Legado Gual Camarena - Vocabulario de Comercio Medieval

Talladors

Talladors talladero, taiadores, tayllador, tajadero , tallyados, talladorciello, taladors, talliatoribus, tallatorius, tallatorium, plato trinchero, talladorciellos, taliare, tallados, tailladores, talyadors, tayladors, scisorium, discus,, véase tayadors y tajadores: Plato o disco de madera, de mayor o menor diámetro donde se trinchaba y comía el asado de forma espécifica para ello, o también el pescado.
-MENENDEZ PIDAL, referencia "fierros taiadores y "espada taiador" en el Cantar Mio Cid, p. 237. POTTIER, Inventaires, variante "talladorciello", "Suivant le contexte, il s'agit d'un billot d'un couperet, d'un hachoir ou d'un plat à découper". Cfr. CASTRO, Aranceles, v. "talladero". Cast. "tajadero, tajo". Para GAYANGOS, ed. Conquista Ultramar, la voz "tajador" se refiere a un plato o fuente grande en que se "tajaban" o cortaban las viandas. ; E. BROIDA, Els atuells, v. c.
-CASTRO, Aranceles, 129, refiere la forma "tajadero", como nombre antiguo del plato trinchero. Y refiere "Plato o taiadero, que semeja escudo"(PALENCIA, Vocabulario, f. 441). "Escudávanse todos con el gran tajadero". (J. Ruiz, 1083c). "Métenlo (el pavón) en un asador sobre un tajadero de plato, e tráelo aquella doncella ante todas las mesas" (Conq. Ultram., p. 180). "Un tajadero vedriado verde, e una escudiella de vidrio cárdeno, e de dentro india". (Invent. Cat, Toledo, s. XIVa XV, X-12-I-2. ol. 60v). Hay la variante "tajador": "Dos tajadores de plata". (Testamento de 1389. Ballesteros, Sevilla s. XIII, CCCXXIV). "Siet talladores de fust, tres grandes e quatro mugançeros" (Invent. arag. de 1379, II, 710). "Dos talladores de argent" (Ibid, de 1356, IV, 210)
-Para ALVAR, Peaje Jaca, 129, lo define como "plato trinchero" y añade a las referencias de castro las voces "talladores" (SERRANO SANZ, Inventarios, II, 90), "talladors" (Peaje de Albalat, 276b), "por toda obra de fust, scudiellas et talladors, de xixanta pieças, una" (Peaje Barbastro, 264 a). El Fuero de Navarra (p. 51b) se contrapone este concepto al de escudilla: "en dia daiunio deven aver a cena en cada escudieylla una cabesca de ceboyla et olio. En las escudieyllas deven ser tres en tres, et si algun seyor les da por gracia carne o pescado, en los taylladores deven ser IIII en quoatro". En los inventarios se lee: "dos tallados de fusta" (SERRANO SANZ, Inventarios, II, 90), "talladores de fust grandes" (SERRANO SANZ, Inventarios, III, 91)"
-1262: 3 docenas de taylladors cuestan 4 ss. y 6 ds.en Barcelona ... 1 docena, 4 ss. en Lérida. (SOLDEVILA, Pere, infant, doc. 4, 443, 440)
-1264: tailladores e scudellas. (SOLDEVILA, Pere, infant, doc. 16, 449)
-1274: En el inventario del castillo de Sesa, Huesca, figura, "Item XVIIII tallyados". (DURAN, Notas de archivo, 96)
-S. XIV: "e met.los entre dos talladors, cuberts ab unas tovalles" ... "e prenlas be entre dos talladors de fust". (OSSET, Libro de cocina, 171, 177)
-S. XIV: "En una caixa de fust de Valencia: Item XXIV tayadors de fust de Vanecia XII s. Item II spases antigues XVI s. Item XI scuts pochs senyats ab senyals del defunt.". (PONS, La espada en Mallorca, 563)
-S. XIV: "e met-los entre dos talladors, cuberts ab unas tovalles ..." ... "e prenlas be netre dos talladors de fust". (OSSET, Llibro cocina, 171, 177)
-1303: Un "tallador d'argent qui era trencat , lo qual feu desfer en Valencia e fer de nou", por 3,5 sueldos barceloneses y 4 dineros (GONZALEZ HURTEBISE, Libros tesorería, 245)
-1317: "E encara pren lo senyor rey de somada ... de taladors..." (SOBREQUES, La Lleuda, 78) (J.F. Cabestany)
-1331: "Item es cert qu'el porter del reffretor (refectorio) deu ... guardar los tayladors e les escudelles". (SERRA VILARO, Llibre del Coc, f. XXXVI v.)
-1331: "III tabaques (canastillos) y un tallador, pintados". (SERRANO SANZ, Inventarios, II, 552)
-1334: Un arquibanch de dues caxes, (se describen los “talladors”, escudillas y cirios que hay en uno de ellos. (LLABRES, Inventari Sant Martí, p. 288).
-1331: "Item es cert qu'el porter del reffretor (refectorio) deu ... guardar los tayladors e les escudelles". (SERRA VILARO, Llibre del Coc, f. XXXVI v.)
-1351: Los "orebzes" cobrarías por labrar el marco de plata en los "tajadores et escudiellas et taças blancas", 7 mrs. (TORRES FONTES, Ordenamiento Pedro I, art. 21)
-1354: "Siet talladores de fust". (SERRANO SANZ, Inventarios, II, 710)
-1359: "Dos talladores de argent que pesan VIII marchos menos onça 2 mea. Que suma XXXVIII pieças que pesan quaranta seys marchos, seys onças". (SERRANO SANZ, Inventarios, IV, 210)
-1362: "Talladores de fust grandes". (SERRANO SANZ, Inventarios, III, 91)
-1373: "Item un tayllador de fust gran" ... "Ibid, se vende por 16 dineros y mealla" ... 18 taylladors ... de fust", (MOLINE, Inventari especieria, 197, 200, 201)
-1378: "un mortero e un talladorciello". (SERRANO SANZ, Inventarios, IV, 349)
-1381: En el inventario de la farmacia de Pere Vilagut, de Reus, aparecen, ""taylados de terra, dobles ... taylados de terra, de obra de Barcelona" ... "Item VII dotzenes de talladors de terra". (VILASECA, Metges, 100,101,107)
-1385: "Costaren ... sis tayadors de terra a rahó de III drs. la pesa, I sou VI ds.". (PASCUAL, Partidas nave mallorquina, 299) (A. Santamaria)
-1389: "Dos tajadores de plata, quatro plateles de plata, et quatro escudiellas de plata, et dos salseras de plata, et quattro vasos de plata para beuer, los dos dorados et los dos blancos" (Testamento de un sevillano. BALLESTEROS, Sevilla s. XIII, CCCXXII)
-1402: "V talladores grandes de fust". (SERRANO SANZ, Inventarios, III, 360)
-1404: "Hun talladorciello e dos gradaletes de fust". (SERRANO SANZ, Inventarios, IV, 526)
-1406: "Un siell e un talador". (SERRANO SANZ, Inventarios, III, 361)
-1428: "dos talladors de fust" (SERRA VILARO, Baronies, I, 398)
-1436: Carga de escudillas et de talladors, 1 ss.; y si no llega, la docena 1 ds. (SAVALL, Cortes de Monzón, Peaje de Darona. Actos de Corte del R. de Aragón, 12 v-a)
-1444: En un inventario de Vic figura, " o se ·n fal fort poch, qui és de capacitat de ·V· en ·VI· cesters. ·I_a· sorts d' escudeles e de tayadors boschayada." ... "·VI· ferraments de trancar escudelles e tayadors." (CICA, v. tayadors)
-1450: "una literay dos talladores de fust". (SERRANO SANZ, Inventarios, IV, 222)
-1455-67: "Hun librell ab sinch talladors, de Malicha" (SOLER PALET, Art casa, 387)
-1497: En el inventario del jurista zaragozano Garcerán Ferrer, aparecen, "Dos talladores de ffusta". (SERRANO SANZ, Inventarios, II, 90)
-1503:En el inventario de Joan Fuster, doncell, figura en el "menjador", "Item hun altre artibanch vell de dos caxes ab quatre plats y quatre scudelles de terra y hun tallador de fust.". (BARCELO, Els bens de Jon Fuster, 183)

