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null ¿Sabías qué es importante aliñar tu ensalada en orden?

  • 1º Sal.
  • 2º Vinagre.
  • 3º Aceite.

Aliñar ensalada

La sal, es muy soluble en agua, por lo que parte de ella será absorbida por ingredientes, como el tomate, potenciando su sabor. El vinagre, irá en segundo lugar, al tener alto contenido en agua, disolverá el resto de sal que haya quedado. El aceite se añadirá en último lugar, porque crea una película sobre los alimentos que impide que los condimentos que echemos después sean absorbidos.