8,5

Foie gras

8,4

Manita de cerdo

8,3

Bollo

8,3

Mortadela

8,3

Morcilla de arroz

8,1

Bizcocho

8

Magdalena

7,9

Croisant

7,7

Sobao

7,6

Lomo embuchado

7,5

Salchicha tipo Frankfurt

7,4

Queso en porciones descremado

7,3

Lengua de buey

7

Lengua de vaca

7

Carne de cerdo semigrasa

7

CARNE DE VACA 2ªy3ª

6,9

Cacahuete tostado y salado sin cáscara

6,9

Tarta de frutas

6,9

Nuez sin cáscara

6,8

Nuez con cáscara

6,8

Butifarra

6,8

Yogur griego

6,7

Pistacho tostado salado

6,7

Nachos con queso

6,7

Croisant de chocolate

6,6

Pipa de girasol sin sal

6,6

Jamón ibérico

6,5

Carne de vaca grasa

6,3

Leche condensada Azucarada

6,3

Crema de chocolate

6,3

Patatas fritas de bolsa bajas en calorías

6,2

Pistacho

6,1

Pipa de girasol pelada sin sal

6

Pipa de girasol pelada con sal

6

Nata liquida para cocinar

5,9

Pato entero

5,9

Leche evaporada entera

5,9

Bollo tipo donut

5,8

Anguila

5,7

Lengua de cordero

5,6

AÑOJO DE 2ª Y 3ª

5,6

Masa de hojaldre congelada

5,5

Palomitas de maíz

5,3

Café en grano

5,2

Gallina entera

5,1

 

Helado cremoso

5,1

Pierna de cordero

5

Paleta de cordero

5

Carne empanada, pasteles de carne (congelados)