De: GUAL CAMARENA, M. Vocabulario del comercio medieval. Colección de aranceles aduaneros de la Corona de Aragón (siglo XIII y XIV) , Tarragona (1968)

Talladors (XIII, 109: XXVI. 9): talyadors (XII. 101): talladors d'argent (XIV. 78) ; taladors, tayladors (XVI. 158, XXIV. 137): talliatoribus (V, 75 y 120). - Cast. «tajadero o plato trinchero>, abundante en los inventarios medievales. Además de plateados, los hubo de madera y tierra, grandes, medianos y pequeños, vidriados, pintados, de Málaga, «tajadero de plato>, ctalladorciellos>, etc. Del lat. ctaliare>.
Bibliogra fía. CASTRO, Aranceles, v. ctalladero». ALMELA, Vocab. cerámica y PoTTIER, 1nventaires: v. v. . VILASECA, Metges, 100 y 101.

Talladora (XIII, 109; XXVI, 9); talyadors (XII, 101); talladors d argent (XIV, 78); taladors, tayladors (XVI, 158, XXIV, 137); talliatoribus (V, 75 y 120).— Cast. «tajadero o plato trinchero», abundante en los inventarios medievales. Además de plateados, los hubo de madera y tierra, grandes, medianos y pequeños, vidriados, pintados, de Málaga, «tajadero de plato», «talladorciellos», etc. Del lat. «taliare».
Bibliografía. Castro, Aranceles, v. «talladero». Almela, Vocab, cerámica y Pottier, Inventaires: v. «tallador». Alvar, Peaje Jaca, v. «tallados». Gayangos, Conq. Ultram., v. «tajador». Corominas, Tarifa, 127. Dic. Aguiló y Dic. catvalbal., v. «tallador». Vilaseca, Metges, 100 y 101.

Tipo: Ajuar domestico

La voz no ha sido modificada.