Capones
Capones, capoes, capons: Animal castrado. (RAE) y cebado. Especialmente pollos. Ave distintiva del consumo señorial medieval por su alto precio
-Bibl.: SESMA-LIBANO, Léxico, v. capon(s)s (Tar.).
-1252: "mando que nengún regatero nin regatera non conpre nengún pescado fresco de río nin de mar para rreuender nin trucha nenguna nin fresca nin otra. Et que nengún regatero non conpre pescado fresco en razón de rricome nin de orto omne nenguno. Et que non salga fuera de la villa a los caminos pora conprar cabritos, nin gallinas nin capones nin uianda ninguna para rreuender”. (GARCIA RAMILA. Posturas, 211) Miguel Gual.
-1268: "El mejor capon siete dineros alfonsis". (Cortes León-Castª., I, Cortes de Jerez 1268, 73) M. C. Melendreras.
-1323: En Galicia. "et duos capoes et por dya de Pascua huun cabrito". (GALINDO, Tuy, doc. XIX-II) J. Carrasco.
-1340: "Todo judio o judia sea tenido de pagar de cada un par de ansaras o de capones que comprar, II d.". (BAER, Die Juden, 290) A. Martín Duque.
-1348: "El conducho sobredicho que los deviseros deven tomas aforado en la behetría deste preçio lo deven pagar en canpos, que son los carneros mayores . el carnero a dos sueldos e medio, que son quatro mrs. desta moneda; e en Castilla a dos sueldos que son tres mrs. desta moneda; et en la montanna e en las Asturias e en Gallizia el carnero a quinze dineros a este cuento sobredicho. Et en Canpos, de la gallina quatro dineros, por el ansar quatro dineros, por el capón quatro dineros e medio. E en las Asturias e en la montanna por la gallina dos dineros e medio, por el capón tres dineros e medio, el ansar tres dineros e medio. Et vaca e puerco e lechón o cabrito e toçino, estas cosas a tales quanto les apreçiaren los omes buenos, segunt es ante que entren en la cocina". (Cortes León-Castª., I, Cortes de Alcalá de Henares de 1348, 573) M. C. Melendreras.
-1375: "tres parels e mig de capons qui costaren: I liure, VIIII sous". (LLABRES, Convit del Gobernador, 118) Alvaro Santamaría
-1484: "131. Una grassonera de capones de fierro". (WITTLIN, Inventario turolense, 200) José Miguel Gual.
-1520: Una libra de capón, 16 mrs. ... Un capon vivo, 35 mrs. (BERMUDEZ, Hª Granada, f. 184 v.) Miguel Gual.
@ José Miguel Gual López.
Tipo: Aves
La voz ha sido modificada a fecha 2023-08-03.
Fichas de la voz «Capones», Fundación J. March
Fichas elaboradas por el equipo de investigación de la Beca de la Fundación Juan March y cuyo autor aparece en su parte inferior"