4,8

Ternera semigrasa

4,7

Barrita hipocalórica

4,6

Piñón sin cáscara

4,6

Piñón con cáscara

4,6

Púdin de pasas

4,5

Pizza de Atún congelada

4,4

Salsa bechamel

4,4

Empanadilla de atún congelada

4,4

Ala de pollo

4,4

Bollo de leche

4,3

Pizza margarita congelada

4,3

Callos de ternera

4,3

Leche concentrada

4,2

Almendra frita salada sin cáscara

4,2

Aceituna negra sin hueso

4,2

Aceituna negra con hueso

4,2

Mayonesa ligera

4,2

Atún

4,1

Almendra sin cáscara

4,1

Almendra con cáscara

4,1

Galleta integral

4,1

Avellana sin cáscara

4,1

Avellana con cáscara

4,1

Almendra tostada sin cáscara

4

Rollito de primavera congelado

4

Crema desecada de champiñón

3,9

Huevo de pato

3,9

Carne semigrasa de vaca

3,8

Muslo de pollo

3,7

Lengua de cerdo

3,6

Riñón de ternera

3,6

Jamón cocido

3,5

Caviar

3,5

Leche de oveja

3,5

Barrita de cereales con pepitas de chocolate

3,5

Chocolate en polvo a la taza

3,5

Pasta de te

3,5

Caballa

3,4

Dorada

3,4

Mousse de chocolate

3,3

Arenque

3,3

Huevo de gallina

3,3

Sardina con salsa de tomate

3,3

Valenciana

3,3

Carne de jabalí

3,3

Castaña asada

3,2

Angula

3,1

Salsa boloñesa

3,1

Lasaña de carne y besamel congelada

3,1

Fabada en conserva

3,1

Huevo de codorniz

3,1

Delicias de Jamón y queso congeladas

3

Sofrito

3

Lengua de ternera

3

Molleja de cordero

3

Turrón de jijona

3

Espinacas a la crema congeladas

3

Cerdo magro

2,9

Solomillo de cerdo

2,9

Cuajada

2,9

Albóndigas en conserva

2,8

Bollo relleno de chocolate

2,8

Sardina en aceite

2,8

Anchoa en aceite

2,8

Lomo de ternera

2,7

Harina de soja

2,7

Faisán entero

2,7

Orégano seco

2,7

Alga espirulina desecada

2,6

Sardina

2,6

Sardina en escabeche

2,6

Ternera  de 2ª y 3ª

2,6

Churro

2,6

Pollo entero

2,6

Aceituna verde sin hueso

2,6

Aceituna verde con hueso

2,6

Salsa de queso

2,6

Leche de cabra

2,6

Pastel relleno de crema

2,6

Sopa jardinera para reconstituir

2,5

Muesli

2,5

Queso tipo petit natural Azucarado

2,5

Queso tipo petit de sabores

2,5

Cacao en polvo Azucarado

2,5

San Jacobo congelado

2,5

Seso de cordero

2,4

Turrón de alicante

2,4

Soja

2,4

Leche de vaca entera

2,3

Batido de cacao

2,3

Boquerón

2,3

Caballa en aceite

2,3

Laurel

2,3

Tempeh

2,2

Leche fermentada tipo bio natural

2,2

Calamar en salsa americana

2,2

Pavo

2,2

Leche fermentada con lactobacillus casei

2,1

Leche fermentada con lactobacillus acidophilus

2,1

Pollo empanado congelado

2,1

Pimentón

2,1

Yogur entero de sabores

2,1

Salmón

2,1

Requesón

2

Leche materna madura

2

Seso de cerdo

2

Pasta rellena de queso hervida

2

Barrita de cereales con frutas rojas

2

Barrita de cereales con Melocotón y albaricoque

2

Ternera magra

2

Flan de huevo

2

Solomillo añojo

2

Pizza romana congelada

2

Mazapán

2

Galleta salada

1,9

Pechuga de pollo

1,9

Natillas de chocolate

1,9

Jamón cocido enlatado

1,9

Jamón serrano

1,9

Aguacate

1,9

Natillas

1,9

Canelones de carne congelados

1,9

Callos a la madrileña (lata)

1,8

Cereales de desayuno variados con miel

1,8

Conejo

1,8

Atún en aceite

1,8

Bonito en aceite

1,8

Bonito en aceite de soja

1,8

Cacao en polvo bajo en calorías

1,8

Seso de ternera

1,8

Sopa de ave con fideos para reconstituir

1,7

Carne de vaca magra

1,7

Batido hipocalórico

1,7

Solomillo de buey

1,7

Trucha

1,7

Hígado de cerdo

1,7

Corazón de vaca

1,6

Azafrán

1,6

Hígado de pollo

1,6

Bonito

1,5

Cabrito

1,5

Yogur natural entero

1,5

Leche materna transicional

1,5

Cereales de desayuno con base de arroz y chocolate

1,5

Hígado de ternera

1,5

Avena

1,4

Yogur entero con fruta

1,4

Muslo de pavo

1,4

 

Cereales de desayuno con base de avena

1,3

Hígado de vaca

1,3

Mújol

1,3

Pasta rellena de carne hervida

1,3

Raviolis con salsa de tomate congelados

1,3

Potito de ternera

1,3

Riñón de cerdo

1,2

Patatas prefritas congeladas

1,2

Yogur entero natural Azucarado

1,2

Solomillo de avestruz

1,2

Germen de trigo

1,2

Pez espada

1,2

Pescaditos

1,1

Platija

1,1

Cereales de desayuno con base de trigo y chocolate

1,1

Potito de pollo

1,1

Leche de vaca semidesnatada

1,1

Leche fermentada tipo bio con frutas

1,1

Leche materna calostro

1,1

Solomillo de ternera

1,1

Chuleta de ternera

1,1

Pescado empanado, pasteles de pescado (congelados)

