Legado Gual Camarena - Vocabulario de Comercio Medieval

Cendra

Cendra ,cendre, cenra, cenre, sendra, seyre, çendra, sendrat, cendrado, v. ceniza.- Del lat. "cinis".- Cast. "ceniza", catalán cendra. Según Covarrubias es voz francesa y nosotros encontramos abundante documentación catalana y mallorquina, en el siglo XIV.
Es un producto resultado de la combustión de las heces del vino, la madera de pino, del olmo, etc. Se empleó en la Edad Media como pasta para afinar el oro y la plata, limpieza de los utensilios de cocina, en la elaboración de jabón, integrante de recetas de los apotecarios.(doc. 1466), pero sobre todo como mordiente para el teñido de paños, donde la documentación refleja un importante comercio hacia las zonas donde escasea la madera para obtenerla. Existían varias clases según procedencia y naturaleza. Se media por toneles o botas "Item bota de cendra lombarda, acostuma a pesar, neta, quarenta roves" (s. XV, ARV, Real, nº 644, fol. 139v), aunque también se conservaba en barras sólidas. La mejor procedía de Siria y Alejandría (Pegolotti, p. 380). El Dic. Académico no da esta versión.

-Bibl.: DCECH, v. ceniza, que lo toma como préstamo del catalán.; DECLC, v. c. (1ª doc. s. XIII), del lat. cinis.; POTTIER, Lexique, v. ceniza, doc. cendra 1465 y cendrada en 1493; POTTIER, Inventaires, v. acendrexa, que define como "purifier le metal"; SIMONET, Glosario, v. chenixa.; DCVB, v. c., que aporta la variedades de viva, armada, bescuitada, de cirograsses, véase en este enlace; Voc. FARAUDO, v. c., véase en este enlace

