Legado Gual Camarena - Vocabulario de Comercio Medieval

Cibaria

Cibaria, civaria, çivaria, cibarie, cuada, cibera, ciuaria, cebera, cebaria, ceuera, çeuera, ceuario, zeuera, cibo, çeuara, çeuaria, çiuera, çiuaria, zevera, zebera, zeuaaria, zeuaria, ziuaria, zivaria, civera, cibum, civata v. cevera .- Cast. "cereal". Del lát. "cibus", comida. La cebada con el trigo, era el cereal básico en la Edad Media. La alimentación estaba sustentada en estos productos; su importancia se ve reflejada igualmente en que constituía uno de los elementos principales de la tributación. Cualquier clase de cereal utilizado para alimento. (Dic. RAE). Varios autores apuntan al trigo como único integrante de la cibera y en concreto al trigo que se va echando a la tolva para cebar la rueda (RAMOS, Del Hordio, p. 159). Oelschläger lo cita ya en 949 como el valor de "grano que se muele para harina".

-Bibl.: DCECH, v. cebo, (1ª doc. cebera 949, cibera Berceo), que la incluye como derivada y anticuada o rural, sólo usada alguna vez en la frase "moler como civera"; LIBANO, Génesis y difusión, 44; NORTES, Estudio léxico diplomas aragoneses, 229, v. c. (del lat. cibaria, -orum, 'alimento', 'pienso', neutro plural de cibarius, -a, -um, 'relativo a la alimentación', y éste del verbo cibare, 'cebar', 'alimentar'): " cereales para la alimentación" , " cebada" y observa en la doc. las referencias tanto al consumo humano como al de las caballerías y en uno habla de "cibaria de trigo" (1068); M. PIDAL, Léxico primitivo, 138, v. cevera.

