Lleterola
Lleterola : Cast. "molleja"
-1350: En el libre de les viandes de la canonica de Tortosa figura: “Item los moltons deu venir sencers en la cuyna de palau e deuen se partir presents aquells que deuen veure les viandes e no se deuen pesar cap, ni peus, ni fetge, ni melsa, ni frexures, ni verga, ni genitius, ni lleterola.”. (ALANYA, Carta Cibariorum, 480) José Miguel Gual.
Tipo: Alimentos
La voz no ha sido modificada.