Casola
Casola, casoles, cassoles, v. cazuela, paroll: Cast. "cazuela", catalán "paroll", casola. Vasija, por lo común redonda de barro, más ancha que honda, que sirve para guisar y otros usos. (NDHE 1933-36)
-S. XIV: "Sosentgua a conills, ho a lebres... e a moltó, ho ha vedell, ho ha cabrit, ho ha perdius... e sien sosenguades en grex de carn salada, ho de oli, ho de satje; e puys pren ceba gros tallada, e sosenguada ab juyvert...e vinagre, e pa torrat... en greix de porch mesclat ab oli fresch...e aço sosenguat ages ceba redoma gros... e mit ho en la olla o en una casola..." ... para hacer "salsa a tota carn"..." pren cebes e juyveert tallat, e quant les cebes aurán una peça cuyt, mit hi salsa, e bulla un poch, e lévalo del foch, mit hi ous debetutç los vermells... e pots hi metra pa torrat mullat en vinagre". (OSSET, Libro cocina, 166,167,168) Miguel Gual.
-1385: "Costaren ... dies cassoles grnas a raho de vuit ds. la pesse, I sou IIII drs.". (PASCUAL, Partidas nave mallorquina, 299) Alvaro Santamaría.
-1423: En el inventario de bienes de Ferrer de Gualbes se relacionan en la “Cuyna”: “Item dues cassoles d'aram, una gran, altra patita.”. (GARCIA PANADES, Bienes Ferrer Gualbes, 176) José M. Gual.
-1423: En el inventario de bienes de Ferrer de Gualbes se relacionan en la “Cuyna”: “Item una cassola d'aram gran”.(GARCIA PANADES, Bienes Ferrer Gualbes, 176) José M. Gual.
-1458: "Item, una casola d'alambi d'aram". (VOLTES, El establecimiento, 53) J. F. Cabestany.
-1466: "trementina de vet" ... 10 onzas de "trementina" ... "Recepta per a fer trementina: sia pressa resina de pi e oly e anna, e bulla en una casola bolint, menant tro sia cuyt enpero guarda no si encengua poch" ... "oli de trementina". (MOLINE, Receptari, 321, 335, 432, 434) Miguel Gual.
@ José Miguel Gual López.
Tipo: Ajuar domestico
La voz ha sido modificada a fecha 2023-08-09.
Fichas de la voz «Casola», Fundación J. March
Fichas elaboradas por el equipo de investigación de la Beca de la Fundación Juan March y cuyo autor aparece en su parte inferior"