-945: "Mulo et mula, boves II, pelle valente duos boves, una vaca, cibaria VIIII modios, et XX sesterios de sizera, a XVIII boves solidares". (SAEZ, Nuevos datos, 881) J. Carrasco.
-987: "…et pro ipsa accepimus de te in pretio X argento in uino et in cibaria." (MINGUEZ, Moneda medieval en el R. de León, 27) José Miguel Gual.
-991: "medio cahiz de civaria" (DURAN GUDIOL. Col. Dipl. Huesca, doc. 12) Miguel Gual.
-1049: Ramiro I dona al monasterio de San Victoria la décima de las parias de Barbastro, "Tota sit illa decima de eas de Sanctissimi abbatis Victoriani, sic de cibaria quam de uino". (Cfr. VIRUETE, Col. Dipl. Ramiro I de Aragón, 397, doc. 64) José Miguel Gual.
-1052: Belleres dona al monasterio de San Victorián todos sus bienes muebles e inmuebles y semovientes que poseen en el castro de Capella., "Et mitto in domum Sancti Victoriani 30 kafiz de cibaria, 110 cubitos de drapos et unum supraaltare et unam adalmaticam". (Cfr. VIRUETE, Col. Dipl. Ramiro I de Aragón, 406, doc. 71) José Miguel Gual.
-1056: "XVII kalendas octobris fuit regina in Villa maior. Et dispensauit .X. denarios in cebas et .XI. denarios in ouo et .XXVII. fromages et .II. denarios in piper .I. migera pan cibaria .I. sextarium et .V. quarta dem. et .III. denarios in cera". (PUIG-QUETGLAS, El léxico alimentario, 70) José Miguel Gual.
-1067: "1067 Sancho Rmz. II, XV: ego Puiscilla... et filio meo Dacco filius Banco tenuimus peculiare cibaria de tridico de illa eleemosina de cenobio Sancti Ioannis.". (Cfr. NORTES, Estudio léxico, 235) José Miguel Gual.
-1068: Sancho Rmz. II, XVIII: "ipsa cibaria, XV canees de tritico et XII cafices de ordio que sunt apud Enneco Acenarez de Bentue.". (Cfr. NORTES, Estudio léxico, 233) José Miguel Gual.
-1157: "unusquisque illorum det in augusto duas tabuladas de cibaria suo judici, quorum una est tritici, alia ordei, cum metita de Ceresio". (SAENZ, La beata D. Mª Urraca) José Miguel Gual.
-1176: "el almutaçaf sea sabio e provedible sobre todas las mesuras de la civera, e de vino, e de olio e de sal ..." (Fuero de Teruel, ed. GOROCHS, p. 137) Miguel Gual.
-1181: "... panem totum & uinum, denarios, morabetinos, cubas, cibaria & ropa & omnia / mobilia, usque ad illa cenisa del focar.". (RUBIO, Docts. del Pilar, 349, doc. 179) Miguel Gual.
-1189-1190: "mando etiam quod nullus exigat portaticum de cibo xristianorum qui venerit Couche ..." (Fuero de Cuenca, ed. UREÑA, p. 840) Miguel Gual.
-1191: "in enfurcione tres quartarios de cibaria, medietatem triciti et medietatem ordei" (CORDE , RAMOS, Del hordio a la cebada, p. 159, ALAMO, Oña, 355, doc. 1191) José Miguel Gual.
-1192:" det vobis unoquoque anno illos modios de cevera quos nobis solet dare"(CORHEM , RAMOS, Del hordio a la cebada, p. 159) José Miguel Gual.
-1192: "Ita tamen quod accipiat operarius iam dictus illa cibaria in precio secundum quod ualuerit in die qua fuerit diuisa illa decima". (RUBIO, Docts. del Pilar, 402, doc. 242) Miguel Gual.
-1260: "VI kafies de ceuera; los II kafies de trigo et los II kafies de ordio et los otros II kafies d'auena" ... "et de todos los frueytos de çeuera et de vendema"(arrendamiento de un campo en Huesca) (NAVARRO, Docts. Lingüisticos, doc. 2, 2 y doc. 10, p. 11) Miguel Gual.
-1272: Jaime I otorga un censo de 500 sueldos "in almudino nostros cibarie civitatis Cesarauguste". (HUICI, Col. dipl. Jaime I, III, doc. 1363) Miguel Gual.
-1313: "que el dito don Johan de Fraeyla tenia e possedia en Asterolas de XL kaffices de cevera en suso et de CCC en iuso". (VILLANUEVA-LAFUENTE, Docts. concejo Zaragoza, 141) José Miguel Gual.
-1386-1478: Ordenanzas de Puente la Reina, "De los Mollineros: Otrossi ordenamos que los mollineros non puedan moller cebera alguna en los domingos, en las Pascoas con los dias seguientes: en las fiestas de Sancta Maria, en la Circuncision et las festividades de Corpus Christi, de la Epiphania, de la Ascenssion, de Transfiguratione Domini, de Todos Sanctos, de Sant Johan Baptista, de los Seys Apostolos, que han vigilias et de los votos sobredichos.". (SEGURA, Ordenanzas Puente la Reina, 16) José Miguel Gual.
-1481: "tierra mançanal e trigo o borona o otra çebera o bibero.". (ISASI et alt., Léxico vizcaíno, 110) José Miguel Gual.
-1519: El arancel de Lekeitio referencias cebera entre el trigo, la sal, avellanas, nueces, etc. (ORELLLA, Relaciones mercantiles, 150) José Miguel Gual.
-1555: "ecepto en el pan e çeveras que se compran de fuera en los puertos de mar, e que en ellos tengan la medida conforme a como lo han husado y guardado" (CARRION, Los antiguos pesos y medidas, 66) José Miguel Gual.

@ Fuensanta López y José Miguel Gual López.

Aportamos aqui las interesantes referecnias de Nortes, Estudio léxico, 230
"942 CSiresa 8: uindo tiui... ea parte in... pretio quod inter nobis... placuit atque conuenit, id et in una rueena et duos obes et medio caffice de ciuaria . —1067 Sancho Rmz. II, XV: ego Puiscilla... et filio meo Dacco filius Banco tenuimus peeuliare cibaria de tridico de illa eleemosina de cenobio Sancti Ioannis et euenit nobis necessitas et expendimus de ipsa cibaria ; et quando redimus illam, uenit nobis minus multum et non habuimus unde reddere; uendimus ad uos uilici eleemosinae... illo linare. — 1068 Sancho Rmz. II, XVIII: ipsa cibaria XV cafices de tritico et XII cafices de ordio que sunt apud Enneco Acenarez de Bentue, X cafices de ipsos XII expargant modo illi eleemosinarii ad pauperes.—10771078 CSerós 7: de illa cebera aut uino que inuenerint in manu, trahant ipsos habitus quos debeo habere. —1085 Fanlo 76: conuenit inter nos in pretio in V solidos, id est III solidos in cibaria et illos II solidos in trapo. —1090-1094 ACHuesca. 62: comparoron... uno linare... per II kaficia tritici et II kaficia ordei et galleta de uino et faciebat se illa cebera ad dineros quomodo se uendebat in illo tempus XXIII solidos de dineros. —1099 Pedro I, 63: quod donetis illa nouena et illa decima de illa ceuera in una era ubi nos uos monstraremus. — ca. 1134 VEbro II 183: Lop Kaixal habuit de illos fratres de Templo in Alagone nonanta kafices de ceuera , XXXª de trico, et V e et super plus fuit de orgio, et leuauit ista ceuera ad Mont reial. —1134 Lacarra, Mandatos V: prendete illos qui colligerunt illa çeuera et facite eis reddere tota. —1153 (orig.) ACHuesca 203: uendidimus uobis illas nostras tendas quas habebamus in loco cognito de nante illo mercatal ubi uendent illa zeuera."