Anotamos algunas citas documentales de su comercio:
-1288: Lauda de Puigcerda et de la vall de Querol, "tem tota carrega de fulla, mi.d, de cendra depaltada*, uii.d.". (ALART, Docts. Roussillon, 99) Miguel Gual.
-S. XIV: Oses documenta el damasco çendrado en las compras de la Corte de Carlos III de Navarra. (OSES, Poder, simbología y representación, 835, ANEXO I, tabla 15 y 16) José Miguel Gual.
-1317: "quintal de cenra clauilada", II diners (Sobrequés, La Lleuda, p. 93) J. F. Cabestany.
-1321; "Rodor, e rabassa e sendres claveladas" (Lezda de Montreal, Sobarthes, 482, art- 17) Miguel Gual.
-1341: Ordenanzas tortosina "De la çendra". (CARRERAS CANDI, Ordinacion urbanes, 408) Miguel Gual.
-1386: "8 Item, a XIIII de maig, de Barut çava de Molina II cargas de pastell, III rovas de cendra recuyta en XVI lb. Paga ... IIII" ... "98 Item, de Diago IX rovas de cendra; una pena de corders, un parel de tapins. Paga... VI" ... "110 Item, de Berthomeu Vidall XVII rovas de pastell, un quintal e mig de cendra, una rova e miga d'alun de bota, XVIII libras d'orxiella. Costa XI lb., paga II " (SESMA, Zaragoza, centro de abastecimiento, 141, 150, 151) José Miguel Gual.
-1392: Cuentas de los gastos realizados en los ensayos de fundición y afinación realizados en la Casa de la Moneda de Pamplona"25 Item vna muger que trayo cenisas a la dicta casa pora fazer cendradas vuo de jornal en vn dia 4 sueldos.". (SERRANO, Item perrexil, mostarda, 255, doc. 1) José Miguel Gual.
-s. XV: "Item bota de cendra lombarda acostuma de pesar, neta, quaranta roues; paga X doiners per carrega de leuda (s. XV, ARV Real, nº 644, fol 139v, documento sin fecha s. XV) Miguel Gual.
-1412: "Ítem, una asqueleta de cendra farina.". (CRAVIOTTO, La menestralía, 220) José Miguel Gual.
-1412: "Ítem, un cabacet ab un poch de cendra". (CRAVIOTTO, La menestralía, 385) José Miguel Gual.
-1415: Inventario de la casa-iglesia de S. Jorje del término de Tortosa, al morir el comendador, "VIII talladors de fust; ítem, uns ferres e uns fogons de tres cases, de ferre; ítem, dues giradores de ferre; ítem, un sach per tenir cendra; ítem, una scala de gat;...". (MAR, Bujaraloz, 218, doc. 18) José Miguel Gual.
-1416: El mercader de Castelló, Lorenç Miquel instó contra los vecinos de Alcora, Johan Vidal y Guiamó Mas para que estos le entregasen las dos cargas y siete arrobas de "cendra de mata" restantes (APARICI, Materia prima, p. 28) José Miguel Gual.
-1417: Figura entre los productos que los revendedores no podían comprar hasta pasados tres días de su venta en la ciudad (AMC, leg. 185, exp.2, f. 19) P. Iradiel.
-1424: Constitución de una compañía para el tintado de paños, co puesta por tres tintoreros, uno de ellos debe aportar, "Item, que lo dit en Guillem Maroquí, sia tengut donar cendra, canelles e oli, tant com mester n·i haurà en lo dit tint, et que nós,". (LLIBRER, La formación de compañías, 64) José Miguel Gual.
-1436: "Item cendra de los tintureros, pague por roua quatro dines" (1436, Peaje de Daroca, Cortes de Monzón, publ. enm Actas de C. del R: de Ar.)
-1438: Denuncia de Joan Guillem, ante el Justicia de CCC sous de Valencia contra un tejedor que le había entrado en su alquería y le habían quemado allí mucha leña "e après se n’havien portades les cendres". (GARCIA MARSILLA, Los colores del textil, 298) José Miguel Gual.
-1448: "alguna persona no traba, per vendre, de la illa de Mallorques, lenya per vendre, ne carbó, ne cenres per portar en altres llochs" (PONS, Mostassaf, p. 59) Alvaro Santamaría
-1462: "el arrova de cendra de Yniesta, a veynte e dos maravedís e medio" (1462, AMC, Actas de Sesiones, leg. 195, exp. 4, fol. 17v) . P. Iradiel.
-1462: "el arrova de cendra de Hellín a treynta maravedís" (1462, AMC Actas de Sesiones, leg. 195, exp. 4, fol. 17v). . P. Iradiel.
-1466: "XXXIV. Qui a dolor en lo ses ques repren quant ix a cambra, £es fum de pegunta e rebal per daual aseyt en huua colmena e pren hun drap mullat de Ili eri lo ui e met lo dessus lla cendra calent de !a pegunta e rebal per daual tota aquella uapor e ab aco perdra la dolor.". (MOLINE, Receptari, 333) Miguel Gual.
-1466: "Recepta per a Guarnir mal de membre: sia feta poluora (ceniza o polvo) de alum cremat, e copolls de magranes dolces, e scorsa de bogia, e sucre quandi e sucre blanch, e ros de bota blanch, rasina, aceuer cicutri e poluora de tarech, e sia lauada primer ab bon vy port e pux met-hi la polura sesus" (MOLINE, Receptari, 434) Miguel Gual.
-1467: Francisco de Tordesillas, camarero del rey, recibe de Rodrigo de Tordesillas un joyel de oro de hechura de una granada con 2 leones y 2 granadas de oro, con un rubí grueso "golpado", 1 diamante losa y 3 perlas grandes, que pesó 5 y 1 /2 oz., y los 78 mar., 2 oz. y 4 rs. de plata que era para cendrar. (LADERO-CANTERA, Tesoro Enrique IV, 342) José Miguel Gual.
1469: Ordenanzas del mercado de Lérida. "Aquells i aquelles que portarán sal, sendra, toronges, limons, limes, oranges, pomars, ciurons, fesols, llentilles e altres legums sechs". (MUT, Vida econom. Lérida, 70, doc. 2) Miguel Gual.
-1484: Voz Cendra: "Cendra clauilada, el quintal abona 3 meallas de lezda (art. 82). Castellano «ceniza gravelada», empleada en la Edad Media en la industria textil como mordiente. Veánse: Dic. Aguiló y DCVB., voz cenona; y Du Cange, voz clavetali cineres". (GUAL, Arancel de Lezdas, II, 10) Miguel Gual.
-1490: Ordinacions referides a les mesures de capacitat emprades per mesurar la cendra: "Que la sendra se hage a mesurar ab Quortera sendrera. Ara hoiats per manament del honorable Mostaçaf. Ordenaren los honorables Consellers, e, Promens de la Ciutat de barçelona per la utilitat publica e, per apartar lo frau ques comet en lo mesurar de dita sendra. Que daqui avant tota sendra que entrara o sera portada per mar, o per terra dins la dita ciutat, o, fora de aquella per vendre hage esser venuda e, comprada ab la mesura ya ab antich ordenada, destinada, e nomenada quortera sendrera. la qual es en poder del affinador e de altres persones de la dita ciutat sots ban de XX sous. e perdre la dita sendra. Dels quals bans hage lo Mostaçaf les dues parts e la restant tercera part del acusador. Retenense empero los honorables Consellers etc.". (BAJET, Aspectes del comerç, 190, 191, doc. 20) José Miguel Gual.
-1493: "Et primo que los dichos prior y frayres han de dar a dicho maestro de argent cendrado para la cara, cabeça y cuello de la dicha testa y todo el otro argent que lo ayan de dar marchado o que se pueda marchar por cumplimiento de la dicha testa". (GOMEZ VALENZUELA, Platería y joyería, 196, doc. 132) José Miguel Gual.
-1534: "vna guarnición de vna çinta de plata çendrada que peso II marcos y medio y chico reales de plata çendrada que se entrego a su alteza en xxn de jullio de MDXXXIIII" ... "vna çinta de plata que vna cadenilla que se ase con cuelga del vno el otro cabo e dos pasadores que peso VI onças VI ochabas e media de plata acendrada que a razón de II mil mrs el marco que montan II mil mrs". (FERRANDIS, Datos doc. Hª. arte, 189) José Miguel Gual.

