Legado Gual Camarena - Vocabulario de Comercio Medieval

Ortaliza

Ortaliza, ortaliça, ortalisa, ortalicia, oralissa, ortalissa, hortalissa ortalicie, v. hortaliza

-1124: Gastón de Bearn da a Arnald de Lavedan un huerto "per vestra ortaliça facere". (LACARRA, Documentos, nº 43) A. Martín Duque.
-1254: Jaime I ordena que se cobren en las eras los diezmos de "bladum vel alia genea panis, vel leguminum" y que se cobren diezmos "de omnibus fructibus olivarum, bladi, vindemie, lini, canabi et ortalicie ..." en todo el Reino de Valencia. (HUICI, Col. Dipl. Jaime I de Aragón, doc. 492,34) Miguel Gual.
-1255: "Et mando que los xristianos que diezmen complidamente de pan, et de uino, et de yeguas, et de uacas, et de todo ganado, et de colmenas ... et de queso, et de lana, et ortalizas de los huertos ..." (Alfonso X a la catedral de Sevilla. BALLESTEROS,, Sevilla s. XIII, doc. 71, LXXIV) Miguel Gual.
-1348: "Ningun fidalgo nin otro ome non tome por fuerça de los solariego, nin de los realengo, nin de los abadengo, nin de behetria, nin de otro ome ninguno, en que non aya razón por que lo tomar; et sy lo tomar, aquel dia mismo lo deve pagar pan e vino e paia e lenna e çevada e ortaliza; et esto sy lo tomare por fuerça de non deve, que los pague doblado en dineros". (Cortes León-Castª., I, Cortes de Alcalá de Henares de 1348, 568) M. C. Melendreras.
-1417: Se prohibe que vendan la ortalisa los regatones o revendedores, y se establece que solamente el cultivador directo la pueda vender en la ciudad". (A.M.Cuenca, leg. 185, exp. 2, f. 19) P. Iradiel.
-1448: "algun revenedor ne revenedora ne alguna altra persona, nos gos comprar, pendre ne tocar hortaliça, fruytes ne poms de algun hortolà, ne de missatge o de catiu seu sia, qui venga en bèstia o en paners al cap". (PONS, Mostassaf, 105) Alvaro Santamaría
-1505: "Los dichos señores del conçejo, por cuant o en el preçio de las ortalizas de esta çibdad (Murcia) hay un gran desorden ... los dichos ordenaron poner e pusieron preçio en las dichas ortalizas en la forma siguiente: que den seis rábanos por una blanca vieja. Otrosi que den tres lechugas, de las mejores, por un maravedí. Otrosi que den cada ajo de berça, el mejor, por un maravedía. Otrosi que los cardos valgan, el mejor, çinco mrs., las berengenas, seis, un maravedí. Las naranjas por menudo, diez al maravedí. (AMM. Act. Cap. 1505) Francisco Chacón.
-1518: "Los dichos señores conçejo, por quanto que las ordenanças que hay hechas açerca del vender de la ortaliza, está mandado que ninguna ortaliza se venda otro día después de cogida, e porque son informados que las verduras e ortalizas aqui de yuso cogidas no se daban de un día para otro e se pueden bien vender, ordenaron e mandaron que las breças e berenjenas e çebollas e ajos e puerros e pepinos e cogombros se puedan vender y vendan en otro día después que se cogieren, sin embargo de las ordenanzas sobre ello hechas con que no se puedan vender ni vendan dende que adelante después del segundo día pasado" (AMM, Act. Cap. 1518, f. 90 v.) Francisco Chacón.
-a1520: "De la carga de ortaliza de la menor tres blancas e de la mayor al doblo". (MARTIN, Organización Gata, 122) J. M. Mínguez.

De: GUAL CAMARENA, M. Vocabulario del comercio medieval. Colección de aranceles aduaneros de la Corona de Aragón (siglo XIII y XIV) , Tarragona (1968)

Ortaliça: alls, cebes a tota (XIII, 109); ayls, cebes e tota ortalícia (XII, 101). Véase «simiente» (s. de o). — Cast. «hortaliza» (verduras y otras plantas cultivadas en huertas). En un doc. perpiñanés de 1311 (publ. Alart, Docts. Roussillon, 228-229) se incluyen entre la oralissa los siguientes géneros: «pastanages, raves, cebes tenres, ayls tenres, laytuges, espinarchs» y «porrat». Una ordenanza valenciana del siglo xrv prohibe vender «ortaliça... mullada, ni terrosa, ni braguosa, ni ab rails», así como mezclar la fresca con la «mal fresqua o estantçia» (publ. Sevillano, Mustacaf, 245).
Bibliografía. Dic. Aguiló, v. «ortalissa». DCVB., v. «hortalissa».

Tipo: Alimentos

La voz no ha sido modificada.