1

Pan tipo hamburguesa

1

Yogur liquido con pulpa de fruta

1

Pimienta negra

0,98

Pan blanco tostado

0,97

Carne de caballo

0,96

Pulmón de cerdo

0,96

Pasta al huevo

0,9

Yogur liquido de sabores

0,9

Crema de almendra

0,9

Riñón de cordero

0,9

Carpa

0,9

Salmónete

0,9

Congrio

0,9

Polo de hielo

0,9

Liebre

0,89

Pan blanco tostado sin sal

0,89

Pulmón de cordero

0,89

Flan de vainilla

0,89

Cereales de desayuno con base de avena integral tostada y miel

0,88

Cereales de desayuno salvado de trigo completo

0,87

Pulmón de ternera

0,86

Croqueta de queso congelada

0,8

Crema hipocalórica

0,8

Yogur liquido natural Azucarado

0,8

Salmón ahumado

0,8

Croqueta de Jamón congelada

0,8

Jurel

0,79

Calamares a la romana congelados

0,78

Codorniz

0,77

Arroz con leche

0,77

Pan de molde

0,74

Croquetas de pollo congeladas

0,74

Mijo

0,72

Bacalao salado

0,71

Centollo

0,71

Pan de molde integral

0,7

Palometa

0,7

Tofu

0,69

Cangrejo y similares

0,69

Medias noches

0,67

Canela

0,65

Sucedáneo de Café soluble

0,63

Salvado de trigo

0,63

Batido de vainilla

0,62

Pimienta blanca

0,62

Tomate frito en conserva

0,62

Batido de fresa

0,62

Arroz integral

0,61

Pan integral tostado

0,6

Croqueta de marisco congelada

0,6

Batido fermentado de soja

0,6

Regaliz

0,6

Cereales de desayuno con base de arroz

0,59

Mejillón

0,59

Sargo

0,57

Maíz en mazorca crudo

0,57

Pan integral

0,54

Croqueta de merluza congelada

0,53

Judía blanca

0,53

Rodaballo

0,53

Cereales de desayuno variados integrales con miel

0,5

Mostaza

0,5

Yogur desnatado de sabores

0,5

Merluza congelada

0,5

Croqueta de bacalao congelada

0,49

Gazpacho en conserva

0,47

Mejillon en escabeche

0,47

Mejillon en conserva al natural

0,46

Te

0,44

Ostra

0,41

Arroz tres delicias congelado

0,41

Lubina

0,41

Calamar

0,41

Cereales de desayuno con base de arroz y trigo integral

0,4

Cereales de desayuno con base de trigo y miel

0,4

Cereales de desayuno con base de maíz, avena y trigo, dorados con miel

0,4

Horchata

0,4

Castaña

0,4

Leche en polvo desnatada

0,4

Besugo

0,4

Bacaladilla

0,4

Cabracho

0,4

Pan blanco

0,39

Salsa agridulce

0,37

Garbanzo

0,36

Caracol

0,36

Pechuga de pavo

0,36

Harina de maíz

0,35

Merluza

0,35

Gallo

0,33

Huevas frescas

0,32

Garbanzo en conserva

0,31

Cereales de desayuno con base de trigo y frutas

0,3

Cereales de desayuno de trigo integral relleno de pasas

0,3

Cereales de desayuno con base de arroz, trigo integral, frutas rojas

0,3

Pimiento rojo

0,3

Haba seca

0,3

Salsa barbacoa

0,3

Pimiento verde

0,3

Espinaca congelada

0,3

Judía verde congelada

0,3

Almeja

0,3

Berberecho

0,3

Pulpo

0,3

Gamba roja

0,3

Raya

0,29

Harina integral de trigo

0,28

Guisante seco

0,26

Higo seco

0,26

Breca

0,25

Alga kelp cruda

0,25

Menta fresca

0,25

Bogavante

0,24

Paella de marisco congelada

0,24

Lenteja

0,23

Alcaparra

0,23

Cereales de desayuno con base de maíz

0,23

Boniato

0,23

Atún en escabeche

0,23

Vieira

0,23

Pasta

0,23

Ensure fibra

0,23

Leche de soja

0,21

Pan blanco tipo baguette

0,2

Pan blanco sin sal

0,2

Cereales de desayuno con base de maíz Azucarados

0,2

Achicoria

0,2

Champiñon

0,2

Guisante en conserva

0,2

 

