Gallofa
Gallofa : Comida que se daba a los pobres que venían de Francia a Santiago, pidiendo limosna. (Dozy)
-Bibl.: DOZY, Glossaire, 381; CEJADOR, Vocabulario, v. gallofa, sin significado. (doc. 1206 J. Ruiz); DCECH, v. gallofa, que cita como mendrugo de pan que se da como limosna. Probablemente del lat. gallus, por alusión a los peregrinos de Compostela, que su mayoría eran de nacionalidad.; ALONSO, Diccionario medieval, v. c. (doc. 1400)
-1330-1343: "Los çapatos redondos e bien sobresolados, echó un grand dobler sobre los sus costados,
gallofas e bodigos lieva ý condesados: d'estas cosas romeros andan aparejados.". (J. RUIZ, Libro del Buen Amor, 301; Cfr. CNDHE, v. c.) José Miguel Gual.
@ José Miguel Gual López.
Tipo: Alimentos
La voz ha sido modificada a fecha 2024-01-30.
Referencias documentales de «Gallofa»
Fichas de la voz «Gallofa», extraídas del archivo del profesor Gual
