Unto
Unto, uncti, enxundia v. sayno, sebo, sain, graxa, grasa : Manteca de cerdo
-Véase "sebo" Fuero de Torres-Novas
-S. XII: Teloneo de Saint.Omer, "Pensa uncti, II d. Pensa sagiminis, II d. Pensa seri, II d.". (GIRY, Hª Saint-Omer, 476, doc. 93, artº 42) Miguel Gual
-S. XIII: Carga "d'unto", 1/2 mrs. (Portazgo Fuero de Beja, Portugaliae Monum. Hist., II, 58) Miguel Gual.
-1253: "Et arroua de unto ualeat sexdecim solidos" (Ley de tasas portuarias, Portugaliae Monum. Hist. , I, 192), que traduce como grasa o betún. José Miguel Gual.
-1279: Cita Enxundia, lo que hoy llamamos "unto de puerco". (SANTA ROSA, Elucidario, v. enxundia de porco") Miguel Gual.
-1492: Aparecen el "unto" en un arancel de portazgo cordobes (GONZALEZ, Aranceles cordobeses, p. 47) José Miguel Gual.
-1501: "del arrova del unto, e que lo pague el conprador, una blanca" (Concesión de propios de Málaga, GARCIA-GOYENA, Docts. Hist. Málaga, II, 143) López de Coca.
Tipo: Alimentos
La voz ha sido modificada a fecha 2023-12-01.
Referencias documentales de «Unto»
Fichas de la voz «Unto», extraídas del archivo del profesor Gual
