Caseos
Caseos, caseos coctos, v. casei, quesos
-1056: "Ebdomada .IIII. iulii feria .VI. uenit regina in Villamaiore et remansit .IIII. Et dispensauit in pane .XI. quarta. Et uenres et sabbato dispensauit inter ouos et caseos et olei et lumen et sabrer et cebas .VII. solidos". (Cfr. PUIG-QUETGLAS, Léxico alimentario, 70) José Miguel Gual.
-1ª 1/2 s. XII: "Breve vel querimonia que habuit Bernardus çpere babtidad de Arnal Pere ... et caseos VIII obtimos...". (MIRET, 108; Cfr. RUSSELL-GEBBETT, Mediaeval catalan, 81) M. D. Mateu.
-1180: Alfonso VIII concede al concejo de Villasila y al de Villamelendro que "per tres hebdomadas nunquam vadatis ad sernam nisi un o solo die et insimul omnes vadant. Et quando vocati fuerint isti supradicti concilii ad sernam, habundentur pane tritico et bono vino et caseo in mane, et hora none cessent a labore, et ad cenam pane et vino habunde et de duobus pulmentis, scilicet, casei et butiri, et in tribus sernis per annum in mane sicut iam supradictum est et ad cenam carnem porcinam satis ad mandicandum, et nisi hoc ita perfectum fuerit nec vocentur nec calumpnientur stare". (GONZALEZ, Alfonso VIII, II, 556, doc. 331) J. M. Mínguez.
-1199: "Et annuatim plenarium michi faciat in die obictus mei, scilicet; duo pescamina habundanter calentes, scalas integras, caseos coctos, butirum. ova ...". (ALAMO, Oña, 387) S. Moreta.
-1358: "Ad humiles intercessus propterea nobis factos pro parte consulum et proborum hominum ville Perpiniani, tenore presentis edicimus et etiam ordinamus quod de cetero nullus iudeus neque iudea ipsius ville neque alterius cuiusvis loci audeat emere seu emi facere vel mercati per quemcumque in platea gallinarum dicte ville nec alibi palam vel occulte, gallinas, pullos, anceres, perdices, nec alia volatilia neque etiam cirogrillos caseos et alias res comestibiles donec transierit tercia pars diei.". (GARCIA EDO, Llibre Verd Major Perpinya, doc. 236, 621) José Miguel Gual.
-1359: "nisi post pulsationem tercie, gallinas, pullos, anceres, anatos, aut aliam volateriam, ova vel caseos.". (GARCIA EDO, Llibre Verd Major Perpinya, doc. 237, 622) José Miguel Gual.
La voz ha sido modificada a fecha 2023-08-09.
Fichas de la voz «Caseos», Fundación J. March
Fichas elaboradas por el equipo de investigación de la Beca de la Fundación Juan March y cuyo autor aparece en su parte inferior"
