Escalunyes
Escalunyes: Especie de ceba.
-Bibl.: No figura en el DCVB, ni en el Vocab. de Faraudo.
-1383: "Abunda (en el Rº de Valencia) en molta bella e bona hortalissa, aixi com en tot llonatge de cols, carabasses, llectuges, alberginies, melons, albudeques, cogombros, naps, xerevies, pastanagues, alls, cebes, escalunyes, porros, ràvens; e es gran maravella que a Nadal produeix, e per tot làny, pesols tendres" (EIXIMENIS, Regiment, ed. N. Class., 26) Miguel Gual.
-1393: Productos grabados por el arzobispo de Tarragona en la Taula de alcover. "blats grossos i menuts, llegums; olives; verema; menuderies (Ili, cànem, alls, cebes, escalunyes, fessols, cois, porros, llana, formatges, nadissos)". (MORELLO, Els impostos sobre la renda a Catalunya, 959) José Miguel Gual.
Tipo: Alimentos
La voz ha sido modificada a fecha 2023-12-18.
Referencias documentales de «Escalunyes»
Fichas de la voz «Escalunyes», extraídas del archivo del profesor Gual
