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Capítulo 4. La ciencia de la nutrición |
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(Con carácter divulgativo, escogidas y publicadas por el prof. Lozano. Archivos pdf) |
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Investigación
en Dijon |
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Esperanzas |
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| Sabores |
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Sabor dulce |
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GIP:
polipéptido intestinal gástrico |
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Receptor del sabor umami |
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Alimentación
y crecimiento |
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Leptina y autoinmunidad |
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| Sabor a Rioja |
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Ciencia y cocina |
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Dieta y longevidad |
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Canales de ATP |
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| Dieta y envejecimiento |
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Nutrición e Inmunidad |
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Restricción calórica |
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