Incluímos también las interesantes referencias que aporta M. PIDAL, Léxico Primitivo, 138, 139, v. cevera.
"857 SAHAGÚN, Índ., art. 436: obem et porcum et subtolares et ziuaria. 861 lBID., 437: zeuaria et karnem et kapra. 868 LIÉBANA, Cart., p. 16: uino et ceuaria. 904 SAHA· GÚN, 360°: pretio cibaria: n modios et semodio. 908 LEÓN (Oríg., p. 63): zeuaaria. 920 LIÉBANA, Cart., p. 32: uinum et çiuaria. 930 IBID., p. 4 7: çeuaria et uinum. 933 SAHAGÚN, Índ., art. 474: quartario de cebaria. 940 ESLONZA, Cart., p. 343: et modio de ceuaria. (942] LIÉBANA, Cart., p. 57: çiuaria et uinum. 942 SIRESA, Cart., p. 28: et medio caffice de civaria quod tu emtor mici dedisti. 949 CARDEÑA, Cart., p. 230: media quartilla de cebera et JI pozales de vino. 950 VALPUESTA (RHi, 7, p. 334): uendidi mea ratione de ipso harto ipse modio de zebaria. 950 S. VICENTE DE ÜV1EDO, Cart., p. 14: pro que accepit de vos pro id in pretio indestauramen, linteo, manta, parca, zivaria, sizera. 951 SAHAGÚN, 379°: dedistis mici precio cebaría. 954 LEÓN (J. Rodríguez Fernández, El Monasterio de Ardón, p. 233): accepimus de uos in pretio solidos ye in cibaria et in ouelias. 963 CARDEÑA, Cart., p. 40: cevaria in quinque solidos de argento. 966 IBID., p. 131: YIIII almutelios de cibera. 1001 LEÓN, A.E. (38º): ceuera, carne e sale et pane. 1008 S. M. COGOLLA, Cart., p. 84: septem carros de cevera ínter tritico et ordio. 1017 F° LEÓN (V. Parga, p. 35, lín. 3 y 5): Quicumque ciuariam suam ad merkatum detulerit ... Omnis morator ciuitatis uendat ciuariam suam in domo sua. 1022 LEÓN, A.E. (101º): et accepit de uos in precio pro ipsa terra ... m quartarios de ceuera. 1048 CARDEÑA, Cart., p. 238: m ovelias et uno moio de cebera ... et falcone, JI grs. de zebera et soldata de bino. 1049 s. VICTORIÁN (Doc. Ram. 1, p. 84): illa decima ... sic de cibaria, quam de uino et auro. 1074 VALBANERA, p. 60: illo decimo de illa laboranza ... tam de ciuaria quam et di uino. 1085 FANLO (Col. dipl., p. 103): Convenit inter nos in pretio in Y solidos, id est III solidos in cibaria. 1099 C. s. XIII PUEYO DE BARBASTRO, A.C.A., Berenguer Ramón 111 (Col. dipl. Pedro 1, p. 301): et quod donetis illa novena et illa decima de illa cevera in una era ubi nos vos monstraremus. 1134? FRAGA, Cart. grande y pequeño de la Seo (Lacarra, Mandatos reales nav.-arag. s. XII, p. 4): prendete illos qui colligerunt illa çeuera et facite eis reddere tota. c1134 ZARAGOZA, Cart. Temple (Lacarra, Doc. V. Ebro, 2, p. 78): nonanta kafices de ceuera, xxxª de trico, et ye et super plus fuit de orgio, et leuauit ista ceuera ad Montreial ... pro ista ceuera."

Tipo: Alimentos

La voz ha sido modificada a fecha 2023-08-28.