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Capítulo 6. Nutrición y salud |
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Tipo archivo |
Internet | |
| Alimentos y Salud |
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| Nutrición y Salud |
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| La dieta en las enfermedades cardiovasculares |
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| Los ácidos grasos trans y sus implicaciones |
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| Tabla de contenido en ácidos grasos trans en algunos alimentos | ||
| Revisión sobre ácidos grasos trans en diferentes tipos de alimentos en el mundo | ||
| Tabla de contenido en colesterol de los alimentos | htm | |
| Guía para controlar su colesterol (Fundación Hipercolesterolemia Familiar) |
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| Tabla de contenido en ácidos grasos saturados de los alimentos | htm | |
| Tabla de contenido de ácidos grasos poliinsaturados en alimentos | htm | |
| Tabla de contenido de ácidos omega 3 en alimentos | htm | |
| Tabla de contenidos de ácido fólico en alimentos | htm | |
| Tabla de contenidos de fibra vegetal en los alimentos | htm | |
| Capacidad de absorción de radicales libres de alimentos variados: tablas cuantitativas (hidrofílicos, lipofílicos, globales, contenido fenólico) | htm | |
| Tabla de contenido en diferentes flavonoides de diversos alimentos. Banco de datos USDA (inglés) | ||
| Tabla de alimentos ESHA con isoflavonas (inglés) | ||
| Indice glicémico de los alimentos |
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| Tabla de valores de índices glicémicos de alimentos | ||
| Valores de Indice glicémico (orden alfabético, inglés) de Banco USDA | ||
| Dietoterapia en errores innatos del metabolismo |
Resumen |
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| Dieta, Nutrición y Prevención de enfermedades crónicas. Consulta-Informe de la OMS (en español) | ||
| Guía para el diagnóstico y manejo de las alergias alimentarias National Institute of Allergy and Infectious Diseases, USA (en inglés, año 2011) | ||
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