Legado Gual Camarena - Vocabulario de Comercio Medieval

Cevera

Cevera, véase cebada, civera y cibaria : Cast. "ordio" o "cebada". La cebada con el trigo, era el cereal básico en la Edad Media. La alimentación estaba sustentada en estos productos; su importancia se ve reflejada igualmente en que constituía uno de los elementos principales de la tributación. El significado puede definir también a cualquier clase de cereal utilizado como alimento. (RAE).Varios autores apuntan al trigo como único integrante de la cibera y en concreto al trigo que se va echando a la tolva para cebar la rueda (RAMOS, Del Hordio, p. 159). Oelschläger lo cita ya en 949 como el valor de "grano que se muele para harina".

-Bibl.: M.-PIDAL, Léxico primitivo, c. cevera, que aporta las variantes: cebaría, cebera, ceuaria, cevaria, çeuaria, ceuera, çeuera, cibaria, cibera, ciuaria, civaria, çiuaria, zebaria, zebera, zeuaaria, zeuaria, ziuaria, zivaria. (Del lat. cibaria) f. 'Cibera'. Incluye las siguientes referencias documentales: "857 SAHAGÚN, Índ., art. 436: obem et porcum et subtolares et ziuaria. 861 lBID., 437: zeuaria et karnem et kapra. 868 LIÉBANA, Cart., p. 16: uino et ceuaria. 904 SAHAGÚN, 360°: pretio cibaria: n modios et semodio. 908 LEÓN (Oríg., p. 63): zeuaaria. 920 LIÉBANA, Cart., p. 32: uinum et çiuaria. 930 IBID., p. 4 7: çeuaria et uinum. 933 SAHAGÚN, Índ., art. 474: quartario de cebaria. 940 EsLONZA, Cart., p. 343: et modio de ceuaria. (942] LIÉBANA, Cart., p. 57: çiuaria et uinum." 942 SIRESA, Cart., p. 28: et medio caffice de civaria quod tu emtor mici dedisti. 949 CARDEÑA, Cart., p. 230: media quartilla de cebera et JI pozales de vino. 950 VALPUESTA (RHi, 7, p. 334): uendidi mea ratione de ipso harto ipse modio de zebaria. 950 S. VICENTE DE OVIEDO, Cart., p. 14: pro que accepit de vos pro id in pretio indestauramen, linteo, manta, parca, zivaria, sizera. 951 SAHAGÚN, 379°: dedistis mici precio cebaría. 954 LEÓN (J. Rodríguez Fernández, El Monasterio de Ardón, p. 233): accepimus de uos in pretio solidos ye in cibaria et in ouelias. 963 CARDEÑA, Cart., p. 40: cevaria in quinque solidos de argento. 966 IBID., p. 131: YIIII almutelios de cibera. 1001 LEÓN, A.E. (38º): ceuera, carne e sale et pane. 1008 S. M. COGOLLA, Cart., p. 84: septem carros de cevera ínter tritico et ordio. 1017 F° LEÓN (V. Parga, p. 35, lín. 3 y 5): Quicumque ciuariam suam ad merkatum detulerit ... Omnis morator ciuitatis uendat ciuariam suam in domo sua. 1022 LEÓN, A.E. (101º): et accepit de uos in precio pro ipsa terra ... m quartarios de ceuera. 1048 CARDEÑA, Cart., p. 238: m ovelias et uno moio de cebera ... et falcone, JI grs. de zebera et soldata de bino. 1049 s. VICTORIÁN (Doc. Ram. 1, p. 84): illa decima ... sic de cibaria, quam de uino et auro. 1074 VALBANERA, p. 60: illo decimo de illa laboranza ... tam de ciuaria quam et di uino. 1085 FANLO (Col. dipl., p. 103): Convenit inter nos in pretio in Y solidos, id est III solidos in cibaria. 1099 C. s. XIII PUEYO DE BARBASTRO, A.C.A., Berenguer Ramón 111 (Col. dipl. Pedro 1, p. 301): et quod donetis illa novena et illa decima de illa cevera in una era ubi nos vos monstraremus. 1134? FRAGA, Cart. grande y pequeño de la Seo (Lacarra, Mandatos reales nav.-arag. s. XII, p. 4): prendete illos qui colligerunt illa çeuera et facite eis reddere tota. (c1134 ZARAGOZA), Cart. Temple (Lacarra, Doc. V. Ebro, 2, p. 78): nonanta kafices de ceuera, xxxª de trico, et ye et super plus fuit de orgio, et leuauit ista ceuera ad Montreial ... pro ista ceuera."

-1260: "VI kafies de ceuera; los II kafies de trigo et los II kafies de ordio et los otros II kafies d'auena" ... "et de todos los frueytos de çeuera et de vendema"(arrendamiento de un campo en Huesca) (NAVARRO, Docts. Lingûisticos, doc. 2, 2 y doc. 10, p. 11) Miguel Gual.
-1313: "que el dito don Johan de Fraeyla tenia e possedia en Asterolas de XL kaffices de cevera en suso et de CCC en iuso". (VILLANUEVA-LAFUENTE, Docts. concejo Zaragoza, 141) José Miguel Gual.
-1555: "ecepto en el pan e çeveras que se compran de fuera en los puertos de mar, e que en ellos tengan la medida conforme a como lo han husado y guardado" (CARRION, Los antiguos pesos y medidas, 66) José Miguel Gual.

@ José Miguel Gual López.

Tipo: Alimentos

La voz ha sido modificada a fecha 2023-08-22.