en brunois
Definición
Finamente picado.
Procedimiento de formación
Contextos
El 11/04/2012 en La Opinión de Murcia
Lo que ocurre es que mi descubrimiento llega tarde en lo tocante al quehacer profesional, pues ni me veo de aprendiz ocho horas diarias picando kilos y kilos de verduras en brunois en lugar de picar pleitos, ni me imagino vestido con la toga blanca de cocinero en lugar de la toga negra de jurisperito.