Nuez moscada
Nuez moscada, véase amplia glosa en nuez y galia : Fruto procedente del árbol llamado moscada, originario de Indonesia. Introducido por el mundo árabe en España como incienso, su uso se generalizó en el mundo medieval para ceremonias y actos de boato, para pasar a su uso culinario y en la farmacopea..
-Bibl.: CORRIENTE, Arabismos catalán, v. eixarc(h), nou d - 'nuez moscada': es semitraducción del ár. jawzu ssarq 'nuez de Oriente". ; CASTRO, Aranceles, 115, v. ,moscada, nuez., con varias citas.
-1348: En un inventario de Guillem Ros, apotecario mallorquín, aparece "Item, duodecim libras de minva muscada ad rationem duorum solidorum pro libra ad unam libram quatuor solidos." (ALOMAR, Dos inventaris, p. 98) José M. Gual.
-1348: En un inventario de Guillem Ros, apotecario mallorquín, aparece "Item, duus uncias gallie muscate ad tres solidos." (ALOMAR, Dos inventaris, p. 101) José Miguel Gual.
-1383: "Si vieres que (tu falcon) las dichas cosas ... regita, faz estos polvos ..: toma la nuez de Indias, la nuez moscada et la milla ... et dale de comer en un coraçon de gallina". (LOPEZ DE AYALA, Libro de la caça, 123; Cfr. CASTRO, Aranceles, v. nuez moscada) Miguel Gual.
-1589-99: En el catálogo de Andrés Zamudio, protomédico, figura la galia moscatha de Mesue y de Nicolao como "cosas de que los boticarios han de tener en sus boticas.". (DAVIS-LOPEZ, Protomedicato y farmacia, 597) José Miguel Gual.
Tipo: Especias
La voz ha sido modificada a fecha 2024-01-28.
Referencias documentales de «Nuez moscada»
Fichas de la voz «Nuez moscada», extraídas del archivo del profesor Gual