@ José Miguel Gual López.

De: GUAL CAMARENA, M. Vocabulario del comercio medieval. Colección de aranceles aduaneros de la Corona de Aragón (siglo XIII y XIV) , Tarragona (1968)

Cendra clauellada (XV, 51; XXV, 144); cendre clavelada (IV, 117); cenra, sendra clauilada (XXIV, 122; XXIX, 104; VIII, 131); cendra clauillada (VIII, 131, nota); cenra, seyre clauilada (XVII, 1; IX, 58); cendra depaltada (XVIII, 27). — Cast. «ceniza gravelada» (producto de la calcinación de las heces del vino, según Alonso, Encicl. idioma, v. «ceniza», versión que no trae el Dic. Acad.). Su empleo en la industria textil, como mordiente, está atestiguado. «La cendre gravelée est... produite par rincinération du tartre de vin. La meilleure venait de Syrie; oü estimait moins celle d'Alexandrie» (Fagniez, Études industrie París, 238, siguiendo a Pegolotti). Se usó también para la elaboración del jabón (véase Pegolotti, 103-104). La ceniza gravelada de Siria venía en ladrillos sólidos y gruesos y no en polvo, como indica el mismo Pegolotti (p. 380). Además de la desconocida cendra depaltada de nuestros aranceles, en el Medioevo circuló también la cendre flourecé (procedente de la combustión de la madera de pino: véase Espinas, Draperie Flandre, II, 144-145), la cendra lombarda y la de olmo. Del lat. «cinis, cineris».
Citas. «Que negü tenyeyre qui tenga de peyrussa, escarlatats ni rosses, no gaus maestregar neguns draps ab senra, ni ab caus» (1307, publ. Alart, Docts. Roussillon, 174). «Los olms...han eficàcia de conservar lo vi qui per ells passa, o que en ells está, o en que ha alguna poca de cendra del dit olm mateix; e açò sería bo en especial a vosaltres (los de Valencia) per los vlns que no és mudassen ni tomassen agres» (Eiximenis, Regiment, 29). La arroba de cendra de los tintureros paga 4 dineros (Peaje Daroca 1436, en Cortes R. Ar., fol. 12 v-a). «Bóta de cendra lombarda acostuma de pesar, neta, quaranta roues» (doc. fines s. xv. ARV. Real, núm. 644, fol. 139 v.).
Bibliografía. Bourquelot, Foires Champagne, I, 292. De Poerck, La drap» Flandr., v. «cendre». Chabás, Glosario, v. «cendra clavillada». Gual, Arancel lezdas; Dic. Aguiló y DCVB. v. «cendra». Dic. Corominas, v. «ceniza». Du Cange, vv. «cinis 2» («ciñeres clavati») y «clavetali ciñeres». Evans, v. «cenere gravella».

Tipo: Tintes

La voz ha sido modificada a fecha 2023-08-16.