Chirimoya

0,2

Lenguado

0,2

Atún al natural

0,2

Pescadilla congelada

0,2

Palito de cangrejo

0,2

Cigala

0,2

Langostino

0,2

Maíz en mazorca hervido

0,2

Maíz en grano hervido en lata

0,2

Arroz

0,19

Café en polvo soluble

0,19

Borraja

0,17

Rape

0,17

Pasa

0,16

Mero

0,16

Harina de trigo

0,16

Sepia

0,15

Pasta de colores

0,15

Pure de patatas para reconstituir

0,15

Guisante congelado

0,15

Semola de trigo

0,15

Arroz blanco de coccion rápida

0,15

Datil

0,15

Brote de soja

0,14

Guayaba

0,14

Abadejo

0,14

Alga spirulina cruda

0,14

Alga wakame cruda

0,13

Langosta

0,13

Bacalao fresco

0,13

Lechuga

0,12

Judía pinta

0,12

Plátano

0,12

Yogur desnatado natural

0,11

Yogur desnatado natural azúcar

0,11

Col rizada

0,1

Guindilla picante

0,1

Pan de centeno

0,1

Café descafeinado en polvo soluble

0,1

Mango

0,1

Guisante verde

0,1

Calabacín

0,1

Lenteja en conserva

0,1

Sandia

0,1

Repollo

0,1

Espinaca en conserva

0,1

Apio en conserva

0,1

Pimiento morrón en conserva

0,1

Puerro en conserva

0,1

Menestra en conserva

0,1

Kiwi

0,1

Maracuyá

0,1

Níscalo

0,1

Yogur desnatado con fruta

0,1

Leche fermentada tipo bio desnatado natural

0,1

Leche condensada desnatada con azúcar

0,1

Almeja y berberecho en conserva

0,1

Quisquilla

0,1

Alcachofa congelada

0,099

Menestra congelada

0,098

Cebolla

0,094

Leche de vaca desnatada

0,09

Pescadilla

0,09

Higo

0,089

Melocotón seco (orejones)

0,082

Berro

0,081

Puerro

0,078

Granada

0,076

Anca de rana

0,076

Espárrago de lata

0,071

Tomate triturado

0,071

Judía verde

0,07

Judía blanca en conserva

0,07

Cereza

0,07

Pepino

0,069

Calabaza

0,068

Litchi

0,068

Champiñón en conserva

0,066

Ketchup

0,061

Alga laver cruda

0,061

Alga agar desecada

0,061

Piña en su jugo

0,06

Manzana

0,058

Uva negra

0,054

Uva blanca

0,054

Apio

0,053

Nabo

0,052

Ajo

0,05

Grelo

0,05

Tapioca

0,05

Patata vieja

0,05

Caqui

0,049

Col de bruselas

0,047

Perejil

0,043

Níspero

0,043

Coliflor

0,042

Chicle

0,042

Ciruela seca

0,041

Endivia

0,04

Tomate pelado enlatado

0,04

Zanahoria

0,039

Limón

0,039

Grosella roja

0,039

Col

0,038

Membrillo

0,037

Tomate

0,037

Alcachofa en conserva

0,037

Zanahoria en conserva

0,036

Lombarda

0,036

Pomelo

0,035

Berenjena

0,034

Rábano

0,033

Alga musgo de irlanda cruda

0,033

Espárrago verde

0,032

Fresa y freson

0,032

Pisto de verduras congelado

0,031

Zumo de uva

0,031

Brécol

0,031

Espinaca

0,03

Pepinillos en vinagre en conserva

0,03

Zumo uva y Melocotón

0,03

Acelga

0,03

Haba fresca

0,03

Mermelada de ciruela

0,03

Alcachofa

0,028

Naranja

0,028

Zumo de Melocotón

0,027

Zumo de zanahoria natural

0,027

Papaya

0,027

Zumo comercial de naranja

0,026

Patata nueva

0,026

Melón

0,026

Grosella negra

0,026

Zumo de naranja

0,024

Judía verde en conserva

0,023

Ciruela

0,022

Mandarina

0,022

Lima

0,022

Zumo de zanahoria

0,02

Zumo de manzana

0,019

Melocotón

0,018

Remolacha

0,018

Albaricoque seco (orejones)

0,017

Mermelada de frambuesa

0,015

Pera

0,014

Fécula de maíz

0,014

Macedonia de frutas en almíbar

0,013

Zumo de pomelo

0,012

Acelga en conserva

0,012

Cardo en conserva

0,012

Salsa de soja

0,011

Cardo

0,011

Nectarina

0,011

Albaricoque

0,01

Frambuesa

0,01

Vainilla

0,01

Mermelada de albaricoque y melocotón

0,01

Mermelada de fresa

0,01

Sangre de cerdo

0,01

Percebe

0,01

Piña en almíbar

0,009

Zumo de tomate comercial

0,008

Pera en almíbar

0,007

Leche fermentada tipo bio desnatado con frutas

0,007

Zumo de tomate natural

0,0066

Alga agar cruda

0,006

Zumo de piña

0,005

Macedonia de frutas en su jugo

0,004

Melocotón en almíbar

0,003

Arándano

Trazas

Mora

Trazas

Caramelo

Trazas

Refresco sabor cola

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