Zanahoria
Zanahoria , safanories, pastenagas, çanahorias: Cast. zanahorias
-S. XII: "Lechugas, achicorias, zanahorias, etc. ... no deberían ser lavadas en las albercas, ni en los estanques de los huertos, que no hay seguridad de que estén limpias, sino en el río, donde el agua es más clara y pura". (LEVI-PROVENÇAL, Sevilla siglo XII, 132-133) C. Torres.
-1466: Aparece en una fórmula contra el mal de piedra, "aygua de safanories". (MOLINE, Receptari, 432)
-1266?: Se consumen pastenagas en la mesa de la reina Dª Constanza (SOLDEVILA, Perez infanta, 164)
-1383: "Abunda (en el Rº de Valencia) en molta bella e bona hortalissa, aixi com en tot llonatge de cols, carabasses, llectuges, alberginies, melons, albudeques, cogombros, naps, xerevies, pastanagues, alls, cebes, escalunyes, porros, ràvens; e es gran maravella que a Nadal produeix, e per tot làny, pesols tendres" (EIXIMENIS, Regiment, ed. N. Class., 26)
-1423: "Cap. Deceno: ... TURMAS, çahanorias, chirivías, chufas, cardos arreçifes, alcarchofas, setas, crespillas, hongos, gordolobos, tovas, lechugas, palmitos, rávanos, nabos e los que son d'esta manera lievan en su cortar e mondar çierta manera". ... "Las chufas por ser pequeñas non lievan algúnt tajo, pero algunas d'ellas gruesas, que tienen en sus rugas tierra, quítangela con la huña. E así enteras muchas d'ellas se ponen.". (CATEDRA ed., VILLENA, Arte Cisoria, 190)
Tipo: Alimentos
La voz no ha sido modificada.
Referencias documentales de «Zanahoria»
Fichas de la voz «Zanahoria», extraídas del archivo del profesor Gual
