Legado Gual Camarena - Vocabulario de Comercio Medieval

Fenoll

Fenoll, fonoll, fenol, fenoyls, fonoyll, fenollo, finoxo, v. hinojo : Cast. hinojo. Planta herbácea de la familia de las umbelíferas, con tallos de 120 a 140 cm, erguidos, ramosos y algo estriados, hojas partidas en muchas lacinias largas y filiformes, flores pequeñas y amarillas, en umbelas terminales, y fruto oblongo, con líneas salientes bien señaladas y que encierra diversas semillas menudas. Toda la planta es aromática, de gusto dulce, y se usa en medicina y como condimento. (RAE)

-Bibl. POTTIER, Inventaires, v. fenollo, que traduce como "Fanouil, plante. Forme arag. "Fenollos de huvas". (Gual indica sus dudas.); COROMINAS, DCECH, 366, v. hinojo, que también tiene sus dudas al citar un doc de 1365 como medida y se incluna por Hinojo II, "rodilla);DCVB, v. fonoll, fenoll, .Véase en este enlace; SESMA-LIBANO, Léxico, v. finoxo (Tar).; FARAUDO, Vocabulari, v. fonoll, véase en este enlace


FENOLL
-1466: "Pren rael de fenol, rael de juliuert, rael ab les fulles de licçons, e hun quart de polipodi, e mitia onça de violetes, e mitia onça de grimonia, e la real dels blets, e dues onces de regalicia parada: tot sia cuyt envire colau en la coladura, mit-hi mitia onça de diadragaguant e fes-ne exarop at suire huna liura" (MOLINE, Receptari, 325) Miguel Gual.

FONOLL/FENOL
-1266?: "D'herbes aromatiques trobem la menta, la salvia, el fonoll, l'espigol, herba d'hort". ... "Juyvert e menta ... menta e salvia ... funois ... fenoyls ... espigol ... aremagul e espigol ... esba d'hort". (SOLDEVILA, Pere infant, 163) Miguel Gual.
-S. XIV: ·e com l'auras levat del foch, pots hi metra brots de fonolls ...". (OSSET, Libro de cocina, 168) Miguel Gual.
-1353: "Item I marsapa de gra de fonoll ... I lliura" ... "Item I marsapa ab fonoll lo gra ... III roves II lliures" ... "Item aygua de fonoll en I anpolla ... V lliures" (LOPEZ PIZCUETA, Los bienes de un farmaceútico, 31, 41, 45) José Miguel Gual.
-1381: Inventario de la farmacia de Pere Vilagut, de Reus. "aygua de fonoll". (VILASECA, Metges, 104) Miguel Gual.
-1419: Receta purgante. "... vii o viii parells de prunes seques, mitja onça de batafalua, i quart de gra de fonoll, et tot remull en la dita aygua una nit.". (APARICI-VILLANUEVA, Expósitos, enfermos, doc. 4, 74) José Miguel Gual.

-1466: Se cita "such de fenol" ... "fenol de orta" ... "augua de fenoll" ... "quermo de fenol". (MOLINE, Receptari, 408, 409, 418, 434) Miguel Gual.
-1466: "Pren rael de fenol, rael de juliuert, rael ab les fulles de licçons, e hun quart de polipodi, e mitia onça de violetes, e metia onça de grimonia, e la rael dels blets, e dues onçes de ragalicia parada: tot sia cuyt en vi recolau en la coladura, mit-hi mitia onça de diagraguant e fes-ne exarop ab sucre huna liura". (MOLINE, Receptari, 325) Miguel Gual.

FENOLLO
-1488: Inventario de una botica de Zaragoza. "186. Simient de fenollo, ocho libras". (SERRANO SANZ, Inventarios aragoneses, IX, 131, doc. LXXI) José Miguel Gual.

FONOYLL
-1380: "Dos borsotes de fonoyll" ... "I desquet ple de fonoyl". (PUJOL, Inventaris, 471) Miguel Gual.

@ José Miguel Gual López.

Tipo: Especias

La voz ha sido modificada a fecha 2024-01-16.